 Рецепт багетов, багеты в духовке |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  5.1.2009, 17:28
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254  |
Хочу пользователям панасоников предложить рецепт багета.Вчера уж очень мне захотелось испробовать испечь багет, перелопатила все сайты и собрала что-то среднее.Итак:
1,5 ч.л. дрожжей( у меня саф-момент) мука - 500 г 1,5 ч.л.соли 1 ч.л. меда 30 г сливочного масла 250 мл воды Значит так: все загрузила в хп и включила на программу пельмени, тесто хорошо вымесилось.ХП выключать не стала, чтобы она еще держала тепло и 1 час тесто расстаивалось в хп.Потом разделала тесто на багеты, вот их сразу уложила в противень на расстойку на 30 минут, затем смазала верх водой и сделала надрезы острым ножом и в духовку на 10 мин - 210 гр, потом снизила до 190 и до готовности.У меня получилось 3 багета. Это я бы назвала быстрый багет, надо будет попробовать сделать тесто для багета по программе французский хлеб.Но мне все хочется побыстрей. Багеты получились очень вкусные, вытащила из духовки, смазала маслом прикрыла полотенчиком, пусть отдохнут.Так муж вытерпел только 10 минут и одного багета как и небыло. Фото есть, но нет дома сына мне перекинуть его в комп, когда появится покажу.Пробуйте, приятного всем аппетита. Патрикеевна, вся надежда на вас, если чего нужно подправить или куда-то перенести вы все сделаете сами.Я специалист в компах никакой.Всем удачи. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
30.12.2009, 15:37
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Девочки, сегодня к НГ напекла бегеты для бутеров. Думала рецепт взяла с этой темки, а найти не могу. Так что извените автор, я повторю Ваш рецепт. Вот
Сухие дрожжи - 2 ч.л я брала 12 гр прессованных Сахар - 1 ст.л. Теплая вода - 180 мл. я брала молоко Мука - 500 г. Соль - 1 ч.л. Мягкий творог - 5 ст.л. Сливочное масло - 75г. Яйцо (для смазки) Кунжут или семечки - для посыпки я не посыпала - не люблю Режим тесто 1,5 часа, сформировать багеты, расстойка 30 мин, надрезала, помазала яйцо+молоко, в духовку 10мин при 250 градусов и 15 мин при 200 градусов Вот они мои багетики   Огромное спасибо автору за рецептик |
|
|
|
Сообщений в этой теме
tatulja Рецепт багетов 5.1.2009, 17:28
Сергей Вот это я понимаю БАГЕТЫ!!! По 260гр.... 5.1.2009, 18:53
tatulja Цитата(Сергей @ 5.1.2009, 18:53) Вот это ... 5.1.2009, 19:16 tatulja Вот такие у меня получились багеты. Извините за ка... 5.1.2009, 21:08 Сергей Багеты впечатляют!! Маленькая хитрость... 5.1.2009, 21:36 Андрей Добрый вечер ! Сегодня пек багеты по рецепту п... 15.5.2009, 19:09 Paprika Получилось замечательно, Андрей, только надо было ... 15.5.2009, 19:25 Андрей Цитата(Paprika @ 15.5.2009, 19:25) Получи... 15.5.2009, 19:44 zvezda Попробуйте на простокваше или кефире и 175г
саха... 15.5.2009, 21:33 Еленка Цитата(zvezda @ 15.5.2009, 21:33) Попробу... 17.12.2009, 16:57 Tora Цитата(zvezda @ 15.5.2009, 21:33) Попробу... 23.5.2010, 11:00 cerber Цитата(zvezda @ 15.5.2009, 21:33) Попробу... 18.6.2010, 23:54 Zima Цитата(zvezda @ 15.5.2009, 22:33) Попробу... 17.1.2011, 13:12 АнеТта Цитата(zvezda @ 15.5.2009, 21:33) Попробу... 26.5.2011, 0:48 Наталья А как вы формируете багеты? Технология как в книге... 16.5.2009, 17:34 zvezda Я не расстаиваю.формирую как в книге к печке.Внутр... 16.5.2009, 18:58 Наталья Ну вот пока ждала ответ, уже все испекла. Вот, что... 16.5.2009, 20:03 tatulja Очень хорошо у вас получилось! Поздравляю... 16.5.2009, 20:07 Paprika Наталья, багеты изумительные получились ! 16.5.2009, 20:15 Наталья В марте купила печку и все пеку-пеку-пеку не могу ... 16.5.2009, 20:15 tatulja Заходите ко мне на огонек, сегодня у меня багеты.
