 Быстрый хлеб от Nellechki |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 24.1.2010, 7:20
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70  |
Хлеб ржаной заварной по новому
Дрожжи - 2ч.л. Пшеничная мука - 225г Ржаная мука - 325г Соль - 1,5 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Растительное масло – 2 ст.л. Ржаной солод - 4ст.л (40г) Кипяток для солода - 80мл Мед - 2ст.л я брала патоку тмин 1ч.л. Вода - 330мл. Солод залить кипятком, перемешать, остудить. На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду и заваренный солод. Я решила выпечь по другому, а не по программе "Ржаной" 1.Программа основной быстрый 20 мин замес и подъем 50 мин. Затем принудительно выключаем и даем подняться при закрытой крышке еще 1час 30 мин. 2. Включаем программу "выпечка" и выпекаем 1 час 15 мин. В следующий раз я уменьшу время на подъем, крыша у хлеба немного опала. <noindex></noindex> Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
6.2.2010, 10:38
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Неллиичка!!!Очень красивый и высокий получился хлеб!!А что,с манкой лучше??
|
|
|
|
|
6.2.2010, 15:10
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Цитата(zvezda @ 6.2.2010, 12:38)  Неллиичка!!!Очень красивый и высокий получился хлеб!!А что,с манкой лучше?? Звездочка, с манкой хлеб палочка- выручалочка на быстром режиме очень вкусный. Я почти всю инструкцию проверила, все подходит. Сейчас скачала рецепты для Кенвуда и Мулинекса, там смотрю. |
|
|
|
|
7.2.2010, 14:49
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Еще один вариант хлебушка. Пшенично - кукурузный хлеб.
Дрожжи - 2 ч.л. пшеничная мука - 350 гр кукурузная - 50 грамм соль- 1 ч.л. масло слив на глаз -5 грамм масло подсолнечное - 2 ст.л. сахар коричневый в кусочках- 4 шт, залила чуть кипятком и добавила воды до 260 мл. Режим быстрый. Колобок изумительный. На стенках практически чистота. Колобок в середине замеса. <noindex></noindex> Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.2.2010, 15:41
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
А у вас сахар в больших кусочках или в больших кристаллах? У меня мелкий. Это сколько на ст. ложки будет?
|
|
|
|
|
7.2.2010, 15:51
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Цитата(naluna @ 7.2.2010, 17:41) А у вас сахар в больших кусочках или в больших кристаллах? У меня мелкий. Это сколько на ст. ложки будет? naluna, вот я сфоткала. |
|
|
|
|
7.2.2010, 16:20
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Спасибо. Я на глаз положила 3 ст. ложки. И вижу, что не ошиблась. Прыгает сейчас ваш хлебушек у меня в хлебопечке
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Nellechka Быстрый хлеб от Nellechki 24.1.2010, 7:20
Nellechka Луковый хлеб
Немного изменила рецепт из инструкции... 24.1.2010, 7:34 Paprika Спасибо,Nellechka, обожаю хлебушек с луком! А ... 24.1.2010, 8:05 Tutta Суперский хлебушек!!!!!!... 25.1.2010, 16:31 tatulja Это может быть фото такое. Ведь в большинстве фото... 25.1.2010, 18:09 Paprika Nellechka, сегодня ещё открыла в вашей копилочке р... 28.1.2010, 13:50 yulia А почему решили программу поменять? 29.1.2010, 18:54 Yulga У меня тоже вот у ржаного постоянно верхушка опада... 29.1.2010, 19:24 Galina Я заварной ржаной хлеб пеку на программе зельнозер... 29.1.2010, 21:58
Nellechka Цитата(Galina @ 29.1.2010, 23:58) Я завар... 30.1.2010, 1:40 Paprika Цитата(Nellechka @ 30.1.2010, 1:40) У мен... 30.1.2010, 5:44 Nellechka Цитата(Paprika @ 30.1.2010, 7:44) Этот ре... 30.1.2010, 6:01 Nellechka Сырно - шоколадный хлеб
Люблю хлеб с добавками.
