Бородинский хлеб. Рецепт для хлебопечки Oursson ВM1000JY Опции

[Елена Oursson]

Рецепт для хлебопечки Oursson ВM1000JY
Бородинский хлеб

Ингредиенты Количество на 10 порций
Вода, г 260
Сахар-песок, ст.л. 2
Соль, г 12
Подсолнечное масло, г 30
Мука пшеничная, г 225
Мука ржаная обдирная, г 330
Концентрат квасного сусла, г 80
Кориандр молотый, ч.л. 1
Дрожжи сухие, г 3 1 ч.л.




Способ приготовления:

1. Поместите в ёмкость для замешивания все ингредиенты для теста в той последовательности, как указано в рецепте.



2. Выберите режим "Сладкий хлеб" (размер - XL и корочка - тёмная).



3. Переложите хлеб на решётку, накройте льняной салфеткой и остудите до комнатной температуры.





Время приготовления: 3 часа

[Свекруха]

Ура-ура-ура, у нас в продаже появился концентрат кваса. Причем - медовый! Купила - и быстренько испекла вот этот хлебушек. Получилось просто отлично!