Формы для выпечки, которые разбираются, если неправильно обозвала, поправьте Опции

[tatyanka]

Мама меня озадачила найти ей "разборную сковородку"
Искала-искала я, как просили, сковородку, и пришла к выводу, что, кажись, форма для выпечки ей нужна со съемным дном.
Хочу подарить, но не знаю, что выбрать и чем они отличаются.
Описаний в инете что-то нет. Или я не там ищу??

Вот что нашла:

Форма разъемная 101 грн
http://posuddeluxe.ua/shop_5538.htm

Форма со съемным дном+кекс De Luxe 53 грн
http://posuddeluxe.ua/shop_4027.htm

Форма PYREX /260 мм со съемн. чаш. 232 грн
http://posuddeluxe.ua/shop_3053.htm

как видите, разбег цен существенный.
Что же выбрать? По фото они принципиально ничем не отличаются...

поделитесь мнениями и опытом использования.

[camomila]

посоветуй те пожалуйста какой нибудь рецепт, испечь зайчика и овечку, пробовала бисквит, начал течь, пришлось в срочном порядке обматывать фольгой Наверно тесто должно быть без разрыхлителя, кекс?.. а форму елочки сегодня прикупила, попробую печенюшек завтра смастерить

[nattela.v]

посоветуй те пожалуйста какой нибудь рецепт, испечь зайчика и овечку, пробовала бисквит, начал течь, пришлось в срочном порядке обматывать фольгой Наверно тесто должно быть без разрыхлителя, кекс?.. а форму елочки сегодня прикупила, попробую печенюшек завтра смастерить

У меня недавно тоже появилась форма «Агнец», я воспользовалась рецептом автора Ольги из Воронежа и советом Надежды с форума say7.info.

Ольга из Воронежа писал(а):
Добавляю совет Надежды чтобы тесто не протекало сквозь щели, образующиеся между половинками формы.

Надежда64 писал(а):
после того,как маслом помажу, прямо обильно мукой присыпаю шов... и пальцем проведу, как бы вдавливая муку-все нормально,не протекает. Еще где-то читала яйцом помазать, сунуть в духовку, чтоб схватилось, а потом тесто. сама так не делала.Мне мука помогает.

После заделки швов форма к выпечки готова и начинаем творить тесто

Для него требуется
Масла сливочного – 125 гр
Сахар песок – 125 гр
Яйца – 3 шт
Ванилин – 1 гр
Мука пшеничная – 80 гр
Крахмал – 70 гр
Разрыхлитель для теста – 5 гр

Вес теста перед выпечкой – 556 гр

Мягкое сливочное масло и сахар взбить при помощи миксера до пышного состояния. Теперь по одному добавляем яйца. Взбивать миксером не прекращаем. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем для теста, просеять через сито, затем добавить ванилин. И эту сухую смесь вводим в масляную смесь. Замешиваем быстро, за 1-2 минуты. Вливаем тесто в подготовленную заранее форму. Всё тесто занимает 75% объёма всей формы. Так и должно быть – при выпечке тесто увеличивается в объёме. Выпекала, поставив форму агнца в форму для прямоугольного кекса. Можно и на противень поставить. И устойчивей и вытекшее тесто на дне собиралось.
Выпечка идёт, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-40 минут. Проверяйте готовность длинной деревянной палочкой (бамбуковая шпажка для шашлычков как раз подойдёт, она даже заострена на конце, кулич ею тоже отлично проверять на готовность, потому как длинная и тоненькая).
Теперь надо дать полностью остыть нашей выпечке, затем срезать излишки теста и только тогда вынуть её из формы. Для этого освобождаем форму от зажимов и можно слегка раздвинуть одну часть формы от другой кончиком ножа. Только не оцарапайте форму.

Я выпекала барашков с шоколадными каплями, остальное строго по рецепту Ольги и совету Надежды.
Девочкам с форума say7.info огромное спасибо!!!