... 30.1.2010, 1:26 Nellechka отынет, разрежу, фото добавлю. 30.1.2010, 3:13 Nellechka Легкий вкус шоколадного сыра 30.1.2010, 5:30 Nellechka Paprika! Спасибо!!! 30.1.2010, 1:43 Nellechka Хлеб с сухим молоком.
Обратите внимание на этот ре... 6.2.2010, 6:01 Paprika Интересная добавка, Nellechka, так хорошо вписавша... 30.1.2010, 5:38 Paprika Совершенно правильно, Nellechka, для ржаного эта п... 30.1.2010, 7:09 Nellechka НЕМНОГО ИЗМЕНИЛА РЕЦЕП И ПРОЦЕСС ВЫПЕЧКИ.
Дрожжи ... 31.1.2010, 8:54 Ируська КлевАААА! Красиво так и с таким подробным отче... 30.1.2010, 14:21 tatulja пробуем Ирусь, получается. 30.1.2010, 14:59 Paprika Хорошо подработали рецепт, по внешнему виду хлеба ... 31.1.2010, 10:29 Николаевна Последний вообще классный хлебец. Мне бы кусочек ,... 31.1.2010, 10:37 Nellechka Цитата(Николаевна @ 31.1.2010, 12:37) Пос... 31.1.2010, 13:53 Paprika Чудесный хлебушек! Поздравляю, Nellechka! ... 31.1.2010, 14:01 Nellechka Постоянно пеку хлеб по рецепту, данному в инструк... 6.2.2010, 4:34 штучка Хлебушек пекла строго по рецету, только сметану вз... 31.1.2010, 19:25 Paprika Спасибо, штучка, за прекрасно исполненный хлебушек... 31.1.2010, 19:46 Nellechka Цитата(Paprika @ 31.1.2010, 21:46) Спасиб... 31.1.2010, 20:50 штучка Цитата(Nellechka @ 31.1.2010, 20:50) Како... 1.2.2010, 14:07 Nellechka Цитата(naluna @ 7.2.2010, 18:20) Спасибо.... 7.2.2010, 16:40 Nellechka Так никто и не попробовал испечь так хлеб? 13.2.2010, 9:34 Nellechka Что можно оригинальное добавить вместо сыра? Подск... 13.2.2010, 9:37 Николаевна Цитата(Nellechka @ 13.2.2010, 11:37) Что ... 13.2.2010, 9:46 Nellechka Цитата(Николаевна @ 13.2.2010, 11:46) Мож... 13.2.2010, 9:51 Лейя Скажите, а где вы берете солод? Я недавно здесь за... 13.2.2010, 10:10 Paprika Цитата(Лейя @ 13.2.2010, 10:10) Скажите, ... 13.2.2010, 10:17 Лейя Спасибо, региональный форум смотрела, ответа нет, ... 13.2.2010, 10:29 Nellechka Цитата(Лейя @ 13.2.2010, 12:29) Спасибо, ... 13.2.2010, 10:34 Nellechka Цитата(Лейя @ 13.2.2010, 12:29) Спасибо, ... 13.2.2010, 10:59 Nellechka Цитата(Лейя @ 13.2.2010, 12:29) Спасибо, ... 16.2.2010, 21:00 Лейя [quote]Лейя, посмотрите раздел "Региональные ... 13.2.2010, 10:55 Nellechka Опять немного изменила рецепт
Рецепт:
Дрожжи - 2... 13.2.2010, 12:43 Vesna Цитата(Nellechka @ 13.2.2010, 12:43) Реце... 7.4.2010, 22:38 Лейя Все нашла, теперь не знаю какой солод нужно купить... 15.2.2010, 14:43 filumena Цитата(Лейя @ 15.2.2010, 14:43) Все нашла... 15.2.2010, 14:59 Лейя А глофу Вы заливаете кипятком или просто добавляет... 15.2.2010, 22:53 filumena Цитата(Лейя @ 15.2.2010, 22:53) А глофу В... 16.2.2010, 0:12 Лейя [quote name='filumena' date='16.2.2010... 16.2.2010, 16:41 Nellechka Быстрый хлеб вкусный, не хуже, чем на обычном режи... 20.2.2010, 20:19 Nellechka Хлеб быстрый с добавлением мягкого плавленного сы... 20.2.2010, 21:28 Nellechka Быстрый творожно-сметанный хлеб
За неимением вре... 21.2.2010, 11:13 Nellechka Быстрый хлеб
Рецепт:
Дрожжи - 2 ч.л.
