 Безвкусный хлеб, в чем причина: дрожжи, мука? |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  16.12.2009, 0:27
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 16.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1428 Спасибо сказали: 72 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood BM 250 Аэрогриль VES  |
Здравствуйте, недавно приобрела ХП kenwood BM 250. Работает отлично, хлебушек на вид получается очень аппетитный... но вкуса нет, присутствует довольно сильный запах дрожжей. Пробовала печь с чесночком, жаренным луком и итальянскими специями - а результат все тот же ((((.
Все кладу по рецепту и в нужном порядке. Уменьшила количество дрожжей - пахнет меньше, но все равно безвкусный. Подскажите пожалуйста что делать? |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
21.1.2010, 20:40
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 391 Регистрация: 30.10.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 1092 Спасибо сказали: 570 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM 250 |
Peggi, у меня тоже была проблема один раз, хлеб на вкус никакой, а мякиш как резоновый. Так вот мне помогла смена муки! Я покупала подроже высший сорт, сейчас вот разжилась (уже половинка осталась
 мукой второго сорта (сероватая на вид). ХЛЕБ ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИЙ! Вкус отменный, гости только его и едят! Поэкспериментируйте с мукой. Дрожжи использую пока Пакмая, а пока, т.к. хочу перейти на свежие, но где их искать ума не приложу, tatulja, подскажите, где вы покупаете свежие дрожжи?
|
|
|
|
 21.1.2010, 21:31
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 16.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1428 Спасибо сказали: 72 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood BM 250 Аэрогриль VES |
Цитата(НастенькаМ @ 21.1.2010, 20:40)  Peggi, у меня тоже была проблема один раз, хлеб на вкус никакой, а мякиш как резоновый. Так вот мне помогла смена муки! Я покупала подроже высший сорт, сейчас вот разжилась (уже половинка осталась мукой второго сорта (сероватая на вид). ХЛЕБ ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИЙ! Вкус отменный, гости только его и едят! Поэкспериментируйте с мукой. Дрожжи использую пока Пакмая, а пока, т.к. хочу перейти на свежие, но где их искать ума не приложу, , подскажите, где вы покупаете свежие дрожжи?Спасибо за совет, я пробую разную муку... но до этой еще не добралась. Обязательно куплю на днях ))) |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Peggi Безвкусный хлеб 16.12.2009, 0:27
Jany Цитата(Peggi @ 15.12.2009, 23:27) Здравст... 16.12.2009, 9:41 Peggi Дрожжи у меня Dr. Oetker! Я уже думала об этом... 16.12.2009, 13:03
Jany Цитата(Peggi @ 16.12.2009, 12:03) Дрожжи ... 16.12.2009, 20:29 tatulja Peggi, попробуйте свежие дрожжи. Уж неужели ни оди... 16.12.2009, 15:16 Peggi Даже не знаю как и сказать - относительно.... Я пр... 16.12.2009, 20:53 Jany Цитата(Peggi @ 16.12.2009, 19:53) Даже не... 16.12.2009, 23:03 Peggi Пробовала и по рецепту знакомых и из книги... всё ... 16.12.2009, 23:39 Peggi Дааа, ванильный сахар придал замечательный аромат.... 17.12.2009, 19:30 tatulja Цитата(Peggi @ 17.12.2009, 19:30) Дааа, в... 17.12.2009, 19:48 Peggi Ну хвастаться еще рано... все только впереди! ... 21.1.2010, 19:09 tatulja Настенька, у нас свежие дрожжи продаются во всех п... 21.1.2010, 20:59 Peggi Большое спасибо всем за помощь... Дело в практике,... 15.2.2010, 21:20 |
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 3.1.2025, 5:07 |
Форум Моя хлебопечка