Рассольник Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Jany]

Вчера решила рассольник приготовить.
Готовлю бульон из курицы или говядины (телятины). Из почек я не готовлю.
Пока готовится бульон, пасерую лук, морковь (половину), перец, при желании добавляю грибы ( в этот раз в саду выросли вот такие опятки).





Чуть позже добавляю томат, немного бульона и протушиваю.
Когда бульон готов, добавляю в него оставшуюся морковь, кусочек тертого на мелкую терку корня сельдерея и петрушки.
Потом добавляю замоченный пердварительно рис. Я добавляю еще немного фасоли (нравится мне в рассольнике фасоль), у меня она заморожена сырой и варится быстро. Потом бросаю картошку и тушеные овощи. Когда кортошка будет почти готова добавляю тертые соленые огурцы (если огурцы бросить раньше, то картошка будет твердой). Потом соль и др. специи и пряности по вкусу.

[Paprika]

Ой, Jany, такие фото необыкновенные... Это в вашем саду растут такие опята - чудеса?! Здорово, и в лес ходить не надо.
Такой рассольник, рецепт которого вы представили, не может быть не вкусным, с грибочками да фасолью. Прелесть! Спасибо.

[Jany]

Ой, Jany, такие фото необыкновенные... Это в вашем саду растут такие опята - чудеса?! Здорово, и в лес ходить не надо.
Такой рассольник, рецепт которого вы представили, не может быть не вкусным, с грибочками да фасолью. Прелесть! Спасибо.

Такие грибы растут у меня в саду. Несколько лет назад выбросили очистки грибов на мусорную кучу, а потом по саду стали появляться опята в траве, на основаниях стволов вишни и яблони. В этом году у нас до сих пор еще тепло и сыро. Вот они и начали расти. А в начале осени грибов не было.