 традиционный хлеб, простой пшеничный |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 13.7.2009, 23:04
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет  |
Из серии " Новое - хорошо забытое старое"
Захотелось домашним обычного простого белого хлебушка, без всевозможных добавок, вспомнила традиционный хлеб из книги рецептов к мулинексу, пекла во время Поста регулярно: 450 мл воды 2 ч л соли 700 гр пшеничной муки в/с 1 ч л сухих дрожжей Режим основной ( 2 ), 1000 гр, темная корочка ( интересен на светлой), такой домашний вкусный хлебушек со хрустящейся корочкой, вечером спекся, половину умяли сразу, резала еще теплым, на выходные тоже умяли на даче быстро, вместе со ржаным  
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
1.2.2018, 12:53
Сообщение
#2
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 5 Регистрация: 29.1.2018 Из: Израиль Пользователь №: 19962 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: morphy richards 48295 |
Пару дней назад купил ХБ. Выпек первую булку белого хлеба по рецепту из книжки от ХБ на 700гр. Всё получилось отлично, хлеб поднялся, пропёкся, единственное, текстура мякиша была плотнее, чем хочется. Как сделать мякиш более "пушистым" ?
Рецепт по которому выпекался хлеб: Вода - 270мл. Масло раст. - 24мл. Сахар - 24гр. Соль - 7гр. Мука - 420гр. Дрожжи сухие - 3гр. 
|
|
|
|
|
8.2.2018, 19:17
Сообщение
#3
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(aviator73 @ 1.2.2018, 12:53)  Пару дней назад купил ХБ. Выпек первую булку белого хлеба по рецепту из книжки от ХБ на 700гр. Всё получилось отлично, хлеб поднялся, пропёкся, единственное, текстура мякиша была плотнее, чем хочется. Как сделать мякиш более "пушистым" ? Рецепт по которому выпекался хлеб: Вода - 270мл. Масло раст. - 24мл. Сахар - 24гр. Соль - 7гр. Мука - 420гр. Дрожжи сухие - 3гр. можно еще молоко добавить вместо воды, хлеб будет более нежный |
|
|
|
Сообщений в этой теме
победа традиционный хлеб 13.7.2009, 23:04
izhastro запустил хлебопечку, по вашему рецепту.
как раз ис... 31.3.2010, 23:09 Танюська [quote name='победа' date='13.7.2009, ... 7.4.2010, 19:12 pkjdhtl Добрый вечер форумчане!!!
Сегодня днем... 8.4.2010, 20:27 Николаевна На деревенский хлеб из печи похоже. Мне всегда к т... 8.4.2010, 20:34 tatulja Лаура, хлебушек . А как домашним - понравился ил... 8.4.2010, 20:40 pkjdhtl и тот и другой вкусные,, по своему...
только из ду... 8.4.2010, 20:47 tatanka Цитатакак хлебушек будет подниматься если нет саха... 8.4.2010, 23:57 sochicat С утра было неохота фантазировать. Захотелось прос... 6.1.2012, 11:04
поваренок Цитата(sochicat @ 6.1.2012, 11:04) 1,5 ст... 6.1.2012, 11:15 sochicat Цитата(поваренок @ 6.1.2012, 11:15) Вы н... 6.1.2012, 11:17 sochicat Вот и хлебушек подоспел. Так он из ведерка "в... 6.1.2012, 12:55 sochicat Терпения хватило на полчасика только. Жую горбушку... 6.1.2012, 13:22 НЭЛКА Испекла просто пшеничный хлеб.
