Венское печенье Опции

[Nika_G]

Нам понадобится:
сливочное масло 200 г (взяла сливочно-растительную смесь)
сахарная пудра 140 г (у меня сахар)
желтки 4 шт. (у меня 5 желтков)
мука 400 г
джем 450 г
ваниль

Растереть желтки с сахаром, добавить растопленное масло, затем просеянную муку и ваниль. Замесить тесто. Разделить его на 2 неравные части. Меньшую завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку. Больший кусок теста распределить по дну формы или просто на противне, на тесто намазать джем. Замерзшее тесто натереть на терке сверху так, чтобы оно покрыло джем.

Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов около 50 мин. Готовое печенье достаньте из духовки, дайте ему немного остыть и разрежьте на порции. Получается очень нежное, вкусное печенье.

[Патрикеевна]

Испекла веское печенье с айвовым вареньем. Вкусно ! Спасибо, Ника, за рецептик !