Расстаивание теста в микроволновке - "Моя хлебопечка"

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

"Моя хлебопечка" - форум > Рецепты > Все для хлебопечения

Расстаивание теста в микроволновке

Опции

Tutta

20.1.2010, 19:35

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 84
Регистрация: 10.1.2010
Из: Харьков
Пользователь №: 1613
Спасибо сказали: 59 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion 205. Аэрогриль Viconte-702

Милые корифеи хлебопечения!

Расскажите о том как правильно и на каком режиме расстаивать хлеб в микровольновой печи, ОЧЕНЬ интересно!!!! Ну пожалуйста!

Paprika, дорогая, я прошу вас!

Спасибо сказали:

Paprika,

поделись с друзьями

Ответов

Paprika Просмотр профиля	20.1.2010, 22:02 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254	Tutta, дорогая, никакого секрета нет! Я и раньше, до приобретения ХП всегда тесто расстаивала в микроволновой печи. Этот процесс очень удобный и быстрый. Итак, тесто замешиваю в ХП на режиме "Пельмени". Затем перекладываю тесто в стеклянную форму, смазанную маслом. Накрываю форму перфорированной плёнкой или просто пищевой плёнкой, в которой делаются проколы вилкой. Форму с тестом ставлю в микроволновую печь, устанавливаю мощность 180вт и задаю время 1 минуту. Идёт щадящий подогрев теста. Далее перерыв - 5 минут. Спустя 5 минут, снова 180вт на 1 минуту. Эту процедуру надо повторить 4 - 5 раз. Микроволновую печь в течение этого времени открывать не нужно! Вы увидите - тесто растёт и увеличивается в объёме. Если вы считаете, что тесто поднялось недостаточно, можно оставить его ещё на некоторое время в микроволновой печи. После этого использовать для выпечки хлебобулочных изделий. Так что всё легко и просто, Tutta. Спасибо сказали: Alais, aleks, diakoff2, Dionka, LiLLi, natasha 4069, sinica, Tora, Tutta, Vasilina, yaxont, Атлантида, Золушка1, НастенькаМ, Свекруха, Света, Эля,