 Колбаски по-Киевски, колбасу можно больше не покупать |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 25.8.2009, 21:18
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 785 Регистрация: 19.4.2009 Из: Киев Пользователь №: 504 Спасибо сказали: 609 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal Dual Home Baker  |
Хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом колбасок, которые можно подавать и как нарезку и как основное блюдо к гарниру. Когда делала, думала вкус будет, как у фрикаделек, но получились совершенно колбасный вкус и структура, чему я была несказанно рада, так как колбаску люблю, но из-за «вредных» добавок покупаю крайне редко.
"Колбаски по-Киевски" • Фарш свино-говяжий — у меня было около 700 г. • Вода — 100 г. • Крахмал — 2 ст. л. с горкой • Водка — 2 ст. л. • Соль • Перец • Чеснок — 5-6 зубчиков Перемешать фарш с солью, перцем, мелко порубленным чесноком, водкой и оставить на ночь в холодильнике. Развести в воде крахмал, смешать с фаршем, поставить еще на час в холодильник. Сформировать колбаски, плотно завернуть в фольгу, залить водой. Готовить в режиме «тушение» 1 час. Думаю можно отварить колбаски и в обычной сковороде или кастрюле. Также можно с разными добавками экспериментировать. За фото извините, и спешила и резала еще горячими, в холодном виде колбаски еще вкуснее.  
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
14.11.2009, 17:49
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 946 Регистрация: 28.9.2009 Из: Москва Пользователь №: 963 Спасибо сказали: 1342 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex |
Ну, сподобилась сфоткать свой шедёвр. Правда выяснилось, что фольга закончилась. Пришлось просто запечь колбаски в МВ минут 40.
Фарш сегодня был говядина с бараниной. Начинка грецкий орех с кинзой. Вкус с ароматом сошлись идеально. На ужин уже ничего не осталось    Жду оценки автора
|
|
|
|
|
14.11.2009, 19:24
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 785 Регистрация: 19.4.2009 Из: Киев Пользователь №: 504 Спасибо сказали: 609 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal Dual Home Baker |
Цитата(mamlina @ 14.11.2009, 17:49)  Ну, сподобилась сфоткать свой шедёвр. Правда выяснилось, что фольга закончилась. Пришлось просто запечь колбаски в МВ минут 40. Фарш сегодня был говядина с бараниной. Начинка грецкий орех с кинзой. Вкус с ароматом сошлись идеально. На ужин уже ничего не осталось Жду оценки автора mamlina, идея начинки: грецкий орех с кинзой, - потрясающе!!! На фото выглядит очень аппетитно  Я эти колбаски только отваривала, запекать не пробовала, не могу разглядеть, как у вас получилась такая форма интересная, как цветочком 
|
|
|
|
|
14.11.2009, 19:33
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 946 Регистрация: 28.9.2009 Из: Москва Пользователь №: 963 Спасибо сказали: 1342 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex |
Цитата(Юля @ 14.11.2009, 19:24) mamlina, идея начинки: грецкий орех с кинзой, - потрясающе!!! На фото выглядит очень аппетитно Я эти колбаски только отваривала, запекать не пробовала, не могу разглядеть, как у вас получилась такая форма интересная, как цветочком Юличка, просто колбаски вплотную уложила!
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Юля Колбаски по-Киевски 25.8.2009, 21:18
Кыся Надо попробоваать,вкуууусненько наверно! 25.8.2009, 21:27
Юля Цитата(Кыся @ 25.8.2009, 21:27) Надо попр... 25.8.2009, 21:55 Николаевна Цитата(Юля @ 26.8.2009, 0:55) Николаевна,... 25.8.2009, 22:08 Юля Цитата(Николаевна @ 25.8.2009, 22:08) Юля... 25.8.2009, 22:28 Николаевна Интересненько.... Юляша а если из рубленного мяск... 25.8.2009, 21:43 Paprika Юляша, мне уже понравился рецепт! Из Киева, по... 25.8.2009, 21:59 Юля Цитата(Paprika @ 25.8.2009, 21:59) Юляша,... 25.8.2009, 22:18 zvezda Юлечка,ты готовила в режиме тушение это в МВ? 25.8.2009, 22:26 Николаевна Юляша, Ваша колбаса чудо(уж запах то чесночка я чу... 25.8.2009, 22:33 Юля Цитата(Николаевна @ 25.8.2009, 22:33) Юля... 25.8.2009, 22:45 Paprika Юля, твоя фантазия неистощима! Великий экспери... 27.8.2009, 11:51 Alais Paprika, ваши колбаски очень хорошенькие получилис... 27.8.2009, 12:14 Paprika Цитата(Alais @ 27.8.2009, 13:14) Paprika,... 27.8.2009, 17:21 zvezda Паприка!!!Какая прелесть!!... 27.8.2009, 12:59 Юля Папричка, ты меня в очередной раз порадовала своим... 27.8.2009, 16:55 Кыся Вот так вот,некоторые сидят и хрумкают собственнор... 