Хлеб ржаной без солода - "Моя хлебопечка"

Хлеб ржаной без солода, за основу взят рецепт ржаного теста с инструкции

Опции

Nellechka

31.1.2010, 18:08

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 206
Регистрация: 27.12.2009
Из: Магнитогорск
Пользователь №: 1499
Спасибо сказали: 262 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70

Хлеб ржаной

Дрожжи - 2ч.л.
Пшеничная мука - 260г
Ржаная мука - 300г
Соль - 1,5 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
сахар коричневый - 3 ст.л.
Экстра-Р - 1 ст.л.

вода - 380 мл.

Я слелила за колобком, так как этот хлеб давно не пекла. И решила добавить сухой жареный лук. И добавила 1,5 ст.ложки. Лук привозила с ВДНХ с ДОМАХЛЕБ. В белом хлебе он изумительный.
1.Программа основной быстрый 20 мин замес Затем принудительно выключаем на полминутки влючаем режим ВЫПЕЧКА, чтобы подогреть. И в отключенной даем подняться при закрытой крышке 1 час 20 мин.

2. Включаем программу "выпечка" и выпекаем 1 час 05 мин.
ХП Панасоник 255.
Вот фото колобка.Испекется покажу.
<noindex><noindex><noindex>

</noindex></noindex></noindex>

Спасибо сказали:

Paprika, Патрикеевна, победа,

поделись с друзьями

Ответов

Helene Просмотр профиля	31.1.2010, 18:42 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.1.2010 Из: Самара Пользователь №: 1669 Спасибо сказали: 283 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 W	Цитата(Nellechka @ 31.1.2010, 19:08) Хлеб ржаной Дрожжи - 2ч.л. Пшеничная мука - 260г Ржаная мука - 300г Соль - 1,5 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. сахар коричневый - 3 ст.л. Кипяток для солода - 80мл Экстра-Р - 1 ст.л. вода - 380 мл. Я слелила за колобком, так как этот хлеб давно не пекла. И решила добавить сухой жареный лук. И добавила 1,5 ст.ложки. Лук привозила с ВДНХ с ДОМАХЛЕБ. В белом хлебе он изумительный. 1.Программа основной быстрый 20 мин замес Затем принудительно выключаем на полминутки влючаем режим ВЫПЕЧКА, чтобы подогреть. И в отключенной даем подняться при закрытой крышке 1 час 20 мин. 2. Включаем программу "выпечка" и выпекаем 1 час 05 мин. ХП Панасоник 255. Вот фото колобка.Испекется покажу. <noindex><noindex></noindex></noindex> Солод в состав этого хлеба не входит... а зачем тогда кипяток для солода???

Nellechka Просмотр профиля	31.1.2010, 18:46 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70	Цитата(Helene @ 31.1.2010, 20:42) Солод в состав этого хлеба не входит... а зачем тогда кипяток для солода??? Спасибо, 'Helene'. Это я ведь скопировала свой предыдущий рецепт, чтобы не печатать, корректировала и сделала ошибку. Я удалила. Спасибо.

Nellechka Просмотр профиля	31.1.2010, 20:45 Сообщение #4
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70	ВОТ ОН КАКОЙ ПОЛУЧИЛСЯ. КОНЕЧНО ПОСВЕТЛЕЕ. ЧЕМ С СОЛОДОМ. РАЗРЕЖУ УЖЕ УТРОМ. <noindex></noindex><noindex></noindex> Что я хотела добавить. за основу я взяла рецепт ржаного теста с инструкции, с такого теста я делаю пироги. Я добавила масло подс, но чуть уменьшила воду. Спасибо сказали: Helene, Paprika, победа,

Helene Просмотр профиля	31.1.2010, 21:20 Сообщение #5
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.1.2010 Из: Самара Пользователь №: 1669 Спасибо сказали: 283 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 W	Nellechka, я обязательно попробую испечь хлеб по Вашему рецепту!!!! А то я все никак не могла найти применение Экстра-Р.... Nellechka хлеб красавчик!!!!!

Сообщений в этой теме

Nellechka Хлеб ржаной без солода 31.1.2010, 18:08

Helene Цитата(Nellechka @ 31.1.2010, 19:08) Хлеб... 31.1.2010, 18:42

Nellechka Цитата(Helene @ 31.1.2010, 20:42) Солод в... 31.1.2010, 18:46

Nellechka ВОТ ОН КАКОЙ ПОЛУЧИЛСЯ. КОНЕЧНО ПОСВЕТЛЕЕ. ЧЕМ С С... 31.1.2010, 20:45

Helene Nellechka, я обязательно попробую испечь хлеб по В... 31.1.2010, 21:20

Nellechka Цитата(Helene @ 31.1.2010, 23:20) Nellech... 1.2.2010, 18:50

Paprika Очень хороший на вид хлеб, Nellechka, и содержание... 1.2.2010, 19:08

Nellechka Хлеб из смеси СОВИТАЛ МИКС. Все сделала строго по ... 13.2.2010, 8:19

Nellechka Цитата(Nellechka @ 13.2.2010, 10:19) Хлеб... 13.2.2010, 12:36

Nellechka Я в рецепте поменяла 50 грамм ржаной на 50 грамм о... 13.2.2010, 9:06

Nellechka Нет, Николаевна, один, только по разному стоит и ф... 13.2.2010, 9:44

Николаевна У Вас на фотографиях разный хлеб? 13.2.2010, 9:35

Николаевна Просто крыши, у них разные я и думала это разный ... 13.2.2010, 9:51

Nellechka Цитата(Николаевна @ 13.2.2010, 11:51) Про... 13.2.2010, 9:54

Nellechka Стала этот хлеб делать на сыворотке. Очень даже хо... 24.3.2010, 4:10

Слада [quote name='Nellechka' date='31.1.201... 11.4.2010, 22:58

zvezda Цитата(Nellechka @ 31.1.2010, 20:08) А мо... 12.4.2010, 0:18

« Предыдущая тема · Ржаной хлеб · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0