Мультиварка-скороварка ARC. Рецепты для ARC. Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Beretta]

Решила открыть темку про такую вот чудо-кастрюльку. Мультиварка-скороварка ARC.
Приобрела такую недавно в помощь к своей мульте. У меня Viconte.
По сути это электрическая скороварка. Принцип работы как у мультиварки, только пища готовится под давлением.
Соответственно все готовится горааааздо быстрее.

[Татулечка]

Мультиварка просто обалденная! Уже не первый год в ней готовлю и готовлю всё подряд! Очень вкусно)) пропорции беру на глаз, рецепты из головы)) Заказала ещё одну для дочки))) Руки развязывает полностью! Каши делая на таймере,вечером заложи продукты,утром кашка как из печки

Сварить бульйон: курица, свинина на косточке или говяжья грудинка. Мясо промыть, залить холодной водой в кастрюле и довести до кипения на плите. После воду слить, мясо сполоснуть, положить в чашу скороварки. Залить кипятком. (500-600 гр мяса на 2-2,5 л жидкости) Вспомните, что вода из скороварки не выкипает! Добавить, очищеную марковку, луковицу, перец горошком, лаврушку, 1 ст л соли. Закрыть крышку и клапан. Ставьте на програму "Холодец" - минут на 30, если это курица (порезанная порционно или ребрышки) 40... если говядина или свинина... Бульйон готовится... А В это время можно порезать соломкой свеклу и капусту, кусочками картошку, измельчить для пассировки лук и морковь...Лук с морковкой пасеровать отдельно на сковородке с маслом... Свеклу сбрызнув уксусом, немного протушить с ч л сахара и малым колличеством воды (мин 10 с момента закипания)...тоже отдельно... Когда бульйон будет готов... стравить давление, добавить в чашу картошку, капусту, тушеную свеклу и зажарку, добавить томат пасту, либо перетертые помидоры ... Если нужно - досолить... доперчить, добавить измельченный чеснок (1-3 зубка)...некоторые сразу добавляют измельченную зелень ...закрыть крышку и клапан...програма суп - 15-18 мин...когда програма закончиласть... дождидесь пока скороварка сама скинет давление... Ведь борщ должен настояться! Смачного!!!

А я готовлю проще) обжариваю все овощи на функции жарка, добавляю картошечку, мясо промываю,если есть время сначала тоже довожу до кипения на плите, сливаю,промываю и в мультю к овощам))) заливаю теплой водой, ставлю режим суп, но время убавляю до 15-20 минут. Как проникает и откроется клапан,открываю,солю,перчу,лаврушечку,чесночок и с открытой крышкой на функции выпечка минутки 3 и вскусняшечка готова