 хлебопечки delfa , delfa DBM938, DELFA DB-104708 |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 23.1.2010, 4:03
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 23.1.2010 Пользователь №: 1710 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: DELFA DBM 938  |
Доброго времени суток!К моему огромному счастью нашла такой замечательный сайт,но пока на нём ещё плохо ориентируюсь
 Помогите пожалуйста!Я ещё не опытный хлебопёк,печку приобрела только вчера.Книги рецептов у меня нет.Скажите какие рецепты подходят для печки DELFA DBM 938 и где их можно найти?
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
23.1.2010, 5:01
Сообщение
#2
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 19 Регистрация: 12.1.2010 Из: Красноярск Пользователь №: 1624 Спасибо сказали: 19 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Цитата(ЛИЛУ13 @ 23.1.2010, 8:03)  Доброго времени суток!К моему огромному счастью нашла такой замечательный сайт,но пока на нём ещё плохо ориентируюсь Помогите пожалуйста!Я ещё не опытный хлебопёк,печку приобрела только вчера.Книги рецептов у меня нет.Скажите какие рецепты подходят для печки DELFA DBM 938 и где их можно найти?Добро пожаловать в наши ряды! Рецепты нужно искать в разделе рецептов. Почти все рецепты должны подойти. Разве только иногда их приходится пересчитывать, чтобы получить булку другого размера, большего или меньшего. Если в рецепте приводится режим выпечки, которого у Вас нет, не беда. Это не повод отказаться от понравившегося Вам рецепта. Нужно поэкспериментировать и подобрать наиболее подходящий режим для данного рецепта. Начинающему хлебопёку я бы порекомендовал для начала использовать только живые прессованные дрожжи, они дают более стабильный результат. Не использовать быстрые режимы. Начинать освоение хлебопечки с выпечки только пшеничного хлеба, можно с добавками. Ржаной будете осваивать, когда станете поопытнее. При замесе теста следить за колобком. Он к концу замеса должен быть липким и упругим, но не прилипать к стенкам формы и не оставаться на пальцах рук, когда его приминаешь. Если колобок быстро растекается и теряет форму, нужно добавлять муку. С другой стороны колобок не должен быть рваным. Это означает, что не хватает жидкости. После окончания замеса печку открывать уже не нужно, чтобы тесто хорошо поднялось. Можно открыть хлебопечку только непосредственно перед выпечкой, чтобы смазать верхнюю поверхность или насыпать сверху кунжута. В процессе выпечки открывать хлебопечку нельзя, чтобы не опал хлеб. Вот такие вкратце рекомендации. Удачи Вам! Ваша хлебопечка Вас не разочарует! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.1.2010, 11:49
Сообщение
#3
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 23.1.2010 Пользователь №: 1710 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: DELFA DBM 938 |
'Igor_K' Спасибо вам огромное за столь ценный ответ! Буду пробывать,учиться и совершенствоваться в пекарном деле!
|
|
|
|
|
23.1.2010, 11:55
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Супермодераторы Сообщений: 3918 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 |
Цитата(ЛИЛУ13 @ 23.1.2010, 11:49) 'Igor_K' Спасибо вам огромное за столь ценный ответ! Буду пробывать,учиться и совершенствоваться в пекарном деле! кстати, признак слишком загущенного колобка - еще и тяжелая работа печки, с приостановкой вращения мешалок, рывками, возможным неприятным запахом (в запущенных случаях), на слух довольно легко определяется (работа с надрывом/перегрузом). Хлеб при этом получится низким, мякиш - слишком плотным.Успехов вам. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
