Вопрос по добавлению дрожжей Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Impossible]

Кто может сказать почему в инструкции к хлебопечке, LG 206-CE, указано что дрожжи нужно добавлять в последнюю очередь то есть :


--------U---------
     дрожжи
------------------
   ингредиенты
  -------------
      H2О
    -------

В ваших же рецептах читаю что дрожжи на дно вместе с водой(что есть логично, что бы дрожжи прореагировали , так я и думал пока в инструкцию не посмотрел).

[Ksenychka]

У меня тоже LG, только другая модель.
Насколько я понимаю, у каждого производителя своя очерёдность закладки, думаю, может быть связано с конструктивными особенностями изделия.
В инструкции к моей хлебопечке написано, что "дрожжи должны быть полностью сухие", при этом в таблице проблем с хлебом при выпекании указано, что хлеб может недостаточно подниматься, если дрожжи попали в воду до начала замеса - видимо, уже начинают действовать дрожжи до того, как это нужно (при подъёме), а на подъём "запал иссякает".
На самих дрожжах (я говорю о сухих дрожжах, может быть у Вас гранулированные, тогда да, те в воде растворяют перед использованием) указано: "Беречь до начала замеса от контакта с солью и холодной водой"