Помогите новичку! - "Моя хлебопечка"

Помогите новичку!, Падает верхушка

Опции

wedmo4ka

4.7.2015, 11:38

Сообщение #1

Новичок

Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Регистрация: 4.7.2015
Из: Москва
Пользователь №: 18478
Спасибо сказали: 1 раз(а)

Модель хлебопечки: philips HD90945
Имя: Татьяна

ЗДРАВСТВУЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ.Помогите новичку

.недавно стала пользоваться хлебопечкой Philips HD9045, и проблема в том,что я делаю все по рецепту в книжке, хлеб поднимается, я смотрю в окошко,и в конце падает верхушка!!

Меня это очень огорчает!Что я делаю не так??Помогите, пожалуйста! SOS! SOS!SOS!

поделись с друзьями

Ответов

wedmo4ka Просмотр профиля	4.7.2015, 16:17 Сообщение #2
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 8 Регистрация: 4.7.2015 Из: Москва Пользователь №: 18478 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD90945 Имя: Татьяна	здравствуйте еще раз.да по какому рецепту не выпекаю такая фигня получается.вот вчера и муку и дрожжи новые купила и опять все упало(((

Патрикеевна Просмотр профиля	5.7.2015, 11:59 Сообщение #3
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Цитата(wedmo4ka @ 4.7.2015, 16:17) здравствуйте еще раз.да по какому рецепту не выпекаю такая фигня получается.вот вчера и муку и дрожжи новые купила и опять все упало((( А ингредиенты на весах взвешиваете? может ошибки в пропорциях? Колобок получается?

wedmo4ka Просмотр профиля	5.7.2015, 19:44 Сообщение #4
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 8 Регистрация: 4.7.2015 Из: Москва Пользователь №: 18478 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD90945 Имя: Татьяна	Цитата(Патрикеевна @ 5.7.2015, 11:59) А ингредиенты на весах взвешиваете? может ошибки в пропорциях? Колобок получается? да нет не на весах.по мерному стакану который в комплекте.сегодня вот бородинский пекла отлично все получилась.я уже следуя всем вашим советам следила за колобком(раньше я думала засыпала-задала программу и значит все будет ок.ну теперь поняла что надо следить.немного муки подсыпала.буду стараться постигать эту науку.спасибо вам большое Цитата(Kayman @ 5.7.2015, 12:55) 1.Жидковатый колобок. 2.Много дрожжей (превышен оптимум). 3.Низкий уровень клейковины в муке. Унде рецепт? рецепт унде? это что?рецепт из книги рецептов ,что в комплект входит. спасибо.буду стараться все исправить.неопытная я еще совсем в этом деле

Kayman Просмотр профиля	6.7.2015, 22:11 Сообщение #5
Активный участник Группа: Супермодераторы Сообщений: 3919 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205	Цитата(wedmo4ka @ 5.7.2015, 19:44) да нет не на весах.по мерному стакану который в комплекте.сегодня вот бородинский пекла отлично все получилась.я уже следуя всем вашим советам следила за колобком(раньше я думала засыпала-задала программу и значит все будет ок.ну теперь поняла что надо следить.немного муки подсыпала.буду стараться постигать эту науку.спасибо вам большое рецепт унде? это что?рецепт из книги рецептов ,что в комплект входит. спасибо.буду стараться все исправить.неопытная я еще совсем в этом деле имелось в виду "Где рецепт?" Мы не ясновидящие, и понять причину ваших неудач без взгляда на ваш рецепт - невозможно. Что здесь неясного?) https://www.youtube.com/watch?v=wGp2K8YhH6o Цитата Какой хлеб?(пшеничный, ржаной и т.д.) ........., рецепт!? вот-вот...