 Борщ, рецепты, секреты приготовления |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 2.2.2010, 14:46
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210  |
Я знаю, что борщ в МВ уже давала Мамлина в теме "Другие кулинарные рецепты" Но напишу здесь свой рецептик. Угощайтесь
Борщ красный с фасолью  Перед сном курочку или петуха укладываю в МВ и включаю режим тушение на 1-3 часа (зависит от возраста курочки  )Утром достаю мясо, процеживаю бульон в другую кастрюлю. В МВ на режиме выпечка делаю поджарку: нашинкованные буряк, лук, морковь + томатная паста собственного приготовления. (Если времени нет, то просто все овощи скидываю в МВ и заливаю бульоном, без поджаривания). Добавляю бульон и общипанное уже с костей мяско кусочками и отваренную до полуготовности фасоль (на ночь обязательно замоченную), нашинкованную капусту, картофель. Солю. На режим тушение на 1,5 часа. Потом добавляю нарезанную зелень (укроп, петрушку), прованские сушеные травки, кукркуму. Режим варка на пару 10 минут, но выключаю, когда 5 минут остается на дисплее. (варка на пару не обязательна, просто мне так спокойнее, я ведь малышку этим кормлю. Подаю с чесноком, сметанкой, чёрным хлебом и для мужа салом. Вкусноооооо. Обалдеть.  Сегодня спешила и забыла томат, да и буряк был светлее, чем обычно. Поэтому борщ не такой красный как я люблю. Сделаю в следующий раз - покажу. Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
2.2.2010, 15:48
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 |
Скажите, Сашуля, а "на пару" зачем включаете? В чем безопастность такого метода? А то у меня тоже сынуля масенький... и кушаем мы с ним с "одного котла" .....вот скоро куплю МВ а ньюансов таких не знаю....
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
2.2.2010, 20:33
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Цитата(ukr27 @ 2.2.2010, 14:48)  Скажите, Сашуля, а "на пару" зачем включаете? В чем безопастность такого метода? А то у меня тоже сынуля масенький... и кушаем мы с ним с "одного котла" .....вот скоро куплю МВ а ньюансов таких не знаю.... Наташенька, на тушении борщ как следует не кипит. Он конечно проходит термообработку достаточную, но мне так спокойнее. А сынулю Вашего видела, сколько ему уже? нам 1,5 года. извените за нескромный вопрос, а вы в кино не снимались? Цитата(tatulja @ 2.2.2010, 15:21) Сашуля, спасибо за борщик! А вот я на сальцо запала, да еще с чесночком !!!!  . Цитата(Paprika @ 2.2.2010, 18:01) Спасибо, Сашуля!  Мой муж уже отужинал, но, посмотрев на твоё сало, воскликнул:" Вот это я бы с удовольствием откушал!" Спасибо, девушки. Жаль я хлеба кусочек сфотала без сметаааанкиии 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
2.2.2010, 21:41
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 |
Цитата(Сашуля @ 2.2.2010, 19:33) НаташенькаА сынулю Вашего видела, сколько ему уже? нам 1,5 года. извените за нескромный вопрос, а вы в кино не снимались? А нам будет 2 через 2 недельки  ... В кино? Я бы с удовольствием.... Так никто не зовет!!!!!  А за борщик - спасибо!!! Учтем!!! |
|
|
|
|
2.2.2010, 23:37
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Цитата(ukr27 @ 2.2.2010, 20:41) А нам будет 2 через 2 недельки ... В кино? Я бы с удовольствием.... Так никто не зовет!!!!! А за борщик - спасибо!!! Учтем!!! Оооо, так Вы уже ВЗРОСЛЫЕ Я наверное обозналась, Вы очень похожи на одну актрису, снимавшуюся в фильме Одесской киностудии. А за борщик - на здоровье!!! |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Сашуля Борщ 2.2.2010, 14:46
tatulja Сашуля, спасибо за борщик! А вот я на сальцо з... 2.2.2010, 16:21 Paprika Спасибо, Сашуля! Мой муж уже отужинал, но, п... 2.2.2010, 19:01 Olgamica Вот и я со со своим борщиком. Варила тоже без тома... 14.2.2010, 14:21
Сашуля Цитата(Olgamica @ 14.2.2010, 13:21) Вот и... 15.2.2010, 0:11 Alexa Девочки, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста,... 19.2.2010, 13:57 Сашуля Цитата(Alexa @ 19.2.2010, 12:57) Девочки,... 22.2.2010, 11:56 Olgamica Цитата(Alexa @ 19.2.2010, 12:57) Девочки,... 23.2.2010, 11:10 Alexa Спасибо, Сашуля! 22.2.2010, 20:52 Alexa Olgamica, спасибо Вам огромное за подробную консул... 23.2.2010, 12:24 Natalli У меня МВ нет, варю на плите и тоже хочу показать ... 10.3.2010, 9:42 ukr27 Вот, наконец-то вчера решилась сварить борщ в МВ п... 28.3.2010, 15:05 Николаевна Наташа, как красиво, ярко, сочно и тарелочка очень... 28.3.2010, 15:45 Сашуля Наташенька, какой красивый ярко красный борщик, аж... 28.3.2010, 16:57 Туфелька Цитата(Сашуля @ 2.2.2010, 15:46) борщ в М... 28.3.2010, 17:30 ukr27 Цитата(Туфелька @ 28.3.2010, 17:30) размы... 28.3.2010, 19:16 Нажия Цитата(Туфелька @ 28.3.2010, 18:30) размы... 26.8.2010, 6:29 Ляля Когда у меня времени нет, я даже и зажарку не дела... 28.3.2010, 21:10 Николаевна Цитата(Ляля @ 29.3.2010, 0:10) Когда у ме... 28.3.2010, 22:01 Ляля Цитата(Николаевна @ 28.3.2010, 23:01) Лен... 29.3.2010, 9:27 Туфелька Цитата(Ляля @ 28.3.2010, 22:10) Когда у м... 29.3.2010, 13:26 Olgamica Цитата(Туфелька @ 29.3.2010, 11:26) а есл... 29.3.2010, 13:40 Туфелька Olgamica, понятно, спасибо)
что-то мы по моей вин... 29.3.2010, 16:51 Сашуля Ну Вот. Наконец-то и я не забыла ничего положить в... 9.4.2010, 14:45 Николаевна Спасибо, Сашуля. У меня сегодня ребятёнок ел борщ ... 9.4.2010, 14:48 ukr27 Спасибо, Сашуля. Борщ отменный!!!