27.8.2009, 16:59 Николаевна Паприка, очень красивые и аппетитные колбаски. 27.8.2009, 17:02 Яна-1 Юля, Paprika, какие у вас колбаски получились... 27.8.2009, 18:39 Paprika Цитата(Яна-1 @ 27.8.2009, 19:39) Юля... 27.8.2009, 18:48 Юля Цитата(Paprika @ 27.8.2009, 18:48) Яна-1,... 27.8.2009, 21:37 Юля Цитата(Яна-1 @ 27.8.2009, 18:39) Юля... 27.8.2009, 21:26 Николаевна Цитата(Юля @ 28.8.2009, 0:26) Вот кальмар... 27.8.2009, 21:30 Ляля Во какие вкусные колбаски! Вкус и запах наверн... 27.8.2009, 20:45 zvezda Мои колбаски,а так же первые опыты работы в АГ 28.8.2009, 23:53 Николаевна Цитата(zvezda @ 29.8.2009, 2:53) Мои колб... 29.8.2009, 0:06 Кыся Звезда,я так поняла.они у тебя еще и дымятся?Запах... 29.8.2009, 0:03 zvezda Цитата(Кыся @ 29.8.2009, 1:03) Звезда,я т... 29.8.2009, 0:12 Юля Цитата(zvezda @ 29.8.2009, 0:12) Если чес... 29.8.2009, 3:39 Юля Звездочка, какая красота у вас получилась расска... 29.8.2009, 0:11 zvezda Точно Юлечка!!!Утром они действительно... 29.8.2009, 10:17 Юля Цитата(zvezda @ 29.8.2009, 10:17) Точно Ю... 30.8.2009, 3:17 Николаевна Красота!!!!! 30.8.2009, 6:35 Paprika Обязательно сделаю с говядиной, Юля, натуральненьк... 30.8.2009, 7:36 Ируська А у меня вот не получилась такая красотень. Но я, ... 1.9.2009, 3:46 Paprika Цитата(Ируська @ 1.9.2009, 4:46) А у меня... 1.9.2009, 10:49 Юля Цитата(Ируська @ 1.9.2009, 3:46) А у меня... 2.9.2009, 21:02 zvezda Я уже тв какой то темке написала,что попробовала д... 1.9.2009, 16:16 Николаевна Всем приветики! Вот и я со своей колбасятинкой... 1.9.2009, 18:13 zvezda Танюша. а ты куда нибудь воду наливаешь?И если не ... 1.9.2009, 19:52 Николаевна Готовила на боку,поставив в стеклянную форму и нал... 1.9.2009, 19:57 Akunama Цитата(Юля @ 25.8.2009, 21:18) Хочу подел... 22.10.2009, 16:50 Paprika Akunama, я за Юлю вам отвечу. Сначала выложите кол... 22.10.2009, 16:58 Юля Папричка, спасибо, твой ответ, как всегда, безупре... 22.10.2009, 17:25 Akunama Цитата(Юля @ 22.10.2009, 17:25) Папричка,... 23.10.2009, 0:30 Юля Цитата(Akunama @ 23.10.2009, 0:30) Все. П... 23.10.2009, 0:50 mamlina Только дошли руки до реализации Вашего рецепта. Да... 10.11.2009, 15:27 Юля Цитата(mamlina @ 10.11.2009, 15:27) Тольк... 12.11.2009, 1:29 mamlina Цитата(Юля @ 12.11.2009, 1:29) mamlina, о... 12.11.2009, 19:12 Юля Цитата(mamlina @ 12.11.2009, 20:12) И не ... 12.11.2009, 19:19 mamlina Цитата(Юля @ 12.11.2009, 19:19) Уверена, ... 13.11.2009, 19:56 Николаевна Юленька, сегодня делала Ваши колбаски с небольшим ... 12.11.2009, 20:23 zvezda Николаевна!!!Молодец!!!Что... 12.11.2009, 22:22 Юля Николаевна, мои аплодисменты!!! Как... 13.11.2009, 11:01 mamlina Цитата(mamlina @ 14.11.2009, 19:33) Юлич... 16.11.2009, 9:37 zvezda mamlina а не могли бы Вы фоточку покрупнее встави... 14.11.2009, 20:32 Иризольда mamlina, и фото отличное, и сами колбаски - класс... 16.11.2009, 13:30 zvezda mamlinaдействительно какие здоровские получились к... 16.11.2009, 14:47 tatulja mamlina, колбасная ромашка! Супер! 16.11.2009, 15:14 mamlina Юличка, обращаюсь к Вам как автору. Не нарушу ли я... 16.11.2009, 16:34 Юля Цитата(mamlina @ 16.11.2009, 17:34) Юличк... 16.11.2009, 17:30 mamlina Цитата(Юля @ 16.11.2009, 17:30) Мамлиночк... 16.11.2009, 17:59 Юля Цитата(mamlina @ 16.11.2009, 17:59) Всё. ... 16.11.2009, 20:59 tatulja mamlina, можно и с рыбой коньячок! 16.11.2009, 16:40 Paprika Я вот уже несколько дней в поисках именно кукурузн... 16.11.2009, 18:07 mamlina Цитата(Paprika @ 16.11.2009, 18:07) Я вот... 16.11.2009, 18:18 mamlina Юличка, вечер добрый! Давно я не ваяла колбасо... 17.2.2010, 18:16 Ромкина Я даже прямо не знаю, как сказать... Сделала колб... 18.1.2011, 12:55 mamlina Цитата(Ромкина @ 18.1.2011, 12:55) Я даже... 18.1.2011, 13:05 Света Цитата(Ромкина @ 18.1.2011, 11:55) Я даже... 18.1.2011, 13:10 Paprika mamlina, точно передала идею приготовления колбасо... 18.1.2011, 13:50 НастенькаМ Ой, как хорошо, что напомнили рецептик! Достал... 18.1.2011, 14:33 Ромкина mamlina, Paprika, Света! Девочки, спасибо, что... 20.1.2011, 3:53 esfir Девочки, хочу приготовить Юляшины колбаски в мульт... 19.3.2011, 21:38 Paprika Цитата(esfir @ 19.3.2011, 21:38) Подскажи... 19.3.2011, 22:07 esfir дорогая Paprika СПАСИБО за быстрый ответ.
Все поня... 20.3.2011, 0:33 |
21 чел. читают эту тему (гостей: 21, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.11.2024, 23:44 |
Форум Моя хлебопечка