на 1000гр
яйцо 2 ш... 6.1.2012, 14:26 sochicat Цитата(НЭЛКА @ 6.1.2012, 15:26) Испекла п... 6.1.2012, 17:25 alexforest Цитата(НЭЛКА @ 6.1.2012, 14:26) Испекла п... 5.6.2012, 22:54 НЭЛКА sochicat
Цитата(sochicat @ 6.1.2012, 20... 6.1.2012, 17:39 Пышка Привет, девчонки и мальчишки! Вот мой обычный ... 19.1.2012, 13:17 Огневушка Цитата(Пышка @ 19.1.2012, 13:17) Привет, ... 1.2.2012, 0:14 vezunchik_k Цитата(Пышка @ 19.1.2012, 16:17) Привет, ... 12.2.2012, 9:23 AleksaSha Спасибо Победе за тему. Пекла по рецепту Пышки. Ма... 31.1.2012, 23:39 russkaya_elena Мне перепал фотоаппарат на пару дней. Пользуясь ... 1.2.2012, 18:41 elenaglyhenkaya Дайте пожалуйста рецепт хлеба на 1 кг 300 гр ... 3.2.2012, 15:54 Ватрушка Я вот тоже попробовала замесить тесто в хлебопечке... 6.2.2012, 23:44 Огневушка Цитата(Ватрушка @ 6.2.2012, 23:44) Я вот ... 7.2.2012, 2:13 Ватрушка Цитата(Огневушка @ 7.2.2012, 3:13) И каки... 10.2.2012, 0:05 miss Ватрушка, похоже что хлебушек горячим разрезали? 7.2.2012, 2:19 tatulja Ватрушка, я тоже хочу узнать ваше мнение о хлебе и... 7.2.2012, 22:18 Ватрушка Цитата(miss @ 7.2.2012, 3:19) Ватрушка, ... 10.2.2012, 0:14 vera0902 Здравствуйте! не уверена, что в ту ветку пишу,... 10.2.2012, 12:05 anatoliy.mir@yandex.ru Цитата(vera0902 @ 10.2.2012, 12:05) Здрав... 13.2.2012, 12:21 tatulja Цитата(vezunchik_k @ 12.2.2012, 9:23) Ска... 12.2.2012, 9:48 vezunchik_k Цитата(tatulja @ 12.2.2012, 12:48) Сложит... 12.2.2012, 10:33 Пышка ЦитатаИ хочу еще уточнить-выпекать 3 часа? ( у мен... 13.2.2012, 7:19 Zoluchka Всем здравтсвуйте!!! Сегодня тоже пек... 24.3.2012, 21:14 Огневушка Цитата(Zoluchka @ 24.3.2012, 22:14) Всем ... 24.3.2012, 21:35 Патрикеевна Цитата(Zoluchka @ 24.3.2012, 21:14) Призн... 24.3.2012, 21:28 Zoluchka Цитата(Патрикеевна @ 24.3.2012, 21:28) и ... 24.3.2012, 22:05 Zoluchka Цитата(Огневушка @ 24.3.2012, 21:35) Этот... 24.3.2012, 22:10 AleksaSha Хотела такой же, как на первой фотке. Беленький и ... 2.4.2012, 13:23 inka-kot Я тоже сегодня пекла белый простой хлебушек. Тольк... 4.5.2012, 15:18 миловидова всем привет, решила опробовать хлеба-печь подарили... 7.6.2012, 13:20 Симпатулька Девочки, всем привет! Я совсем недавно стала п... 23.1.2013, 14:01 Vozdyx RE: традиционный хлеб 28.1.2013, 19:05 Tigryusha Предлагаю рецепт белого хлеба на каждый день. ... 29.1.2013, 8:57 Lina&доця может в этой теме мне кто-то ответит,почему у меня... 29.1.2013, 15:11 Mule4Ka Цитата(победа @ 13.7.2009, 23:04) Из сери... 30.3.2013, 16:06 Мамука Mule4Ka , посмотрите внимательно на корпус своей х... 30.3.2013, 16:52 84mama87 Добрый день, дорогие! Испекла хлебушек по реце... 26.4.2013, 15:42 nattela.v Иришка!!! КРАСАВЕЦ хлебушек мякиш шик... 26.4.2013, 22:07 kalgri Купил хлебопечь Midea AHS20AC-P. Решил испечь хлеб... 30.4.2013, 12:58 84mama87 Здравствуйте! Совершенно спокойно можно всю во... 30.4.2013, 13:27 kalgri 84mama87 спасибо за ответ. если я правильно понял,... 30.4.2013, 18:52 84mama87 kalgri! Вы всё поняли правильно! И да, тог... 1.5.2013, 1:40 kalgri спасибо за помощь.
вчера ксати испёк белый хлебуше... 1.5.2013, 7:21 sergeyssv82 Цитата(kalgri @ 1.5.2013, 7:21) спасибо з... 11.12.2015, 1:26 MarmeladKa Иринчик
Какой Загорелый, Высокий Красавчик у тебя ... 17.5.2013, 20:33 Nata86 и мой хлебушек, форма такая потому что в мультикух... 15.4.2017, 16:50 Sierra87 обожаю собственноручно так сказать печеный хлеб.. ... 18.10.2017, 21:11 PshenoLiub Всегда любил как моя бабушка печёт хлёб, теперь са... 12.11.2017, 11:56 Landlady Просеивание муки способствует пышности мякиша. 1.2.2018, 18:59 aviator73 Цитата(Landlady @ 1.2.2018, 17:59) Просеи... 2.2.2018, 0:49 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.2.2025, 14:22 |
Форум Моя хлебопечка