 Матнакаш в АГ |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 22.10.2009, 12:26
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254  |
Матканаш в АГ.
500гр муки 1чл с верхом дрожжей ( я положила 11гр прессованных) 1\2 чл сахара 2\3 стл соли 350мл тёплой воды 2 стл раст масла Программа "Пельмени" - 20 минут. (тесто жидковатое должно быть, не крутое, колобка нет)Слегка сформировав колобок в муке, выложить его на плоскую форму. После "Прогрева" в АГ установить форму на нижнюю решётку АГ, расстойка при 65 гр, V - н, 1 час. Поменять нижнюю решётку на среднюю. Затем прикрыть матканаш фольгой с несколькими проколами и выпекать при 260гр, V -в, 30 минут. И далее при 180 гр. V -ср 20 минут. Снять фольгу и допечь при 260 гр на V - в, 6 - 10 минут. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
26.10.2009, 0:13
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 785 Регистрация: 19.4.2009 Из: Киев Пользователь №: 504 Спасибо сказали: 609 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal Dual Home Baker |
Папричка, ты читаешь мои мысли
 я уже давно планировала испечь этот армянский хлебушек и испекла бы уже давно, если бы любимый не требовал постоянно чиабатту  а похож матнакаш на чиабатту?
|
|
|
|
|
26.10.2009, 7:13
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Юля @ 26.10.2009, 0:13)  Папричка, ты читаешь мои мысли а похож матнакаш на чиабатту?Это мой божий дар - угадывать чужие мысли.  Матканаш, правда, Юляша, чем то напоминает чиабатту - прежде всего и формой и вкусом. Только готовится матканаш в два раза быстрее. Мой муж существенной разницы между этими хлебами не заметил. Обязательно попробуй, Юля.
|
|
|
|
|
27.10.2009, 3:21
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 785 Регистрация: 19.4.2009 Из: Киев Пользователь №: 504 Спасибо сказали: 609 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal Dual Home Baker |
Цитата(Paprika @ 26.10.2009, 7:13) Это мой божий дар - угадывать чужие мысли. Матканаш, правда, Юляша, чем то напоминает чиабатту - прежде всего и формой и вкусом. Только готовится матканаш в два раза быстрее. Мой муж существенной разницы между этими хлебами не заметил. Обязательно попробуй, Юля.Папричка, а в духовке сколько по времени выпекать и при какой температуре? |
|
|
|
|
27.10.2009, 6:14
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Юля @ 27.10.2009, 3:21) Папричка, а в духовке сколько по времени выпекать и при какой температуре? Юля, в разогретую до 220 гр духовку ставим форму с матканашем, а выпекать 20 минут. 
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Paprika Матнакаш в АГ 22.10.2009, 12:26
Николаевна А у нас Матнакаш продают немного другой формы с пр... 26.10.2009, 10:31
Paprika Цитата(Николаевна @ 26.10.2009, 10:31) А ... 26.10.2009, 15:39 zvezda Танюша,у них можно и рецептики попросить..... 26.10.2009, 13:33 Николаевна Цитата(zvezda @ 26.10.2009, 15:33) Танюша... 26.10.2009, 15:29 Николаевна Папричка, у нас в основном подобного вида Матнакаш... 26.10.2009, 20:35 tatulja Николаевна, молодец! Настоящий матканаш получи... 27.10.2009, 6:39 tatulja Девочки, вы сегодня и меня заразили, тоже захотело... 27.10.2009, 20:18 zvezda Николаевна!!!просто красотища!... 28.10.2009, 0:57 Николаевна Цитата(zvezda @ 28.10.2009, 2:57) Николае... 28.10.2009, 5:01 Юля Папричка, я матнакаш пекла уже два раза и все забы... 17.11.2009, 2:01 Paprika В твоих ручках золотых, Юляша, всегда всё получает... 17.11.2009, 15:08 Николаевна Папричка, с Вашей лёгкой руки у меня сегодня Матна... 19.12.2009, 16:01 tatulja Николаевна, класс!!! Поела бы такой, д... 19.12.2009, 16:11 Николаевна Знаю,знаю, Татуличка, Ваши девочки любят булочки. ... 19.12.2009, 16:25 Paprika Чудесный Матканаш, Танюша, получился! Наверн... 19.12.2009, 17:28 моль Ну Вы и мастерицы - больше месяца на форуме... 16.1.2010, 18:34 Olgamica Девочки пекла на той неделе матканаш. Такой вкусны... 23.2.2010, 13:09 Ивка Паприка, спасибо большое за рецептик.
Это мой перв... 22.8.2010, 14:32 Paprika Ивка, это успех! Первая выпечка в АГ? По... 22.8.2010, 19:42 Николаевна Женя, я рада, что у Вас всё получилось и вы исполь... 22.8.2010, 19:46 Kristina Цитата(Paprika @ 22.10.2009, 13:26) Матка... 17.12.2011, 0:46 Paprika Цитата(Kristina @ 17.12.2011, 1:46) Ps Ма... 17.12.2011, 20:31 Kristina Цитата(Paprika @ 17.12.2011, 21:31) Спаси... 17.12.2011, 20:54 miracle Добрый день , всем мастерам и мастерицам-хлебопёка... 17.4.2012, 9:26 Николаевна Шикааарный матнакаш . К нему бы помидорчиков дома... 17.4.2012, 10:26 miracle Цитата(Николаевна @ 17.4.2012, 10:26) Шик... 17.4.2012, 15:38 Olgamica miracle, какой пушистый получился матканаш! Бр... 17.4.2012, 10:52 miracle Цитата(Olgamica @ 17.4.2012, 10:52) mirac... 17.4.2012, 15:43 Алма Еще один матнакаш.Выпекала в духовке.Очень вкусный... 2.4.2013, 9:20 Эля Танюша, очень пушистый и аппетитный хлебушек получ... 2.4.2013, 10:46 84mama87 Алма! Прекрасный хлебчик! Красивые фотогра... 2.4.2013, 11:51 Патрикеевна Танюша, красивый матнакаш, дырчатый такой ! 2.4.2013, 13:24 MarmeladKa Танюшик, такой аппетитный! так и хочется от... 2.4.2013, 16:06 Алма Девочки! Спасибо большое за отзывы!Матнака... 2.4.2013, 18:18 |
10 чел. читают эту тему (гостей: 10, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 2.1.2025, 17:53 |
Форум Моя хлебопечка