... 4.6.2009, 15:45 Paprika Очень симпатичные и изящные багеты получились у ва... 4.6.2009, 15:48 tatulja Цитата(Paprika @ 4.6.2009, 16:48) Очень с... 4.6.2009, 15:49 tatulja Да, Звездочка, пекла в духовке.Расстаивала в на пр... 4.6.2009, 19:19 zvezda undefined 10.6.2009, 0:07 tatulja Такую рекламку от мулинекса видела.Кто не видел та... 10.6.2009, 19:07 kesha200 Цитата(tatulja @ 5.1.2009, 18:28) Хочу п... 19.10.2009, 15:35 Alais Цитата(kesha200 @ 19.10.2009, 15:35) Всем... 19.10.2009, 18:15 tatulja Цитата(kesha200 @ 19.10.2009, 16:35) Всем... 19.10.2009, 19:03 kesha200 Всем трям! Сделал в ХП, в программе "фран... 25.10.2009, 14:44 Anna_Ko всем - здравствуйте!
испекла вчера багеты, вот... 2.11.2009, 21:30 zvezda Цитата(Anna_Ko @ 2.11.2009, 21:30) всем -... 3.11.2009, 0:34 tatulja Сегодня пекла багеты в духовке, а тесто как всегда... 15.11.2009, 15:21 Elle tatulja
Сегодня пекла багеты в духовке, а тесто ... 18.9.2010, 13:14 победа Татуличка! Очень даже красивые!
Мне вообще... 15.11.2009, 16:01 Anna_Ko Цитата(zvezda @ 3.11.2009, 0:34) А где Вы... 16.11.2009, 2:17 zvezda Татуля!!!Твоя выпечка действительно пр... 16.11.2009, 3:22 tatulja Звездочка, все я понимаю, но тогда нужно на два пр... 16.11.2009, 14:51 zvezda Цитата(tatulja @ 16.11.2009, 14:51) Звезд... 16.11.2009, 15:57 Julia* Завсегдатые,здравствуйте!
Снова прошу совета,в... 8.12.2009, 19:18 Julia* Спасибо Всем за поддержку,подняли настроение.
Счит... 8.12.2009, 21:24 Alais Julia*, советую вам для начала испечь самый просто... 8.12.2009, 21:36 Julia* Alais,я уже пекла тот простой хлебушек.
Сегодня ск... 8.12.2009, 22:21 Julia* Сделала багетики сдобные с зрнами подсолнечника,ст... 13.12.2009, 22:16 Alais Julia*, очень аппетитные поджаристые багетики... 13.12.2009, 23:17 zvezda Пеките на здоровье!!!Я прежде перепроб... 17.12.2009, 17:28 Julia* ням-ням!надо сосисками обзавезтись:)....так вк... 17.12.2009, 19:07 Ляля Вот и я соблазнилась на багеты. Делала по рецепту ... 18.12.2009, 11:43 Paprika Не наговаривай, Ленуся, славные, поджаристые, акку... 18.12.2009, 13:19 tatulja Лялечка, какие красивенькие-то!Какие хорошеньк... 18.12.2009, 13:40 lyd_milay Привет всем и с наступившим новым годом! Счаст... 2.1.2010, 22:39 Paprika Спасибо, lyd_milay. Весь смак в очаровательных в... 2.1.2010, 23:41 lyd_milay Спасибо Paprika .Я неожидала что из-за сыра получ... 2.1.2010, 23:55 ircheg Приветик всем!Сегодня в Украине праздник-Выбор... 7.2.2010, 17:09 Paprika Замечательные багетики, ircheg, испекли вы в честь... 7.2.2010, 19:24 tatulja ircheg, прекрасные багетики!!! А раз... 7.2.2010, 19:27 naluna Обзавидовалась уже вся! Хоть бери и пеки.. Но ... 7.2.2010, 19:33 Азат Айи привет всем!
