 Кекс любимый |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 13.10.2009, 0:20
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210  |
Всем привет. Уже давно Вас читаю и пробую Ваши рецепты. В восторге вся семья. Вот решила написать. Майонезный кекс был нашим любимым (я его вкус помню с детства), но недавно кума подкинула новый рецепт. Я бы сказала, что теперь у нас два любимых кекса. так как я не знаю,как выложить рецепт отдельно, разрешите его вложить здесь
КЕКС ЛЮБИМЫЙ все взбивается в комбайне (это очень важно, моя мама пробывала вручную - кекс не получился, хотя, наверное, смотря как в ручную) 3 яйца 2 стакана = 380гр сахара 200 гр подсолнечного масла 200 гр кефира пожирнее ванилин 1 пакетик разрыхлителя (у меня 18гр) без амония 3 стакана = 370 гр муки изюм около 100гр Сначала взбиваю хорошо яйца с сахаром, а затем добавляю остальное в той очередности, как написала, притом после каждого ингредиента хорошо взбиваю, перед добавлением замоченного изюма скорость делаю самую маленькую. порция на форму 2,5кг кушайте на здоровье   
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
13.10.2009, 2:42
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Сашуля!!У меня примерно такой же рецепт,вот только никогда не пекла с подсолн.маслом.Как на вкусе?Не отличается,чем со сливочным?И этот кексик у нас тоже любимый!
|
|
|
|
 13.10.2009, 15:17
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Цитата(zvezda @ 13.10.2009, 2:42)  Сашуля!!У меня примерно такой же рецепт,вот только никогда не пекла с подсолн.маслом.Как на вкусе?Не отличается,чем со сливочным?И этот кексик у нас тоже любимый! Я не пробовала со сливочным, поэтому не скажу об отличии. Попробуйте, сравните, расскажите. Цитата(Paprika @ 13.10.2009, 14:26) Танюша , как обычно,в МВ - 65+40, всю порцию делала на 3 яйца, а разрыхлителя в 2 раза меньше положила. А потом в АГ на прогреве. За это время очень хорошо пропёкся. Я с разрыхлителем некоторое время мучилась. Брала разные. Оказывается вес разрыхлителя надо варьировать в зависимости от производителя. С некоторыми кекс был кислый. На одних пачечках пишут 12гр на 0,5 кг муки, на некоторых 10гр, больше всего мне нравится который не с мукой, а с кукурузным крахмалом, и почему-то он 18гр на 0,5 кг муки. Попробуйте, положить пачечку, он тогда вообще непревзойденный. Сфотаю пачечку - выложу. А кекс у Вас и на самом деле - просто СУПЕР. Я рада, что он Вам понравился. Тем более, что я от всех Ваших рецептиков в восторге. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
14.10.2009, 12:41
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Цитата(Сашуля @ 13.10.2009, 16:17) Я с разрыхлителем некоторое время мучилась. Брала разные. Оказывается вес разрыхлителя надо варьировать в зависимости от производителя. С некоторыми кекс был кислый. Прочитала фразу, что с разрыхлителем кекс был кислым. Удивилась. Сашуль, а может быть дело было в кефире, а не в разрыхлителе? Может быть кефир был очень кислым, поэтому и кекс кислый? 
