Кулич масляный Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Lavinika]

рецепт от Елена Бо с Хлебопечка.ру
слова автора фото мои
дрожжи 2,5 ч.л.
мука 500 г
сахар 90 г (0,5 стакана)
ванильный сахар 1 пакетик
соль 0,5 ч.л.
сливочное масло 70 г (порезать кусочками)
яйцо + желток по 1 шт. (всего около 70 г)
или
желтки 4 шт. (всего около 70 г)
молоко 250 мл (подогреть до 40С)
куркума на кончике ножа (для цвета)
изюм много в диспенсер или по сигналу
Программа для Panasonic - Основная с изюмом, размер М, корочка светлая.
Если в вашей хлебопечке есть программа Сладкий хлеб, то пеките на ней .
Объём диспенсера = 250 мл
При отсутствии диспенсера, добавки кладутся по сигналу ХП.
Вес готового кулича 1220гр. По консистенции «липкий» с маслянистым вкусом. Легко сминается, поэтому доставать надо аккуратно, пусть немного постоит в ведёрке и остынет, а резать лучше полностью остывшим. Очень вкусный и что поразительно, не пригорает. Немного лопается крыша, возможно надо смазать водой перед выпечкой.




*кулич у меня темный получился из-за чернослива
*очень высокий и мягкий получается
*взяла только одно яйцо

[Лисонька]

Я решила испробовать новый рецепт, результат превзошел ожидания во всех смыслах!!! И в том, что получился очень воздушный, вкусный, нежный и как пропитанный кулич, и в том что он откинул крышку и вышел из Хп!!!
Но тут я сама виновата, надо было как и хотела отложить часть теста в формы.
А я что-то решила -влезет!!! И пришлось все равно прямо на ходу в эти формы переложить и выпечь их в духовке вместе с курицей Курица в шоке
Получился один большой кулич и два маленьких, очень-очень вкусных.

Использовала 4 желтка, добавила тертую цедру апельсина и простерилизованный в коньяке изюм.))) Рецепт супер, обязательно повторю!