Кокосовый кексик Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Ann]

Кокосовый кексик

2 яйца,
0,5 чашки сахара (по 240 мл),
0,3 чашки слив. масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
1/2ч.л. соли,
30 мл молока,
1 чашку и 2 ст.л. муки.
1 пакетик кокосовой стружки

Взбить яйца с сахаром и размягченным маслом, добавить соду гашеную или разрыхлитель, соль, молока, муку, и стружку, хорошо размешать.
Дно ведерка смазать маслом и вылить тесто.
Программа "Кекс" - только выпечка без перемешивания, 1 час 10 минут.

[qirh]

Я прошу Вас! Подскажите. Я сделал кекс по рецепту из книги рецептов Мули 5004. Добавлял всё точно! Вместо рома только лил водку в тесто! Скажите! Пекарский порошок разрыхлитель 3,5 чайной ложки там пишут.. Это не много ли??? Вот этот рецепт.. Яйца 4штуки. Сахар 220грамм. Ванильный сахар 1.5 пакета. Соль 1щепотка. Темный ром 2 ст.л. Лимон 1,5 Сливочное масло 220грамм. Пшеничная мука тонкого помола 450 грамм. Пекарский порошок(разрыхлитель) 3,5 ч.л.(это не сильно много???) изюм 100грамм. Цукаты 100 грамм...Кекс подгорел и рассыпается. Помогите! В чем причина??? Я ставил на 10программу кекс. И корочка сильно пропеченная!

[победа]

Я прошу Вас! Подскажите. Я сделал кекс по рецепту из книги рецептов Мули 5004. Добавлял всё точно! Вместо рома только лил водку в тесто! Скажите! Пекарский порошок разрыхлитель 3,5 чайной ложки там пишут.. Это не много ли??? Вот этот рецепт.. Яйца 4штуки. Сахар 220грамм. Ванильный сахар 1.5 пакета. Соль 1щепотка. Темный ром 2 ст.л. Лимон 1,5 Сливочное масло 220грамм. Пшеничная мука тонкого помола 450 грамм. Пекарский порошок(разрыхлитель) 3,5 ч.л.(это не сильно много???) изюм 100грамм. Цукаты 100 грамм...Кекс подгорел и рассыпается. Помогите! В чем причина??? Я ставил на 10программу кекс. И корочка сильно пропеченная!

Не переживайте
Я часто пеку этот кекс,и хочу вам сказать,что очень всем нравится
Яйца обязятельно взбиваю с сахаром миксером в течении 5 минут.
Вместо рома добавляю кондитерский коньяк (на самом деле спирт,разбавленный карамельным сиропом),пробовала самогонку добавить,коньяк обычный тоже подходит,так что водка подходит однозначно.Но алкоголь я не лью в контейнер,а в нем замачиваю изюм и все это после зуммера добавляю,
Добавляю только 100 - 150 гр изюма,без цукатов,
ПЕКАРСКОГО ПОРОШКА НЕ МНОГО!
Ставлю на ср или св корочку,НЕ СТАВЬТЕ НА ТЕМНУЮ,СГОРИТ!
программа 10 и на 1,5 кг выставляю,чтобы пропекся,если мягкий верх,значит после выключения печки оставить на 20 мин в ХП,ножи перед работой смазать растит.маслом :8:Расскажите

[Дончанка]

Ставлю на ср или св корочку,НЕ СТАВЬТЕ НА ТЕМНУЮ,СГОРИТ!
программа 10 и на 1,5 кг выставляю,чтобы пропекся,если мягкий верх,значит после выключения печки оставить на 20 мин в ХП,ножи перед работой смазать растит.маслом :8:Расскажите

Да, и я тоже темную корочку никогда не ставлю, и в ХП всегда оставляю доходить-досушиваться.