Орехово-кофейный торт "Идеал", Любителям кофе посвящается Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Ируська]

Рецепт взят в свое время из книги Юлии Высотской "Едим дома. Каждый день".

Когда мне нужно подмазаться к родителям мужа,большим любителям кофе,отблагодарить их за что либо или просто порадовать, я пеку этот тортик. Очень простой в исполнении и очень вкусный (по их словам,сама я к кофе равнодушна). В этот раз пекла свекру на День рождения. Принимайте.

400 г размягченного сливочного масла,
150 г сахарной пудры,
150 г сахара,
150 г грецких орехов,
3 яйца,
8 ст. ложек растворимого кофе (можно заменить ячменным кофе или кофе без кофеина),
150 г муки,
3 ч. ложки коньяка или другого крепкого алкоголя,
1 ч. ложка разрыхлителя.

Крем
4 ст. ложки кофе растворить в 2 ст. ложках горячей воды. Измельчить орехи. Взбить 200 г масла с сахарной пудрой, добавить половину измельченных орехов и растворенный кофе. Поставить крем на 30 минут в холодильник.

Тесто
4 ст. ложки кофе растворить в 2 ст. ложках горячей воды. Взбить 200 г масла и сахар, по одному ввести яйца. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Добавить 4 ст. ложки растворенного кофе, и еще немного измельченных орехов. Вымешать все хорошенько.
Выложить две разъемные формы бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Распределить тесто по формам и выпекать в духовке до готовности 35- 40 минут. Если двух форм нет можно просто разделить тесто и выпекать по одной части,тесто в холодильник ставить не надо
Остывшие коржи пропитать коньяком, смазать кремом, уложив один на другой, бока также смазать кремом и сверху присыпать оставшимися измельченными грецкими орехами.
Кофе,кстати можно заменить какао-1ст.л на 1 ст.л.кипятка (но я так не пробовала)

В этот раз я решила попробовать его испечь в мультиварке. Разделила на две части,каждую на Выпечку по 40 мин.Результат меня порадовал. Получилось почти в два раза пышнее, чем в духовке. Вот что у меня получилось.

[sladkaya_m07]

Леночка!!!Молодец!!Ещё силы после праздников остались на такую красоту!!!
Сладенькая!!!У нас такая приправа тоже есть и я давно на неё смотрю,но я всё как то не решалась её купить,просто не будет ли она перебивать вкус кофе????

думаю не будет перебивать..а дополнять будет..хоть признаюсь приправка на любителя..НО! те кто любит кофе от нее еще ни раз не отказывались..да и злоупотреблять ею не стоит..а так иногда..и десерты посыпать можно..вообщем вкусняво как для меня.