Пирожки как пух, простое, доступное и не чествеющее тесто Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[zajka]

Тепленький кефир- 1 ст.,
Подсолнечное масло- 0,5 ст.,
Мука-3 ст.,
Соль- 1ч.л.,
Сахар- 1ст.л.,
Дрожжи- 2 ч.л.
Программа- "Тесто"
Тесто получается невероятно пушистое, нежное, живое и послушное!
Делаю из теста шарики, размером с теннисный мячик, ложу любую начинку- вот и пирожки!)
Их получается из порции 25-30 шт. Сверху мажу яичным желтком с добавлением одной ст.л. подс.масла.
Я много рецептов пирожков перепробовала, но этот - просто шикарный!
И еще одно такое новшество! Попробуйте в пирожок вместо начинки положить самую обычную карамельку(или две-зависит от размера)! Потрясающе! Главное- подобрать какую! Лучше всего в вкусным джемом и мягенькую, или мармеладную!) Одним словом- полет фантазии! Только защипывать нужно тщательно!
Пробуйте!
Извините- все так же не могу вставить фото! Надеюсь на Вас!)

[Света]

Папричка, я такие пирожки делаю давно, получается 20 шт. на противень небольших. Как-то у меня они и подходят хорошо, и тесто не тяжелое. Я и рулеты из него делаю, и всяко разно.
Если руки дойдут, сделаю и фото выложу.
Вот сейчас еще раз прочитала рецепт - у меня 500 гр муки и целый пакетик 11 гр дрожжей, это 3 ч. л.

[zajka]

Да, Папричка- я со Светой согласна! Тесто совершенно не тяжелое! У меня прекрасно подходит и с 2ч.л. дрожжей, и при этом даже не задумывается! Оно очень пушистое- оно прямо в руках растет, когда лепишь) Возможно, все зависит от качества муки, или дрожжей....? Я его вобще не раскатываю- прямо руками лепешечки делаю)
Но пирожки у Вас, Папричка, все равно чудненькие получились! Спасибо!))
Р.S....немножко не дочитала) Возможно, из-за дрожжей такое и получилось... Но тесто у меня уж ооочень пузырчатое получается!!! Чесн слово! Не раз пекла!!