салат Цезарь( по - домашнему) Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

Не увидела на форуме этот салат и очень удивилась. Делать его легко и он поразительно вкусен. Это всемирно известный салат. Если бы знала, что салата нет, сфотала бы пошагово. Но, если кому - нибудь понравится, скажите - я сфотографирую.

1)Очень быстро на раскалённой сковороде обжариваем, нарезанную небольшими кубиками, крупную куриную грудку, только до побеления наружного слоя мяса,( примерно пара минут).
2) Отвариваем вкрутую 3 - 4 куриные яйца.
3) Нарезаем небольшими дольками 8-10 помидорок черри.
4) Натираем на мелкой тёрке сыр,( желательно, пармезан).
5) Обжариваем в сливочном масле, нарезанные мелкими кубиками, пару - тройку ломтей батона.
Собираем салат:

На дно салатника выкладываем крупно порванные листья салата.
На них выливаем немного соуса.
Поверх соуса выкладываем кубики грудки.
Насыпаем среднепорубленные яйца и нарезанные помидорки.
Верхним слоем насыпаем немного сухариков и выкладываем на них соус.
Поверх соуса посыпаем салат тёртым сыром.
ВСЁ!Относительно соуса скажу следующее: Я в своё время перерыла кучу ресурсов и так и не нашла рецепт соуса, удовлетворяющий требованиям этого салата. На моё счастье, в продаже появился вот такой сухой соус для "Цезаря", который, по моему мнению, наиболее подходит к салату.

Я его развожу по инструкции в нейтральном йогурте.
А вот и сам "Цезарь".



УГОЩАЙТЕСЬ, ДРУЗЬЯ!

[Rococo]

А мне больше всего понравился салат цезарь с грибами.
Салат вымыть и измельчить руками или ножом.
Грибы маринованные порезать на мелкие кусочки.
Филе курицы порезать на маленькие и тоненькие полоски.
Яйца порезать полукольцами.
Хлеб порезать кубиками и обжарить на оливковом масле и добавить измельченный чеснок.
Все ингредиенты перемешать и оставить.
Готовим соус: масло, горчицу, желтки, сок лимона и соль с перцем, хорошо перемешиваем и добавляем в салат.
Получается ну очень вкусно , попробуйте не пожалеете!