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Сашуля Кекс любимый 13.10.2009, 0:20
Сашуля Цитата(tatulja @ 14.10.2009, 12:41) Прочи... 14.10.2009, 14:52
Николаевна Сасибо, Сашуля. Замечательный кексик. Обязательно ... 13.10.2009, 3:48 Paprika Сашуля, мне твой кекс тоже понравился! Спаси... 13.10.2009, 14:17 Николаевна Паприка!!! Какой высокий красавец. Всю... 13.10.2009, 14:22 Paprika Танюша , как обычно,в МВ - 65+40, всю порцию дела... 13.10.2009, 14:26 Сашуля Да я пробовала и Dr. Oetker (он мне понравился), н... 13.10.2009, 22:25 Alais tatulja, в составе разрыхлителя часто бывает лимон... 14.10.2009, 17:07 tatulja Цитата(Alais @ 14.10.2009, 18:07) tatulja... 14.10.2009, 17:12 zvezda Наконец добралась до своих кексиков.рецепт тот же,... 20.10.2009, 23:56 победа Звездочка! Но хиба ж можна таке на ночь смотре... 21.10.2009, 0:21 sladkaya_m07 А вот и мои кексики по рецепту Сашули, кефир замен... 28.1.2010, 12:36 Сашуля Цитата(sladkaya_m07 @ 28.1.2010, 11:36) А... 28.1.2010, 15:56 Olgamica Цитата(sladkaya_m07 @ 28.1.2010, 11:36) А... 28.1.2010, 16:49 zvezda Маришка!!!Очень хорошенькие кексики,а ... 28.1.2010, 14:37 Helene Подскажите пожалуйста, а в ХП можно попробовать та... 28.1.2010, 14:51 tatulja Сладкая, какая красота!!!! С маком... 28.1.2010, 15:00 Николаевна Мариша, очень красивые кексики. 28.1.2010, 15:57 sladkaya_m07 Цитата(tatulja @ 28.1.2010, 15:00) Сладка... 28.1.2010, 16:05 sladkaya_m07 а вы попробуйте,думаю вам и вашему сынуле понравит... 28.1.2010, 17:36 Olgamica Цитата(sladkaya_m07 @ 28.1.2010, 16:36) а... 28.1.2010, 21:27 Olgamica [quote name='Сашуля' post='18978' ... 29.1.2010, 17:03 Сашуля Цитата(Olgamica @ 29.1.2010, 16:03) Сашул... 30.1.2010, 2:46 Olgamica А вот и мои кексики-красавцы, фото как и обещала:
... 29.1.2010, 18:01 zvezda Какие красавцы!!!!!!!П... 29.1.2010, 18:08 Olgamica Цитата(zvezda @ 29.1.2010, 17:08) Какие к... 29.1.2010, 18:11 sladkaya_m07 ну извиняюсь! класс а не кексики..а на вкус ва... 29.1.2010, 18:14 Olgamica Цитата(sladkaya_m07 @ 29.1.2010, 17:14) н... 29.1.2010, 18:21 Olgamica Ну вот, я закончила и выставляю фото:
<noindex... 29.1.2010, 18:43 tatulja Цитата(Olgamica @ 29.1.2010, 18:43) tatul... 29.1.2010, 18:48 tatulja Olgamica, молодчина!!!!! Кекси... 29.1.2010, 18:27 Сашуля Мариша, Olgamica - соблазнительницы. Насмотрелась... 31.1.2010, 0:12 sladkaya_m07 вот мне вообще выпечка нравиться из МВ,пока на ви... 31.1.2010, 11:25 Николаевна Красивый кекс , Сашуля. Это по рецепту из первого ... 31.1.2010, 11:29 Сашуля Цитата(Николаевна @ 31.1.2010, 10:29) Кра... 31.1.2010, 15:05 Olgamica Сашуля, кекс ваш просто супер, что на вкус, что на... 1.2.2010, 14:27 Сашуля Цитата(Olgamica @ 1.2.2010, 13:27) Сашуля... 2.2.2010, 0:32 Сашуля Ходили в гости, делала с собой опять этот кекс. Но... 22.2.2010, 9:25 zvezda Сашулечка!!!Ну ты наготовила....просто... 22.2.2010, 10:32 Сашуля Цитата(zvezda @ 22.2.2010, 9:32) Сашулечк... 22.2.2010, 11:16 tatulja Сашуля, кексик прелесть! Шикарный, воздушный, ... 22.2.2010, 11:36 tatulja Сашуля, можно я у тебя свой кексик кину? Не нашла ... 28.2.2010, 19:44 Natalli Tatuljia, а выпекали, Вы в духовке? 1.3.2010, 13:16 Olgamica Цитата(Natalli @ 1.3.2010, 12:16) Tatulji... 1.3.2010, 13:23 tatulja Олечка, спасибо что ответила. Кекс практически люб... 1.3.2010, 13:50 Olgamica Я снова испекла на праздник кесксики от Сашули- на... 9.3.2010, 15:43 Николаевна Olgamica, очень красивые и аппетитные кексики. Спа... 9.3.2010, 15:45 pkjdhtl кексики Olgamica как рождественские 9.3.2010, 15:55 Сашуля Олечка, на здоровье! Я рада, что Вам нравится ... 9.3.2010, 16:25 Natalli Наконец-то и я попробовала рецепт Любимого кекса о... 25.3.2010, 21:26 Сашуля На здоровье, Наташенька. Всегда пожалуйста 25.3.2010, 21:34 Helene Наташа, какая ты молодец... каждый день кексики пе... 25.3.2010, 21:38 мамалена Опять вкусный кексик !! Ну не успеваю я за... 25.3.2010, 23:21 Николаевна Наташ, красота. Розочки красивучие получились. 26.3.2010, 4:35 Сашуля Я на Проводы пекла свои любимые кексики, сделала с... 11.4.2010, 10:44 pkjdhtl Сашуль --тебя прямо медом не корми-дай по печь