это у вас в комплекте шли решетк... 13.4.2010, 11:58 Olgamica Цитата(Азат Айи @ 13.4.2010, 9:58) привет... 13.4.2010, 12:01 Азат Айи :-( жаль... спс за ответ
хорошо. а температурн... 13.4.2010, 21:27 Olgamica Цитата(Азат Айи @ 13.4.2010, 20:27) :-( ... 13.4.2010, 22:27 Николаевна Виктория, какие красавцы! Супер багетики. Тако... 23.5.2010, 11:05 LULU Цитата(zvezda @ 15.5.2009, 21:33) Попробу... 12.6.2010, 12:22 Tora Сливочное. 14.6.2010, 21:56 LULU А мне никто не ответил и я положила оливковое, пол... 16.6.2010, 15:32 Tora Cerber Посмотрите вот по этой ссылке http://www.yo... 19.6.2010, 0:57 Olgamica Я тоже пыталась сделать багеты. Делала по рецепту ... 25.6.2010, 14:14 ukr27 Оленька, отличные хлебушки получились!!... 25.6.2010, 14:36 Николаевна Цитата(ukr27 @ 25.6.2010, 17:36) Оленька,... 25.6.2010, 15:04 Olgamica Цитата(Николаевна @ 25.6.2010, 15:04) Нат... 25.6.2010, 15:06 Paprika Красавчики - багетики, Оля! Выпечка в духовк... 26.6.2010, 10:00 Tora Оля, багетики просто супер 26.6.2010, 10:32 Туфелька Олечка, молодец, буханки вышли на заглядение) 26.6.2010, 19:52 Нати вот мои первые багеты)) пекла по рецепту из инстру... 6.8.2010, 13:35 tatulja Elle. попытаюсь ответить:
1. у меня простейшая эл.... 18.9.2010, 13:42 Ksusha Сегодня и я решилась на выпекание багетов. В начал... 25.9.2010, 1:06 Zima Пекла первые свои багеты по рецепту в книжке к ХБ.... 28.12.2010, 0:49 Патрикеевна Zima, очень аппетитные багеты ! 28.12.2010, 1:12 Paprika Изумительно красивые багеты, Zima! От багето... 28.12.2010, 9:23 ilich-ua Девушки слабонервным на мои багеты не смотреть
... 13.2.2011, 17:54 Света Ну Ильич, ну и баловник! Мне смотреть можно, я... 13.2.2011, 18:12 savraska Получилось! Принимайте!
<noindex>... 13.2.2011, 18:48 анджи Спасибо за рецепт на кефире- замечательный,пекла у... 12.3.2011, 12:11 Луна скажите а муку в граммах брали? 18.6.2011, 13:04 Suavis А после выпечки готовые смазывать маслом каким? сл... 20.6.2011, 14:30 HelVa Мой первый багет. Оглушительно хрустящей корочкой ... 21.8.2011, 13:03 Paprika Цитата(HelVa @ 21.8.2011, 14:03) Мой перв... 21.8.2011, 16:12 HelVa Спасибо на добром слове Паприка. Думаю, он так пр... 21.8.2011, 18:02 поваренок Попробовала сделать багеты на кефире - первые в мо... 29.8.2011, 22:41 Льдинка ВОТ И МЫ РЕШИЛИ НАКОНЕЦ- ТО ПОПРОБОВАТЬ....
ПЕКЛА ... 30.8.2011, 14:40 Канадская Наталья У меня хлебопечка умеет багеты тоже печь) у нее те... 15.9.2011, 4:21 Paprika Французский багет
Мука – 500 грамм
- Вода – 375... 13.11.2011, 20:45 Elena O Цитата(tatulja @ 5.1.2009, 17:28) Хочу п... 16.11.2011, 13:05 Kristina Paprika
У вас как всегда высший пилотаж
А вот ... 25.11.2011, 1:50 Paprika Цитата(Kristina @ 25.11.2011, 2:50) А вот... 25.11.2011, 5:50 Kristina Thanks
Буду старатся
А это сегоднешнй батон... 25.11.2011, 21:03 Paprika Цитата(Kristina @ 25.11.2011, 22:03) А эт... 25.11.2011, 21:14 Kristina Спасибо ,
Похвала от Вас !!!! 25.11.2011, 21:33 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 2.5.2025, 23:51 |
Форум Моя хлебопечка