Бисквитные палочки Опции

[Сашуля]

Вот решила сделать бисквитные палочки. Доця покупные очень любит - захотелось сделать самой. Форма вышла не очень, но вкууууссс тааакооой, что решила с Вами поделиться!!!! Это все что успела сфоткать, было намного больше.

Рецепт:
2 яйца
6 ст.л. (0,5 ст.) сахарной пудры
40 мл муки
40 мл крахмала
В 1,5 яичного желтка, тщательно отделенных от белков, положить 2 ст.л. сахара и взбить добела. Не переставая растирать массу, добавить постепенно остальные желтки и продолжить растирание до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара, и масса не увеличится в 3 раза.
Одновременно взбить белки: холодные, сначала медленно, затем быстрее, при появлении в конце взбивания признаков творожения добавить небольшими порциями остальную сахарную пудру.
Добавит к желткам 1/3 белков и, слегка перемешав, всыпать муку и крахмал, смешать и аккуратно вмешать оставшиеся белки.
Сформировать шприцом палочки на противне с бумагой и посыпать сахарной пудрой (не посыпала). Выпекать при 200-220 гр. на средней решетке 6-7 минут. БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ - БЫСТРО СГОРАЮТ!
И еще: или я плохо взбила белки, или надо добавить еще муки с крахмалом, ну где-то по 1,5 ст.л. чтобы палочки форму держали.

[Paprika]

Сашуля , спасибо. Эти бисквитные палочки, я понимаю, печенье савоярди для Тирамиссу? Они тоже сахаром посыпаются. Долго по времени готовятся такие палочки?

[Сашуля]

Сашуля , спасибо. Эти бисквитные палочки, я понимаю, печенье савоярди для Тирамиссу? Они тоже сахаром посыпаются. Долго по времени готовятся такие палочки?

Спасибо, Паприка, наверное это савоярди. А готовится не долго, ну где-то с полчаса.

Спасибо, Сашуля. Да, Папричка, подобный рецепт у меня как раз называется печенье для тирамису, т.е. савоярди. Сашуля-умница! И когда всё успевает? Ведь ребятёнок маленький на руках, а столько вкусностей на столе- молодец!

Спасибочки, Николаевна, я это печенько с Марусей делала, она любит, когда мама жужит (в смысле техникой: миксер и блендер)