... 11.4.2010, 11:12 Сашуля Да, Лаурочка, спасибо, ты права. Очень люблю с тес... 11.4.2010, 14:17 savanna Sashulya
Ispekla vchera potvoemu receptu "liu... 12.4.2010, 10:46 Сашуля Цитата(savanna @ 12.4.2010, 10:46) Sashul... 15.4.2010, 21:18 Olgamica Сашулечка, снова делала твой кекс-он тоже у меня л... 10.6.2010, 17:13 daria Olgamika!Красивый получился кексик! Хочу р... 10.6.2010, 18:59 Olgamica Цитата(daria @ 10.6.2010, 18:59) Olgamika... 11.6.2010, 12:08 мамалена Оленька Такой нарядный, праздничный кекс получился... 10.6.2010, 17:16 Olgamica Мамалена, забегайте в гости, попробуйте, угощу еще... 10.6.2010, 17:21 мамалена Цитата(Olgamica @ 10.6.2010, 20:21) Мамал... 10.6.2010, 17:30 Николаевна Оля! Шикарный кексик. А у меня в МВ никогда ке... 10.6.2010, 20:15 Лариса Зв Оля! В ужинах кекс не открылся. так я его здес... 10.6.2010, 21:21 Туфелька Оля, обалденный кексик, такая помадка, такой разре... 10.6.2010, 22:47 Иризольда Olgamica, ничего себе, вот это высоченный кекс... 11.6.2010, 12:39 tatulja Цитата(Иризольда @ 11.6.2010, 13:39) Olga... 11.6.2010, 16:37 Сашуля Олечка, вот это кексище. Спасибо, попробую с ореха... 11.6.2010, 14:42 Иризольда tatulja, иногда, когда нужно выпарить жидкость по-... 16.6.2010, 14:28 tatulja Ирина, кексик прелесть! Какой высоченный! ... 16.6.2010, 17:17 Olgamica Цитата(tatulja @ 16.6.2010, 17:17) Ирина,... 16.6.2010, 19:09 Николаевна Ирин, такой высокий. Прелесть. 16.6.2010, 17:20 tatulja Олечка, а мы бы солнышка хотели, а то в огороде од... 16.6.2010, 19:54 Сашуля Ириша, такой высоченный, молодчинка, а с чем делал... 16.6.2010, 22:02 tatulja Цитата(Сашуля @ 16.6.2010, 23:02) Татуля,... 17.6.2010, 13:35 zvezda Цитата(tatulja @ 17.6.2010, 14:35) Сашуля... 17.6.2010, 15:00 tatulja Оль, да уж поскорей бы. А то надоел холод. 17.6.2010, 15:03 Иризольда Да, жаль, что нет золотой середины в погоде, уже м... 17.6.2010, 16:25 Alais Сашуличка, я опять пеку твой кексик. Ни как ни мог... 11.11.2010, 20:04 tatulja Alais, очень аппетитный кексик! Объеденье... 11.11.2010, 20:18 zvezda И кексик-глаз не отвести!!!!!Н... 11.11.2010, 20:23 Сашуля Алаис, вот это шедевр! Просто отпадный тортик.... 11.11.2010, 21:18 Alais Сашуля, мне приятно очень, что ты заметила. Эта фо... 11.11.2010, 21:47 Povarenok Ехааа вот эта форма!!! Впервые такую в... 11.11.2010, 21:49 Alais А кексик пеку слоями. На дно формочки орешки, пото... 11.11.2010, 21:50 zvezda АААААААААА..................!!!!... 11.11.2010, 23:01 тата71 Alais, вот этоооо кексииииик!!! А форм... 12.11.2010, 2:40 Каполина Сашуля, несу спасибо за кексик! Очень вкусный ... 17.3.2011, 20:14 НьюСветик На прошлой неделе тоже пекла этот кекс в МВ. Получ... 21.3.2011, 9:17 Света Цитата(НьюСветик @ 21.3.2011, 9:17) На пр... 21.3.2011, 10:40 НьюСветик Цитата(Света @ 21.3.2011, 10:40) ОГОГО... 21.3.2011, 13:42 Света Цитата(НьюСветик @ 21.3.2011, 13:42) Да, ... 21.3.2011, 13:48 НьюСветик У нас она сейчас почти везде, где продают овощи, ф... 21.3.2011, 13:53 Света Цитата(НьюСветик @ 21.3.2011, 13:53) У на... 21.3.2011, 13:58 |
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 4:53 |
Форум Моя хлебопечка