ЛИЛУ13 хлебопечки delfa 23.1.2010, 4:03
Магда Лилу, я купила эту печечку перед Новым годом. Не н... 29.1.2010, 4:06
mamaOlya ЦитатаТрадиционный белый
вода ... 21.9.2010, 16:59 Магда Цитата(mamaOlya @ 21.9.2010, 16:59) Подск... 29.10.2010, 12:24 Nightprince Помогите с рицептами для этой печки какие ее клоны... 29.3.2010, 0:35 lelik Цитата(Nightprince @ 29.3.2010, 0:35) Пом... 29.3.2010, 8:47 Nightprince А где можна скачать книги с рицептами для веса 900... 30.3.2010, 12:13 Света Цитата(Nightprince @ 30.3.2010, 11:13) А ... 30.3.2010, 12:21 Nightprince А как не заплутатся в мерных стаканчиках, они же о... 30.3.2010, 23:02 Туфелька Цитата(Nightprince @ 31.3.2010, 0:02) А к... 31.3.2010, 7:26 Nightprince Цитата(Туфелька @ 31.3.2010, 7:26) мерным... 31.3.2010, 11:24 Света Цитата(Nightprince @ 31.3.2010, 10:24) ну... 31.3.2010, 11:31 Nightprince Цитата(Света @ 31.3.2010, 11:31) А вот ту... 31.3.2010, 21:03 Туфелька Цитата(Nightprince @ 31.3.2010, 22:03) Я ... 1.4.2010, 11:04 irusik Добрый день. На свадьбу родственники подарили хлеб... 18.10.2010, 14:38 Мама Яна У нас такаяже печь. Но признаюсь , что вы на много... 18.10.2010, 15:39 ЛесяР Цитата(Мама Яна @ 18.10.2010, 15:39) У на... 17.5.2012, 18:26 Тушка-кутушка Цитата(ЛесяР @ 17.5.2012, 19:26) Скиньте ... 18.5.2012, 15:30 irusik Спасибо большое за совет, а то муж весь мозг проел 18.10.2010, 16:10 Мама Яна Поковырялась, вот вам сайтик с которого я качала h... 18.10.2010, 16:19 Інна Доброго дня підскажіть чи можна цією ХП спикти кек... 10.10.2012, 16:34 Slavka Помогите ,пожалуйста, найти инструкцию к хлебопечк... 8.4.2011, 13:28 Neofitka Цитата(Slavka @ 8.4.2011, 14:28) Помогите... 8.4.2011, 14:13 Alia Цитата(Neofitka @ 8.4.2011, 14:13) Slavka... 1.5.2011, 3:17 Kayman Цитата(Neofitka @ 8.4.2011, 14:13) Slavka... 22.5.2011, 21:11 Мила_я Цитата(Slavka @ 8.4.2011, 13:28) Помогите... 22.5.2011, 18:48 wap87 Поделитесь пожалуйста рецептом Пасхи. Буду печь це... 16.4.2011, 0:02 Alia Читала здесь на сайте разбивку программ по минутам... 1.5.2011, 3:21 поваренок Цитата(Alia @ 1.5.2011, 4:21) Читала здес... 1.5.2011, 8:49 Alia Земляк! Первый кто ответил мне на этом форум... 1.5.2011, 14:44 поваренок Цитата(Alia @ 1.5.2011, 15:44) Кто-нибудь... 1.5.2011, 20:48 aspirant2011 добрый день! я вчера таки приобрела хлебопечеч... 27.5.2011, 14:46 galahad Купил вчера Delfa DBM 938... Впечатление от сборки... 8.7.2011, 16:48 Alia Да вы не переживайте, нормальная машинка. У меня у... 8.7.2011, 17:53 galahad Цитата(Alia @ 8.7.2011, 17:53) Да вы не п... 14.7.2011, 14:56 galahad Цитата(galahad @ 14.7.2011, 14:56) Буду п... 14.9.2011, 14:49 galahad Ржаной хлебушек в самой дешевой хлебопечке Delfa D... 24.9.2011, 13:14 kolena Цитата(galahad @ 14.9.2011, 15:49) Перепр... 19.1.2012, 11:04 valval Цитата(galahad @ 14.9.2011, 14:49) Перепр... 9.2.2013, 15:01 Кэтрин Всем Привет!!!
Я здесь новичок, и перв... 14.9.2011, 14:54 galahad Цитата(Кэтрин @ 14.9.2011, 14:54) Я здесь... 15.9.2011, 15:43 Кэтрин так все и боятся, что хлеб будет очень вкусным, и ... 15.9.2011, 15:56 Татьяна Н Цитата(Кэтрин @ 15.9.2011, 15:56) так все... 15.9.2011, 18:15 One Цитата(Татьяна Н @ 15.9.2011, 19:15) Посл... 15.9.2011, 18:59 Кэтрин Цитата(One @ 15.9.2011, 19:59) Аналогично... 16.9.2011, 8:59 One Цитата(Кэтрин @ 16.9.2011, 9:59) Большое ... 16.9.2011, 11:03 Irihrf Помогите, потеряла книжку с функциями на х.п. тепе... 30.9.2011, 15:17 дунаев Вот эта печка-Alaska- подозрительно смахивает на в... 30.9.2011, 19:30 Пелагейка Добрый день!купила сегодня печку. Сразу миллио... 1.10.2011, 17:12 дунаев Цитата(Пелагейка @ 1.10.2011, 18:12) Добр... 1.10.2011, 18:31 Пелагейка Цитата(дунаев @ 1.10.2011, 18:31) . При ... 1.10.2011, 19:19 дунаев Цитата(Пелагейка @ 1.10.2011, 20:19) я ср... 1.10.2011, 20:02 Пелагейка Не нашла инструкцию(((
