IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Кекс с мармеладом
Lisa
сообщение 25.11.2009, 2:36
Сообщение #1

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 27
Регистрация: 25.11.2009
Пользователь №: 1229
Спасибо сказали: 60 раз(а)

Модель хлебопечки: kenwood 350


Вес 0,5 кг
Режим выпечки "Кекс"

Ингридиенты:
сливочное масло 115 гр. (растопить)
золотистый сироп 150 гр
сахарный песок 75 гр
апельсиновый мармелад 75 гр
все ингридиенты поместить в кастрюлю, нагревать, пока сахар не расплавится. Дать немного остыть, после чего вылейте в форму для хлеба.
Добавьте молоко 175 мл
яйцо 1 шт
пшеничную муку 280 гр
разрыхлитель муки 2 ч.л.
пищевую соду 1 ч.л.
щепотку соли

Золотистый сироп:
100 гр. меда
50 гр. коричневого сахара
25 гр. воды
Все кипятить на медленном огне до золотистого цвета.

После выпечки и охлаждения кекс можно украсить сверху:
140 гр жирного творога (прощай стройная фигура), 40 гр. сахарной пудры, 20 гр. апельсинового мармелада смешать в блендере. Нанести поверх кекса.

Bon appetit wink.gif







Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
Николаевна
сообщение 25.11.2009, 23:04
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Сашуля, я не знаю как и что этот кекс, но вы умничка. У Вас похоже турбомоторчик вшит где то 1.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сашуля
сообщение 26.11.2009, 0:56
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1381
Регистрация: 4.10.2009
Пользователь №: 987
Спасибо сказали: 2712 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210


Цитата(Николаевна @ 25.11.2009, 22:04) *
Сашуля, я не знаю как и что этот кекс, но вы умничка. У Вас похоже турбомоторчик вшит где то 1.gif

Спасибочки, Николаевна за теплые слова. Очень приятно.

Цитата(zvezda @ 25.11.2009, 23:51) *
Согласна с девочками!!Сашуля рискованая,да ещё по двадцать блюд успевает сделать......у неё наверное 10рук!!!

Ой, а Вы все как будто не такие rolleyes.gif Я думаю дело не в 10 руках, а в искренней любви к приготовлению всяких вкусностей. Вот если б еще дома хвалили как Вы хвалите..... sad.gif Спасибо, Звездочка.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lisa
сообщение 26.11.2009, 17:08
Сообщение #4

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 27
Регистрация: 25.11.2009
Пользователь №: 1229
Спасибо сказали: 60 раз(а)

Модель хлебопечки: kenwood 350


Здравствуйте, уважаемые форумчане!
Как жаль, что опубликование фото моего кекса с мармеладом опоздало.
Ув. Сашуля, то ли из-за недоверчивости к моему рецепту, Вы зачем-то добавили еще 120 гр муки, понятно, почему кекс не получился. Но это не одна Ваша ошибка. В моем рецепте ингридиенты: (извините, что повторяюсь) сливочное масло 115 гр. (растопить), золотистый сироп 150 гр, сахарный песок 75 гр, апельсиновый мармелад 75 гр. Все вышеперечисленные ингридиенты поместить в кастрюлю, нагревать, пока сахар не расплавится. В моем случае, почему-то, мармелад всегда расплавляется быстрее сахара, а мармелад нужен именно для консистенции теста, так как содержит желатин, а не в качестве изюма или кураги (извините за сравнение). Вот как выгладит полученная смесь - она без кусочков мармелада (смотреть фото)

Смеси дать немного остыть, после чего вылейте в форму для хлеба, далее добавить молоко 175 мл, яйцо 1 шт, пшеничную муку 280 гр, разрыхлитель муки 2 ч.л., пищевую соду 1 ч.л., щепотку соли.
Действительно, тесто получается жидким. Но это не ошибка автора рецепта. Смотреть фото.

Для владельцев хлебопечек Kenwood хочу уточнить, что режим выпекания «8» (для некоторых моделей «7») или Кекс. Время приготовления кекса (замес и выпекание 1:22). Вес 500 гр. (вес и цвет корочки в моей программе «КЕКС» невозможно изменить, как и время приготовления. Но хлебопечка справляется с этим сама).


