Творожные багеты, с хрустящей корочкой Опции

[Няма]

Получились ооочень вкусные багеты, с творожным вкусом и хрустящей корочкой!



Нам понадобится:
Сухие дрожжи - 2 ч.л
Сахар - 1 ст.л.
Теплая вода - 180 мл.
Мука - 500 г.
Соль - 1 ч.л.
Мягкий творог - 5 ст.л.
Сливочное масло - 75г.
Яйцо (для смазки)
Кунжут или семечки - для посыпки

Я делала тесто в режиме "Пицца" - 45 мин и оставила ещё на полчасика в хлебопечке.

Делим тесто на две части, раскатываем и широкой стороной скручиваем в неплотный рулет. Оставляем на расстойку ещё на полчаса.
Потом делаем надрезы, смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в духовку при 250°.
Печём багеты 10 минут, потом нужно сбавить температуру на 200° и печём ещё минут 15.
Оставляем багеты остывать, накрывать и заворачивать не стоит иначе корочка размякнет, а он должен быть хрустящим!

[победа]

Отличные у вас, Olgamica, багеты получились, очень аппетитно смотрятся , а я как-то пропустила этот рецепт , будем печь

[zvezda]

Отличные у вас, Olgamica, багеты получились, очень аппетитно смотрятся , а я как-то пропустила этот рецепт , будем печь

Вика!!как вы думаете у нас в ХП получится????Многовато муки....

[победа]

Вика[/b]!!как вы думаете у нас в ХП получится????Многовато муки....

Оленька, я думаю багетами спечь в режиме "Багет", масла 75 гр - не мало..., должно получится.
Хотя как я делаю багеты:
тесто готовится программкой "Тесто", затем
формирую багеты четыре штуки, кладу их на подносики из печки, потом
полчаса на расстойку, а далее
пеку в режиме "выпекание" от 30 до 45 минут, в зависимости от состава теста ( сдоба, ржаные багеты или миксовые или просто пшеничные).
Короче, попробую

Звездочка, какие проблемы? рецепт на 500 г муки, а в твою мулю можно даже больше.

Только печь в духовке.

Татуличка! В нашей со Звездочкой мулей есть ведь формы для багетиков, они правда удобные, надо ведь использовать...., а то как-то простаивают без дела