как все таки поступать , ... 1.10.2011, 19:46 Пелагейка Итак..в результате вчерашних экспериментов спекла ... 2.10.2011, 23:45 дунаев По-моему, хорошо получилось, хотя и пекся хлеб в н... 3.10.2011, 6:21 Allo4ka Вот эта инструкция вам подойдет начиная со стр 121... 3.10.2011, 9:51 Пелагейка Спасибо, я просто забыла добавить, что изучила все... 3.10.2011, 11:59 дунаев Цитата(Пелагейка @ 3.10.2011, 12:59) Спас... 4.10.2011, 6:12 Пелагейка Вот вам надо просто допечь хлеб или испечь тесто, ... 4.10.2011, 9:54 Allo4ka специально сегодня сходила посмотрела в магазине н... 4.10.2011, 15:52 Пелагейка Аллочка..спс большое ..но я уже отписывалась ране... 4.10.2011, 15:54 Пелагейка Люди..кто делал тесто на лапшу и пельмени в этой ... 8.10.2011, 3:18 Ziriael Люди, кто знает какая рецептурная книга может може... 20.10.2011, 10:55 поваренок Цитата(Ziriael @ 20.10.2011, 11:55) Люди,... 20.10.2011, 14:03 Ziriael Люди, кто в DELFAх делал джем, прочитала в одной и... 20.10.2011, 11:24 Пелагейка Цитата(Ziriael @ 20.10.2011, 11:24) Люди,... 20.10.2011, 15:58 Магда Пробовала. Ужасно. Хлеб тяжелый получается, низкий... 12.12.2011, 9:45 Магда Цитата(Магда @ 12.12.2011, 8:45) Пробовал... 22.2.2012, 8:08 Annfan Добрый вечер! Вот и я теперь с такой хлебопеч... 22.12.2011, 19:22 Djacmin Муж уже несколько месяцев мучает, - хочу домашний ... 6.1.2012, 14:11 dies_irae Цитата(Djacmin @ 6.1.2012, 13:11) Муж уже... 24.2.2012, 22:05 Просто Рыбка Цитата(dies_irae @ 24.2.2012, 21:05) знае... 2.3.2012, 0:06 Просто Рыбка Цитата(Просто Рыбка @ 2.3.2012, 0:06) А В... 27.7.2012, 16:53 НЭЛКА посмотрите здесь 19.1.2012, 11:10 mentura Здраствуйте!!! Где можно найти рецепты... 24.2.2012, 14:22 nokva1 Цитата(mentura @ 24.2.2012, 15:22) Здраст... 27.2.2012, 22:15 solar Всем привет! У меня вопрос к обладателям Делфы... 5.3.2012, 19:07 solar Чудо не произошло, мой хлеб не поднялся .В конце ... 6.3.2012, 0:20 Магда Цитата(solar @ 5.3.2012, 23:20) Чудо не п... 19.3.2012, 18:14 jeniveta Приветствую всех любителей домашнего хлебушка... 2.4.2012, 11:18 Сикиит Всем доброго времени суток! На днях стала одно... 29.6.2012, 14:56 Інна Цитата(Сикиит @ 29.6.2012, 15:56) Всем до... 11.10.2012, 16:39 Катруся Добрый день. Сегодня я стала обладательницей печи... 26.7.2012, 12:26 Катруся Испекла я свой первый хлеб. Программа Французский ... 26.7.2012, 21:58 Катруся Сегодня снова испекла хлеб. Программа Белый, вес 7... 28.7.2012, 10:21 malina_ всем привет:) я тоже приобрела хлебопучку. 2 попыт... 15.9.2012, 10:27 Karino4ka Купила Delfa DF104X , теперь жалею... Стоит без де... 12.10.2012, 12:27 Інна Цитата(Karino4ka @ 12.10.2012, 13:27) Куп... 13.10.2012, 14:30 Karino4ka Спасибо, Инна, за рецепт. Я попробую...Просто когд... 15.10.2012, 12:19 Ксения... Дорогие обладптели Дельфы 938 раскажите о качестве... 29.10.2012, 0:08 Andriy Первый хлеб в Делфе. Французский. Взял килограммов... 10.1.2013, 17:03 Andriy Одна лопатка начала сачковать. Хлеб приходится дом... 26.1.2013, 19:48 Олександр Всем здравствуйте!В моей Delfa DF104X нет режи... 29.1.2013, 21:52 millerovo65 Цитата(Олександр @ 29.1.2013, 22:52) Всем... 1.2.2013, 14:40 Сева Уважаемые начинающие ХЛЕБОПЕКИ,обладатели ХП DELFA... 9.2.2013, 18:13 millerovo65 valval, на режиме из цельного зерна прекрасно полу... 11.2.2013, 17:20 valval Всем хлебопекам привет! Третий месяц у меня эт... 3.3.2013, 17:15 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.4.2025, 0:59 |
Форум Моя хлебопечка