Украинский хлеб, Хочу такой рецепт, как украинский в Киеве Опции

[Anita17]

У меня вопрос! Уже перепробовала многие рецепты. Но теперь хочу найти где-то рецепт такого хлеба как продается в Киеве и называется Украинский. Кто-то подскажет?

[победа]

Кстати,спасибо за подсказку,что его можно помимо Киевского торта( и "бессарабского"сала) возить в качестве презента,в Крым то регулярно ездим

А вот по-поводу украинского хлеба:
эксперементировала с хлебом, я понимала,что нужна ржаная и обойная пшеничная мука, но не знала,что не дрожжи,а закваска необходима,так вот такой "гоголь-моголь" сделала,да все по наитию,да еще побоялась,что хлеб не подымется как надо и добавила немного пшеничной муки,что в результате получился самый вкусный хлеб в истории моей мулечки.Вышел на весь контейнер (который на 1,5 кг расчитан) с поднятой порваной крышей,вкус напоминал украинский и еще какой-то знакомый до боли из детства(никто так и не вспомнил какой),серый на цвет,сфотографировать не успела не то,что целый,но и резаный,умял народ быстро .Так что попытаюсь еще разок испечь и записать рецепт(+фото).
В "гоголь-моголь входили:(честно говоря,приблизительно,не помню,все на глаз )
450 мл теплой воды
2 ч л соли
2 ст л коричневого сахара
2,5 ст л растительного масла
2 ст л уксуса
больше 200 гр обойной(цельнозерновой или грубого помола)пшеничной муки
около 500 гр ржаной(обдирной),т.е. обычной муки(она же серая) и чуть белой муки