 Вес и размер хлеба , Какой вес хлеба при размерах М, L, XL, как выбрать размер |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 4.2.2010, 19:01
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
Скажите, вот в рецептах на форуме говорится программа такая-то, корочка такая-то, вес 1000 г. А в Panasonic-255 какой выставлять М или XL? Куда-то засунули инструкцию, второй день найти не могу...
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
4.2.2010, 19:37
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 715 Регистрация: 22.1.2010 Пользователь №: 1703 Спасибо сказали: 1682 раз(а) Модель хлебопечки: . |
Цитата(naluna @ 4.2.2010, 18:01)  Скажите, вот в рецептах на форуме говорится программа такая-то, корочка такая-то, вес 1000 г. А в Panasonic-255 какой выставлять М или XL? Куда-то засунули инструкцию, второй день найти не могу... Инструкция для того и существует, чтобы ее НЕ читать. Все так делают, но не все признаются! Все просто. Печете на среднем (он по умолчанию должен устанавливаться), если получается темным - то следующий раз ставите вес меньше, если светлым - то следующий раз вес больше. Есть подозрение, что точность выставления температурных режимов в хлебопечках хромает. Нужно знать особенности именно своего экземпляра.  Или регулярная поверка в органах госстандарта (в Украине этим занимается УкрЦСМ), периодичность - раз в три месяца, стоимость около 43 долларов США (по курсу). Сертификат соответствия с голограммой и датой очередной поверки клеится на несъемную часть корпуса хлебопечки (не на крышку) и должен предъявляться по первому требованию представителей Международной Комиссии по Хлебопечению и Стандартизации при внезапных проверках!  В.М. |
|
|
|
|
4.2.2010, 19:39
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(literal @ 4.2.2010, 19:37) Инструкция для того и существует, чтобы ее НЕ читать. Все так делают, но не все признаются! Все просто. Печете на среднем (он по умолчанию должен устанавливаться), если получается темным - то следующий раз ставите вес меньше, если светлым - то следующий раз вес больше. Есть подозрение, что точность выставления температурных режимов в хлебопечках хромает. Нужно знать особенности именно своего экземпляра. Или регулярная поверка в органах госстандарта (в Украине этим занимается УкрЦСМ), периодичность - раз в три месяца, стоимость около 43 долларов США (по курсу). Сертификат соответствия с голограммой и датой очередной поверки клеится на несъемную часть корпуса хлебопечки (не на крышку) и должен предъявляться по первому требованию представителей Международной Комиссии по Хлебопечению и Стандартизации при внезапных проверках! В.М. Спасибо за ответ, но я про вес спрашивала...
|
|
|
|
|
4.2.2010, 19:51
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 715 Регистрация: 22.1.2010 Пользователь №: 1703 Спасибо сказали: 1682 раз(а) Модель хлебопечки: . |
Цитата(naluna @ 4.2.2010, 18:39) Спасибо за ответ, но я про вес спрашивала... Вес влияет на длительность выпекания, а значит и на цвет буханки. А корочка, я так думаю - это температура в конце выпечки. Таким образом, на наружный цвет (корочки) влияет и то и то, а на степень пропеченности внутри - практически только выставленный вес. Вы можете в этом убедиться - выбираете программу (не запуская) и меняете вес. Длительность программы будет изменяться. Для меньшего веса - короче, для большего - дольше. А вот цвет корочки на длительность вроде не влияет, ибо это температура. Пробуйте вначале на средних режимах того и того, а там видно будет. Может быть и такое - внутри сырой, а корка темная (хотя такое редко бывает). Тогда вес ставите больше, а цвет корочки - светлее. Как то так. По весу еще Патрикеевна Вам ответила. В.М. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
naluna Вес и размер хлеба 4.2.2010, 19:01
naluna Скажите, если в рецепте стоит 1000, то какой вес в... 4.2.2010, 19:06
Патрикеевна Цитата(naluna @ 4.2.2010, 20:06) Скажите,... 4.2.2010, 19:35 ИриN@ Здравствуйте! Поставила на выпечку обычный бел... 22.8.2010, 10:06 Kayman Цитата(ИриN@ @ 22.8.2010, 11:06) Здравств... 22.8.2010, 10:53 Tora Цитата(ИриN@ @ 22.8.2010, 10:06) Здравств... 22.8.2010, 12:34 Фаини Я заметила такую особенность, если выпекаю хлеб из... 2.12.2010, 10:32 Алекс555 Сорри, ежели где-то было, но не нашел.
В ХБ sd-256... 6.6.2011, 9:27 One Цитата(Алекс555 @ 6.6.2011, 10:27) Сорри,... 6.6.2011, 9:38 Алекс555 Цитата(One @ 6.6.2011, 10:38) Панасоник 2... 6.6.2011, 9:51 One Цитата(Алекс555 @ 6.6.2011, 10:51) Но поч... 6.6.2011, 9:58 literal Цитата(Алекс555 @ 6.6.2011, 9:51) Точный ... 6.6.2011, 10:08 nastasik Кто что знает?! Засыпала все как для маленькой... 21.1.2012, 6:41 Curious Не думаю, что это плохо. У меня такое тоже было. Н... 21.1.2012, 6:48 |
3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 16.3.2025, 0:45 |
Форум Моя хлебопечка