Кекс бисквитный лимонный Опции

[Jany]

Мука 200 г (1,5 стакана)
4 желтка
200 г сливочного масла (беру меньше)
200 г сахара (1 стакан)
100 г изюма , цедра и сок 1 лимона (изюм и лимон не использую, вместо них беру замороженную смородину и вишню или другие ягоды)
Масло взбить с сахаром в пену, добавляя по желтку, цедру и лимонный сок. Вымешивая с белковой пеной, добавляем по немногу муку, добавить изюм (добавляю мерзлую смородину и перемешиваю). Наполнить форму. Если использую еще и вишню, то выкладываю половину теста, раскладываю по поверхности вишни и закрываю оставшимся тестом