Тыквенный кекс "Шери" Опции

[Nika_G]

Рецепт взят здесь. Там же написано как приготовить тыквенное пюре.

Ингредиенты:
450 г тыквенного пюре,
4 желтка,
1 стакан растопленного сливочного масла,
⅔ стакана воды,
3 стакана сахара,
1 ½ ч.л. соли,
1 ч.л. молотой корицы,
1 ч.л. молотого мускатного ореха,
1 пакетик разрыхлителя,
3 ½ стакана муки.

Приготовление:
Смешайте желтки, воду, масло и тыквенное пюре, добавьте сахар, соль, корицу, мускатный орех, муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Вылейте тесто в три формы, смазанные маслом, и поставьте в разогретую до 180-190ºС духовку на 50-60 минут. Не пересушите! Готовые кексы остудите в полотенце. Вы можете приготовить маленькие кексики в силиконовых формах, только уменьшите время приготовления примерно вдвое и проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить из середины кекса сухой.

Из половины порции получился кекс весом около 800 г.



Очень вкусно!

[Caledonia]

Для любителей тыквы этот рецепт просто находка! Очень вкусный и ароматный кексик получился.
Я для своей хлебопечки уменьшила кол-во продуктов вдвое, но, думаю, можно и одну треть брать, т.к. серединка осталась немножко сырой. Пекла в режиме Кекс 1 час 10мин.
Еще раз огромное спасибо за рецепт!