 Хлеб ржаной без солода, за основу взят рецепт ржаного теста с инструкции |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 31.1.2010, 18:08
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70  |
Хлеб ржаной
Дрожжи - 2ч.л. Пшеничная мука - 260г Ржаная мука - 300г Соль - 1,5 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. сахар коричневый - 3 ст.л. Экстра-Р - 1 ст.л. вода - 380 мл. Я слелила за колобком, так как этот хлеб давно не пекла. И решила добавить сухой жареный лук. И добавила 1,5 ст.ложки. Лук привозила с ВДНХ с ДОМАХЛЕБ. В белом хлебе он изумительный. 1.Программа основной быстрый 20 мин замес Затем принудительно выключаем на полминутки влючаем режим ВЫПЕЧКА, чтобы подогреть. И в отключенной даем подняться при закрытой крышке 1 час 20 мин. 2. Включаем программу "выпечка" и выпекаем 1 час 05 мин. ХП Панасоник 255. Вот фото колобка.Испекется покажу. <noindex><noindex><noindex></noindex></noindex></noindex> Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
31.1.2010, 18:42
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.1.2010 Из: Самара Пользователь №: 1669 Спасибо сказали: 283 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 W |
Цитата(Nellechka @ 31.1.2010, 19:08)  Хлеб ржаной Дрожжи - 2ч.л. Пшеничная мука - 260г Ржаная мука - 300г Соль - 1,5 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. сахар коричневый - 3 ст.л. Кипяток для солода - 80мл Экстра-Р - 1 ст.л. вода - 380 мл. Я слелила за колобком, так как этот хлеб давно не пекла. И решила добавить сухой жареный лук. И добавила 1,5 ст.ложки. Лук привозила с ВДНХ с ДОМАХЛЕБ. В белом хлебе он изумительный. 1.Программа основной быстрый 20 мин замес Затем принудительно выключаем на полминутки влючаем режим ВЫПЕЧКА, чтобы подогреть. И в отключенной даем подняться при закрытой крышке 1 час 20 мин. 2. Включаем программу "выпечка" и выпекаем 1 час 05 мин. ХП Панасоник 255. Вот фото колобка.Испекется покажу. <noindex><noindex></noindex></noindex> Солод в состав этого хлеба не входит... а зачем тогда кипяток для солода??? |
|
|
|
|
31.1.2010, 18:46
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Цитата(Helene @ 31.1.2010, 20:42) Солод в состав этого хлеба не входит... а зачем тогда кипяток для солода??? Спасибо, 'Helene'. Это я ведь скопировала свой предыдущий рецепт, чтобы не печатать, корректировала и сделала ошибку. Я удалила. Спасибо. |
|
|
|
|
31.1.2010, 20:45
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
ВОТ ОН КАКОЙ ПОЛУЧИЛСЯ. КОНЕЧНО ПОСВЕТЛЕЕ. ЧЕМ С СОЛОДОМ. РАЗРЕЖУ УЖЕ УТРОМ.
<noindex></noindex><noindex></noindex> Что я хотела добавить. за основу я взяла рецепт ржаного теста с инструкции, с такого теста я делаю пироги. Я добавила масло подс, но чуть уменьшила воду. |
|
|
|
|
31.1.2010, 21:20
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.1.2010 Из: Самара Пользователь №: 1669 Спасибо сказали: 283 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 W |
Nellechka, я обязательно попробую испечь хлеб по Вашему рецепту!!!! А то я все никак не могла найти применение Экстра-Р....
Nellechka хлеб красавчик!!!!! |
|
|
|
|
1.2.2010, 18:50
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Цитата(Helene @ 31.1.2010, 23:20) Nellechka, я обязательно попробую испечь хлеб по Вашему рецепту!!!! А то я все никак не могла найти применение Экстра-Р.... Nellechka хлеб красавчик!!!!! Вот какой он получился. Вкус лука тоже хорош. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Nellechka Хлеб ржаной без солода 31.1.2010, 18:08
Paprika Очень хороший на вид хлеб, Nellechka, и содержание... 1.2.2010, 19:08
Nellechka Хлеб из смеси СОВИТАЛ МИКС. Все сделала строго по ... 13.2.2010, 8:19 Nellechka Цитата(Nellechka @ 13.2.2010, 10:19) Хлеб... 13.2.2010, 12:36 Nellechka Я в рецепте поменяла 50 грамм ржаной на 50 грамм о... 13.2.2010, 9:06 Nellechka Нет, Николаевна, один, только по разному стоит и ф... 13.2.2010, 9:44 Николаевна У Вас на фотографиях разный хлеб? 13.2.2010, 9:35 Николаевна Просто крыши, у них разные я и думала это разный ... 13.2.2010, 9:51 Nellechka Цитата(Николаевна @ 13.2.2010, 11:51) Про... 13.2.2010, 9:54 Nellechka Стала этот хлеб делать на сыворотке. Очень даже хо... 24.3.2010, 4:10 Слада [quote name='Nellechka' date='31.1.201... 11.4.2010, 22:58 zvezda Цитата(Nellechka @ 31.1.2010, 20:08) А мо... 12.4.2010, 0:18 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.11.2024, 1:22 |
Форум Моя хлебопечка