Хлеб поднимается, но потом опадает - "Моя хлебопечка"

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

"Моя хлебопечка" - форум > Рецепты > Раздел для новичков > Помощь начинающему хлебопеку(каким должен быть колобок, видео для новичков, причины неудач при выпечке хлеба)

Хлеб поднимается, но потом опадает

Опции

kelevrasea

19.12.2009, 23:09

Сообщение #1

Новичок

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 8
Регистрация: 20.10.2009
Из: Украина
Пользователь №: 1056
Спасибо сказали: 5 раз(а)

Модель хлебопечки: West BM704W

У меня другая беда! Хлебушек подимается хорошо, почти под самую крышку, но потом опадает. Не верхушка внутрь, она остается нормальной формы, а весь хлеб. По вкусу нормальный, но низенький. Подскажите как сделать так чтобы он не опадал, а оставался большим по размеру???

поделись с друзьями

Ответов

Jany Просмотр профиля	19.12.2009, 23:17 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1140 Регистрация: 19.10.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1045 Спасибо сказали: 1734 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd255	Цитата(kelevrasea @ 19.12.2009, 22:09) У меня другая беда! Хлебушек подимается хорошо, почти под самую крышку, но потом опадает. Не верхушка внутрь, она остается нормальной формы, а весь хлеб. По вкусу нормальный, но низенький. Подскажите как сделать так чтобы он не опадал, а оставался большим по размеру??? Попробуйте добавлять сухую пшеничную клейковину (глютен), если она есть у Вас в продаже.