Вот что получилось у меня


Конечно, на вкус и цвет товарищей нет. Но моей семье нравится этот кексик. Даже нашей 2х летней доченьке


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Lisa   Кекс с мармеладом   25.11.2009, 2:36
- - Paprika   Спасибо, Lisa, но так трудно читать рецепты без фо...   25.11.2009, 7:06
|- - Lisa   Я у вас на форуме новичок. Вчера выложив рецепты, ...   25.11.2009, 11:40
- - Paprika   Да, я с утра, Lisa, обратила внимание, что у нас п...   25.11.2009, 19:24
- - Сашуля   Вот, испекла я этот кекс. Не в восторге - либо ...   25.11.2009, 22:48
- - Paprika   Сашуля, вы просто отважная девушка! А выгляд...   25.11.2009, 22:56
|- - Сашуля   Цитата(Paprika @ 25.11.2009, 21:56) Сашул...   26.11.2009, 0:30
- - Николаевна   Сашуля, я не знаю как и что этот кекс, но вы умнич...   25.11.2009, 23:04
|- - Сашуля   Цитата(Николаевна @ 25.11.2009, 22:04) Са...   26.11.2009, 0:56
|- - Lisa   Здравствуйте, уважаемые форумчане! Как жаль, ч...   26.11.2009, 17:08
- - zvezda   Согласна с девочками!!Сашуля рискованая,да...   26.11.2009, 0:51
- - Николаевна   Lisa, кекс чудесный. Возможно Вы используете друго...   26.11.2009, 17:26
|- - Lisa   я использую мармеладные апельсиновые дольки   26.11.2009, 17:33
- - zvezda   Лизочка!!Вот теперь всё встало на свои мес...   26.11.2009, 17:35
- - Paprika   Lisa, спасибо за разъяснение, кекс и правда, краси...   26.11.2009, 18:55
|- - Lisa   Paprika, если Вы внимательно посмотрите на мармела...   26.11.2009, 19:02
- - Paprika   Lisa, спасибо, поняла. Вы не подумайте, что я пр...   26.11.2009, 19:08
|- - Lisa   Уважаемая Paprika, я еще не в том возрасте, в кото...   26.11.2009, 19:51
- - Николаевна   Лиза, это Ваша доча? Вливайтесь в наши ряды, у на...   26.11.2009, 20:21
|- - Lisa   Да, это моя дочурка. А по-поводу влиться в ваш ко...   26.11.2009, 20:32
- - Paprika   Lisa, а обиды возникают вне зависимости от возраст...   26.11.2009, 20:26
- - Сашуля   Ну, вот, теперь все понятно. Спасибо, Лиза, за фот...   26.11.2009, 23:55
|- - Lisa   Ув. Сашуля, хочу попросить прощения у Вас за то чт...   27.11.2009, 10:48
|- - Сашуля   Цитата(Lisa @ 27.11.2009, 9:48) Ув. Сашул...   27.11.2009, 13:17
- - tatulja   Лизонька, молодец! Кексик получился превосходн...   27.11.2009, 11:04
- - Paprika   Lisa, это вам за великолепный рецепт кекса! ...   27.11.2009, 15:37
|- - Lisa   Paprika, какая красота! Вы просто волшебница...   27.11.2009, 16:28
- - Paprika   Lisa, это МВ наша волшебная, а не я... Спасибо т...   27.11.2009, 19:14
|- - Lisa   Цитата(Paprika @ 27.11.2009, 19:14) Lisa,...   28.11.2009, 1:01
|- - Николаевна   Цитата(Lisa @ 28.11.2009, 3:01) Да, это ч...   28.11.2009, 6:23
|- - Lisa   Цитата(Николаевна @ 28.11.2009, 6:23) Лиз...   28.11.2009, 10:11
- - Николаевна   Папричка, расчудесный кексик получился. Я бы правд...   27.11.2009, 19:16
|- - Lisa   Цитата(Николаевна @ 27.11.2009, 19:16) Па...   28.11.2009, 0:03
|- - Николаевна   Цитата(Lisa @ 28.11.2009, 2:03) Ув. Никол...   28.11.2009, 0:18
- - Сашуля   Паприка, такой хорошенький тортик получися, Вы как...   27.11.2009, 23:08
- - Paprika   Lisa, у нас у многих есть и рисовая и гороховая му...   28.11.2009, 0:18
- - tatulja   Да, Лизонька, с нами пообщаетесь, так скоро мульти...   28.11.2009, 12:03
- - Paprika   Так мне понравился, Lisa, твой кекс с мармеладом, ...   1.12.2009, 19:52
- - zvezda   Ну действительно КРАСОТА!!!Ну что же...   1.12.2009, 21:44
- - Сашуля   ОООООО, Паприка, я аж онемела от восторга . Я то...   2.12.2009, 0:13
- - Paprika   Сашуля, кому - кому, а тебе всё по плечу! У те...   2.12.2009, 0:53
- - Сашуля   Цитата(Paprika @ 1.12.2009, 23:53) Сашуля...   2.12.2009, 11:54
- - zvezda   Цитата(Сашуля @ 2.12.2009, 11:54) Да, ест...   2.12.2009, 14:34


Ответить в данную темуНачать новую тему
6 чел. читают эту тему (гостей: 6, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 24.12.2024, 16:54