 Мясной рулет в сырно-яичной шубке |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 4.10.2009, 19:05
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
Рецепт был предложен в программе"Смак" Екатериной Стриженовой
500-600г мясного фарша (у меня фарш индейки) 6-7 средних шампиньонов 1 маленькая луковица 350г твердого сыра 4 яйца соль по вкусу Я брала все ингредиенты на глаз Сыр натереть на терке, влить в него взбитые яйца, перемешать. У меня получилась густая масса, которую я лопаткой выкладывала на противень, застеленный бумагой для выпечки и разравнивала при температуре 180-205 . Через 10 минут выпекания в АГ масса равномерно растекается по противню, через 15-20 минут оболочка готова. Пока запекается сыр,можно нарезать довольно мелко шампиньоны и лук и поджарить их на сковородке до полного испарения жидкости, потом еще ложку сметаны туда и немного протушить. Начинку остудить. Вообще-то можно и без грибов обойтись или заменить их на то, что у вас есть под рукой: оливки, каперсы,зелёный горошек, кукуруза, сладкий перец. Фарш (я брала индюшачий, но можно куриный или мясной) посолить, поперчить, добавить специи кто какие любит, всё смешать с остывшими грибами. Сырную корочку я со всех сторон отделила лопаткой от бумаги, сняла и перевернула изнаночной стороной вверх, выкладывала сразу на фольгу. На середину ее положила фаршевую колбаску и подогнула стороны оболочки наверх, сначала одну, а потом другую. Рулетик как я уже говорила завернула в фольгу швом шубки вниз и поставила в АГ запекаться на 30 мин, при температуре 235, затем открыла фольгу и ещё 5 мин на максимальной температуре. Рулет получается вкусный, нежный и приготовление не слишком хлопотное, кроме того его и как закуску можно использовать в холодном виде. Ну может это и не совсем точный рецепт, но моим нравится... |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
6.10.2009, 14:46
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1080 Регистрация: 20.3.2009 Из: Астрахань Пользователь №: 355 Спасибо сказали: 1390 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB -201 JE |
Я что-то запуталась. Фарш у меня был не сырой. А ты, Татьяна, сырой фарш укладывала??? А фольга форму поддерживает, в следующий раз смажу маслом. Действительно в некоторых местах только приставала...
Рецепт простой и вкусный, просто руку набить надо. Спасибо Николаевна, что научила!!! 
|
|
|
|
|
6.10.2009, 15:02
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(Иризольда @ 6.10.2009, 17:46)  Я что-то запуталась. Фарш у меня был не сырой. А ты, Татьяна, сырой фарш укладывала??? А фольга форму поддерживает, в следующий раз смажу маслом. Действительно в некоторых местах только приставала... Рецепт простой и вкусный, просто руку набить надо. Спасибо Николаевна, что научила!!! Ирин, фарш у меня сырой,мне кажется так посочнее, но это моё мнение. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Николаевна Мясной рулет в сырно-яичной шубке 4.10.2009, 19:05
tatulja Николаевна, красота!!!!! 4.10.2009, 19:15 Paprika Чудесный рулетик, Николаевна и идея с оболочкой п... 4.10.2009, 21:20 zvezda ОООО!!!!Какая сырная красота!... 5.10.2009, 1:15 Николаевна Форма у меня прямоугольная как раз в АГ входит. 5.10.2009, 3:48 Иризольда Николаевна, сегодня я решила совершить подвиг, поб... 6.10.2009, 13:53 Paprika Славный рулет получился, Иризольда. Кстати, вчера ... 6.10.2009, 14:15 Николаевна Начинка у меня не рассыпалась:фарш сырой, лук репч... 6.10.2009, 14:38 tatulja Ирочка, какая коасота у тебя разноцветная!... 6.10.2009, 17:53
Николаевна Цитата(tatulja @ 6.10.2009, 20:53) Ирочка... 6.10.2009, 18:53 tatulja Николаевна, принимай отчет 6.10.2009, 19:44 Иризольда tatulja, красота! Напиши нам, что у Вас за нач... 6.10.2009, 19:48 Николаевна Татуличкааа, у Вас красотища, да так класно рулети... 6.10.2009, 19:48 tatulja Омлет из 5 яичек + 300 г сыра + 4 ст.ложки майонез... 6.10.2009, 20:01 zvezda Тоже не удержалась и спекла(пожарила?)эту красоту.... 7.10.2009, 1:07 Николаевна Как я рада, что Вам и вашим домочадцам понравился ... 7.10.2009, 3:15 tatulja Да, Николаевна, я тоже думаю, что на праздники буд... 7.10.2009, 13:08 Иризольда А у меня сегодня опять рулет, но уже с учетом всех... 8.10.2009, 17:56 zvezda Ириша!Какой он у тебя аккуратненький и прямо п... 9.10.2009, 0:16 Иризольда Цитата(zvezda @ 9.10.2009, 1:16) Ириша... 9.10.2009, 14:13 Николаевна Сегодня делала рулетик , подавала как холодную зак... 19.12.2009, 16:05 Yaanich Теперь у моей доци-едоци это самое любимое блюдо, ... 31.1.2010, 0:56 Akunama Всем добрый вечер!!!
Сделала рулет, та... 20.3.2011, 21:06 Kate И я пробовала сделать этот рулет - вкус просто суп... 13.12.2011, 9:37 Baltika Николаевна, я тоже рулет опробовала! Очень все... 16.12.2011, 15:27 irina1981 Спасибо за отличный рулет!!!!... 11.1.2012, 19:17 Dolli Девочки! Печется рулетик... Но вот не знаю, а ... 12.1.2012, 19:47 Dolli Не дождалась ответа, а кушать очень хотелось... От... 12.1.2012, 20:58 miss Николаевна, спасибо за рецепт рулетика! Сего... 28.1.2012, 17:58 Николаевна У всех чудесные рулеты. Это блюдо хорошо хоть горя... 28.1.2012, 18:35 |
7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 15.11.2024, 22:22 |
Форум Моя хлебопечка