Ци... 10.4.2010, 8:27 povoryonok ингридиенты:
600г говядины+косточка
1 луковица
1 с... 15.4.2010, 19:14 Николаевна Во, классно , теперь видно. Вкуснющий супешник Вы ... 15.4.2010, 19:41 Olgamica Какой красненький получился! Молодцом, поварен... 15.4.2010, 19:43 Сашуля Я хоть уже и показывала свой борщик, но захотелось... 29.4.2010, 13:50 mamlina Цитата(Сашуля @ 29.4.2010, 14:50) Я хоть ... 29.4.2010, 14:19 zvezda Сашуля!!!!!ммммммммм........ка... 29.4.2010, 14:09 naluna Ух ты!! Сейчас слюнками захлебнусь ! В... 29.4.2010, 14:38 Paprika Аппетитный борщ, Сашуля. Выглядит изумительно... 29.4.2010, 14:38 mamlina Цитата(Paprika @ 29.4.2010, 15:38) Аппети... 30.4.2010, 10:35 tatulja Сашуля, классный борщик! А сальцо розовенькое,... 29.4.2010, 19:08 Сашуля Спасибо, дорогие.
Олечка, конечно, сало солила са... 29.4.2010, 19:16 Paprika Да, mamlina, время так быстротечно... Совсем не... 30.4.2010, 15:08 tatulja Грустно, но это жизнь. Мамлиночка, она оставила о ... 1.5.2010, 8:07 Туфелька борщ не красный и без фасоли
а вовсе даже зеленый)... 22.5.2010, 19:03 Paprika Цитата(Туфелька @ 22.5.2010, 20:03) ох и ... 22.5.2010, 19:12 Лариса Зв А я варила борщик такой, чтобы ложка стояла. Варил... 23.5.2010, 3:11 Нати А я варю в посуде Бауэр, тоже очень даже ничего))... 9.8.2010, 15:06 vic1570 Привет любителям борща! Я его готовлю так: Во ... 26.8.2010, 19:29 Tora Девочки, попробуйте добавить в борщ корень сельдер... 26.8.2010, 22:58 Paprika Цитата(Tora @ 26.8.2010, 23:58) Девочки, ... 27.8.2010, 20:40 vic1570 Ага, многие мужчины уважают сельдерей 27.8.2010, 19:41 Rata Угощайтесь моим борщиком-дебютом! Делала первы... 5.9.2010, 3:45 Paprika Да, Rata, вы правильно поняли, через 2 часа был ав... 5.9.2010, 6:16 Rata Цитата(Paprika @ 5.9.2010, 7:16) Да, Rata... 6.9.2010, 3:07 Tora Вот и мой первый борщец в МВ
Бульон уже был готов... 10.10.2010, 20:44 Paprika Виктория, у вас даже программа "Суп" ест... 10.10.2010, 21:13 Tora Цитата(Paprika @ 10.10.2010, 21:13) Викто... 10.10.2010, 21:32 Paprika Ощущаю твои эмоции и восторг, Виктория, и радуюсь ... 11.10.2010, 7:02 vic1570 <noindex><noindex></noindex>... 17.10.2010, 13:13 Туфелька спасибо, vic, очень он у Вас вкусный, яркий, да с ... 17.10.2010, 17:36 mamlina У нас сегодня тоже день борща.
Осталась юшка от св... 17.10.2010, 17:49 Туфелька mamlina, уй, цвет какой! умопомрачительный... 17.10.2010, 17:50 mamlina Цитата(Туфелька @ 17.10.2010, 18:50) maml... 17.10.2010, 17:52 valentin_ka вот читала все рецепты думаю пригодятся,так как МВ... 30.12.2010, 16:31 Света Цитата(valentin_ka @ 30.12.2010, 15:31) в... 30.12.2010, 17:11 Paprika Цитата(valentin_ka @ 30.12.2010, 16:31) г... 30.12.2010, 18:44 поваренок А я варю борщ в керамической кастрюле. Она у меня ... 9.1.2011, 18:54 13Alex09 Всем привет.
Так как борщ, один из наших любимых с... 23.2.2011, 11:20 Paprika Цитата(13Alex09 @ 23.2.2011, 11:20) Первы... 23.2.2011, 18:18 Nellechka Первый раз приготовила борщ в мультиварке. Кол-во ... 4.10.2012, 17:58 manadger Также впервые готовила борщ в мультиварке. У меня ... 29.4.2014, 10:20 Тушка-кутушка Я делала борщ так: бульон из говяжьих ребрышек сва... 29.4.2014, 13:40 Сева Вот и я сегодня первый раз варила борщ в МВ.Я не с... 30.4.2014, 19:38 |
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.4.2025, 16:00 |
Форум Моя хлебопечка