IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Пирог с зеленым луком и яйцами
Патрикеевна
сообщение 27.12.2008, 16:18
Сообщение #1

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Пирог с зеленым луком и яйцами



Рецепт теста в теме пицца, это рецепт из инструкции к хлебопечке Панасоник. Он универсальный, я его использую и для выпечки дрожжевых пирогов.

Рецепт такой:
Дрожжи - 0,5ч.л сухих, я беру свежие - 8г
пшеничная мука - 300г
соль - 1ч.л
сахар - 0,5ст.л
сливочное масло - 1ст.л
вода - 200мл.

Для начинки: 5-6 яиц отварных, пучек зеленого лука, соль, специи, можно добавить немного зелени петрушки, 50г сливочного масла. Лук мелко порезать и подавить немного, чтобы сок пустил и примялся, помять вилкой яйца, перемешать, посолить, поперчить, полить растопленным маслом, еще немного водички туда добавляю (1-2ст.л, чтобы сочнее начинка была). Лук можно предварительно спассеровать на масле и тогда поливать уже не надо.
Затем тесто поделить на 2 части, первая чуть больше второй. Раскатать, уложить в форму, поднять бортики, выложить начинку, накрыть вторым слоем теста, залепить края, смазать сверху желтком.
Выпекать 25-30-40мин, в зависимости от температуры в духовке, до золотистой корочки, проткнуть деревянной зубочисткой, если тесто не липнет к ней - пирог готов.

Пы.сы. Рецепт на форму 30см в диаметре. На большой противень маловато будет, двойную норму надо делать.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
liza
сообщение 4.2.2009, 12:26
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 142
Регистрация: 3.1.2009
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 86
Спасибо сказали: 27 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Делала пирожки с яйцами и луком, и не поняла, что не так! Оказывается нужно было помять и "смочить" laugh.gif К ужину хочу такой пирог сделать, но с грибами. попробуем rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 4.2.2009, 12:33
Сообщение #3

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(liza @ 4.2.2009, 12:26) *
Делала пирожки с яйцами и луком, и не поняла, что не так! Оказывается нужно было помять и "смочить" laugh.gif К ужину хочу такой пирог сделать, но с грибами. попробуем rolleyes.gif


Суховато получилось? Я растопленное слив. масло добавляю в начинку и еще водичку, чтобы посочнее было. Сейчас выделю в рецепте.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме


Ответить в данную темуНачать новую тему
7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 3.1.2025, 3:39