 Куриный суп с домашней лапшей |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 5.11.2009, 15:42
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210  |
Куриный суп с домашней лапшой
Предлагаю Вашему вниманию суп с курочкой и домашней лапшёй.  Я его очень люблю с детства, у бабули с домашней курочкой, уууууууууууу... Ностальгия. Варим как обычно бульон куринный, затем картошка, зажарка моркови и лука на сливочном масле, ну и потом сама лапша, соль и лавровый лист. Я лапшу делаю из яйца, соли и муки (сегодня белой в/с, а иногда с гречневой или кукурузной - это уже мои вкрапления; бабуля и мама делали только из в/с) Тесто делается очень крутым, раскатывается пласт тонко-тонко, посыпается обильно мукой, сворачивается в рулетик и тонко нарезается.  Если получается много, я засушиваю в духовке и потом куда-то использую. Суп традиционно подается с мелко нарезанным луком репчатым. ВКУСНО, обалдеть. Может кому-то этот рецепт не новый, а кому-то пригодится. Кушайте на здоровье. Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
6.11.2009, 2:37
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Спасибо Сашуля!!!Ты меня спасла от покупки насадки-лапшерезки!!!Я читала об этом способе,но наглядно не видела,благодоря тебе знаю как дальше делать....
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
6.11.2009, 15:56
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Цитата(zvezda @ 6.11.2009, 1:37)  Спасибо Сашуля!!!Ты меня спасла от покупки насадки-лапшерезки!!!Я читала об этом способе,но наглядно не видела,благодоря тебе знаю как дальше делать.... Я рада, что помогла. Цитата(Света @ 6.11.2009, 9:44) Звездочка, ну ее , эту насадку, все равно крутое тесто надо руками месить. Конечно, потом тяжеловато скалкой тоненько раскатать в блин, но не так и часто мы это делаем. А дальше я делаю так(в отличие от Сашули) - полученный тонкий блин немного присыпать мукой и накрутить плотно на скалку, затем ножом прорезать по всей длине - получается стопка широких лент. Их нарезаю по ширине на толщину спички, затем все это растрясываю и сушу, пердически перемешивая. Полученной сухой лапши мне хватает на 3-4 супа. Чтобы тонко было я раскатываю уже более менее тонкий пласт еще намотанный на скалке. Получается вообще тонюсенько и не тяжело. И я люблю лапшу длинненькую, чтобы как спагетти, - поэтому так и нарезаю.  (когда спиралька раскрутится - получается длиииииинненькая лапша)
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Сашуля Куриный суп с домашней лапшей 5.11.2009, 15:42
tatulja Спасибо, Сашуленька, за супчик! Супчик вкусняш... 5.11.2009, 15:55
Света Цитата(zvezda @ 6.11.2009, 2:37) Спасибо ... 6.11.2009, 10:44
zvezda Цитата(Света @ 6.11.2009, 10:44) Звездочк... 7.11.2009, 2:38 Сашуля Вот в очередной раз делала в МВ Куриный суп с дома... 19.10.2010, 23:45 SKIPER А вы тесто замешиваете ручками или в ХП?
очень хоч... 20.10.2010, 8:49 kesha200 Всем трям! А я домашнюю лапшу люблю из куриных... 20.10.2010, 8:57 Сашуля Юлечка, тесто на пельмени и вареники, и лапшу я ме... 20.10.2010, 14:41 Ptichka Спасибо за идею, сейчас сижу супчиком наслаждаюсь ... 20.10.2010, 15:45 Сашуля оЙ, пТИЧКА, СРАЗУ НЕ ВИДЕЛА ВАШ СУПЧИК. сПАСИБО, В... 23.10.2010, 9:50 Ptichka Сашуля , это вам спасибо за идею мама раньше дела... 23.10.2010, 12:08 Ligrr Спасибо Сашуля!!! Я так в готовке во... 19.1.2011, 18:06 Душечка Сашуля, спасибо за наглядное пособие для начинающи... 20.1.2011, 2:08 Свекруха Девочки, все можно сделать гораздо проще, если у в... 15.5.2011, 12:38 Irina27 Цитата(Свекруха @ 15.5.2011, 13:38) Девоч... 18.3.2013, 6:13 84mama87 Irina27! Славный супчик! Я салатик делаю ... 18.3.2013, 7:39 Irina27 Цитата(84mama87 @ 18.3.2013, 8:39) Irina2... 18.3.2013, 8:44 Irina27 Какая красота на форуме. столько классных рецептов... 18.3.2013, 8:48 Патрикеевна Irina27, интересный рецептик! Никогда такой су... 18.3.2013, 10:42 Irina27 Цитата(Патрикеевна @ 18.3.2013, 11:42) Ir... 18.3.2013, 11:15 Irina27 Цитата(Irina27 @ 18.3.2013, 12:15) file:/... 18.3.2013, 13:53 Irina27 Цитата(Патрикеевна @ 18.3.2013, 11:42) Ir... 18.3.2013, 11:17 Irina27 [code][/code] 18.3.2013, 11:19 Патрикеевна Irina27 , смайлик можно вставлять при помощи этой ... 18.3.2013, 11:30 Алма Вот,и я сегодня с домашней лапшой.
Вкусненько... 18.3.2013, 18:36 Mar | Tini 7 января принимаем гостей и я обязательно готовлю... 10.1.2020, 22:18 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 10.4.2025, 12:30 |
Форум Моя хлебопечка