Грушево-имбирный кекс. Опции

[aleks]

Всем доброе утро! Давно этот рецепт лежит у меня списанный с сайта, даже и не помню уже. И вот решила его осуществить.


Мука - 1,5 стакана
ряженка - 1/2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л. с верхом(1 пакетик)
коричневый сахар - 2/3 ст.
молотый имбирь - 2,5 ч.л.
слив. масло - 125 гр.
яйца слегка взбитые - 3 шт.
груши порезанные на дольки или кубики (1-2 см.) - 2 шт.

Муку смешать с имбирем, с разрыхлителем, сахаром, потом туда яйца, ряженку, размягчённое слив. масло и груши.
Перемешать, но не сильно. Вылить тесто в форму ( можно в маленькие формочки), поставить в предварительно нагретую духовку и печь до готовности. Температура в обычной печке 180 гр.,печь 20-25 минут

Я первый раз использовала имбирь в выпечке. Приятное сочетание остроты со сладким тестом и грушами. Я бы посоветовала груши брать не очень сладкие.

[Paprika]

aleks, я всё же исполнила ваш кекс! Очень приятный на вкус. Мне кажется, что его можно не только с грушами выпекать, но и с яблоками будет не плохо. Вот ведь ещё хотела верх смазать Нямочкиным лимонным джемом, но забыла. Лёгкая кислинка не помешала бы...
Выпекала я этот кекс в МВ, допекала в АГ.
Спасибо, aleks.