пшеничная му... 22.2.2010, 20:13 Nellechka ХЛЕБ С РЖАНЫМИ ОТРУБЯМИ
Рецепт:
Дрожжи - 2 ч.л.
пш... 28.2.2010, 11:50 Nellechka ХЛЕБ ВАНИЛЬНЫЙ ЯИЧНЫЙ
ПОПРОБУЙТЕ!
400 г муки, ... 1.3.2010, 21:01 Nellechka Цитата(Nellechka @ 1.3.2010, 23:01) ХЛЕБ ... 28.3.2010, 6:39 Nellechka Видимо мало любителей печь "Быстрый хлеб... 24.3.2010, 4:03 Nellechka ВСЕ ТАКИ Я НАШЛА !ЗОЛОТУЮ СЕРЕДИНУ!
ХЛЕБ В... 28.3.2010, 6:10 Vesna Nellechka спасибо большое за Ваши рецепты быстрой ... 6.4.2010, 16:38 Nellechka Привет всем! Была в отпуске в Млскве и в ДОМАХ... 5.9.2010, 7:00 Paprika Цитата(Nellechka @ 5.9.2010, 8:00) Привет... 5.9.2010, 12:35 Nellechka Цитата(Paprika @ 5.9.2010, 15:35) А что о... 5.9.2010, 13:07 tatulja Nellechka, вы сами себе и ответили
Цитата(Nellech... 5.9.2010, 13:12 Nellechka Цитата(tatulja @ 5.9.2010, 16:12) Nellech... 5.9.2010, 13:33 Nellechka Я немного изменила рецепт с сайта Хлебопечка
БЫСТ... 3.10.2010, 12:51 Tora Nellechka, замечательные хлебушки у Вас, пышные, з... 3.10.2010, 22:34 Nellechka <noindex></noindex>
По рецепту "Б... 23.10.2010, 9:56 Nellechka Звездочка. прочитав рецепт ржаного легкого, я повт... 28.10.2010, 16:03 Nellechka RE: Быстрый хлеб от Nellechki 6.11.2010, 23:21 Nellechka Изменила немного рецепт. Вместо йогурта и молока д... 3.1.2011, 6:55 поваренок Всегда пеку ржаной по вашему рецепту, с солодом. О... 14.1.2011, 12:15 Ulyana Nellechka - огромное спасибо вам за эту тему!
... 7.7.2011, 20:34 Nellechka ХЛЕБ С РИСОВОЙ МУКОЙ
дрожжи 2,5 ч.л
мука пшеничная... 28.9.2011, 23:12 Nellechka Я с обновкой. Купила новое ведерко. И вот первый х... 22.9.2012, 21:42 yaxont Цитата(Nellechka @ 22.9.2012, 22:42) Я с ... 25.9.2012, 18:16 Nellechka БЕЛЫЙ ХЛЕБ с творогом и сметаной
Дрожжи сухие 2 ... 25.9.2012, 8:32 Nellechka БЕЛЫЙ ХЛЕБ с сыром и сметаной
Дрожжи сухие 2 ч.л.
... 28.9.2012, 16:46 Nellechka БЕЛЫЙ ХЛЕБ с жареным луком
Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
М... 30.9.2012, 8:50 Nellechka БЕЛЫЙ ХЛЕБ с сыром и сметаной
Дрожжи сухие 2 ч.л.
... 6.10.2012, 14:25 Nellechka Одно фото получилось большис, причину не поняла. У... 7.10.2012, 17:41 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.5.2025, 15:45 |
Форум Моя хлебопечка