Куриные котлеты "По-министерски" Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Юля]

Есть у моего любимого "прелестная" привычка приглашать в гости своих друзей и ставить меня перед фактом, что, например, через 15 мин. к нам заедет Миша.. или Саша, или оба Раньше я злилась, потом привыкла и вот вчера тоже "получила" троих гостей. Соорудила из куриного фарша и картошки забавные блинчики, может кому пригодится. Мужчины их съели в мгновенье ока, пришлось повторять


Итак,
2 больших сырых картошки,
1 средняя луковица
200-300 г. куриного фарша
2 яйца
4 зубчика чеснока
1 ст. ложка майонеза
1 ст. ложка манки (можно и 2)
Соль, перец, специи по вкусу.

Картошку измельчаем, как на деруны, добавляем фарш и остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем и жарим на сковородке, как обычные деруны до золотистого цвета. Получается очень вкусно и сочно. Я переживала, что мяско подгорит и некрасиво получится, но ничего такого не произошло. Я раньше деруны с мясом делала, а этот вариант мне даже больше понравился, позже попробую и с другим фаршем.

[Paprika]

Да, tatulja, спасибо за котлеты. А розу надо было отдельно в украшения праздничного стола поместить.

[aleks]

Да, tatulja, спасибо за котлеты. А розу надо было отдельно в украшения праздничного стола поместить.

А у меня тоже сегодня были котлеты. В холодильнике лежал рыбный рулет горячего копчения: скумбрия с горбушей.
И решила, что-нибудь сделать, не пропадать же добру.
Сняла сетку и кожу с рулета , вилкой размяла. Сварила картошку , помяла, добавила 2 яйца, тёртый на тёрке лук и чеснок, приправу для картофеля, всё хорошо смешала. Потом добавила рыбу, муку, ст. ложку майонеза, укропа. Ещё раз всё хорошо смешала, посолила по вкусу .Обваляла в сухарях и пожарила. Как же они хорошо пошли с салатом из морской капусты с клюквой. Фото нет, т.к. не думала выставлять на форум.