Сдобное тесто(вариант) и изделия из него - "Моя хлебопечка"

Сдобное тесто(вариант) и изделия из него

Опции

Николаевна

30.1.2010, 19:32

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255

Вот насочиняла , неплохое тесто вышло,поднимается хорошо и булочки и пирожки из него всамый раз будут.Итак:
500 мл простокваши
50г свежих дрожжей(развести в 50мл тёплого молока, до шапочки)
900г муки
3ст.л. сахара
1.5 ч.л соли
100г сливочного масла
2 яйца
растительного масла 50мл
Я делала безопарным способом , всё мне смешала ХП, на режиме пицца 45мин. Затем в миску под плёнку и в тёпле место, тесто "прёёёт" как реактивное.
Сделала вот такие розочки с творогом и мороженой вишней. Творожок(у меня несладкая творожная масса) перемешала с сахаром и чуточкой крахмала, все намазала на пласт раскатанного теста , сверху уложила вишню, ещё дополнительно посыпала сахарной пудрой и крахмалом. Свернула рулетиком и нарезала на сегменты. Дала расстояться и выпекала в АГ, скорость высокая , температура 205 30мин. с расширительным кольцом. Сверху смазала разведённым с сахарной пудрой в воде крахмалом.... ну типа киселём..

Спасибо сказали:

поделись с друзьями

Ответов

Николаевна Просмотр профиля	9.2.2010, 23:15 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255	Я уже говорила хлеб мои плохо едят ...а вот кексики , булочки, сдобу...это только успевай. Сегодня пекла ...то ли булку , то ли хлеб, но вкусно. Тесто раскатывается и "нашпиговывается" сливочным маслом по принципу масляного пирога, только там в верхний слой, а в данном случае как при приготовлении слоёного теста, только я не убирала в холодильник после масляного прослаивания. Прослаивала я таким образом три раза и вместо муки при раскатывании использовала сахар. Расстояла в форме около 40мин и в АГ 20 мин температура 180. Ну и вкусняяяша получилась, но калорийно. Спасибо сказали: Monika, zvezda, Ёжик, Патрикеевна, Сашуля, тата71,

Сообщений в этой теме

Николаевна Сдобное тесто(вариант) и изделия из него 30.1.2010, 19:32

Paprika Очень пышные и воздушные розочки, Танюша,получилис... 30.1.2010, 20:05

победа Танюш!!! Какая же ты все-таки умничка 30.1.2010, 21:09

tatulja Танюша, красота и вкусняшка!!! Молодчи... 30.1.2010, 21:48

zvezda Танюша.....завтра твою красоту буду ваять!... 30.1.2010, 22:47

Сашуля Николаевна, спасибочки за рецептик. Обалденные бул... 31.1.2010, 0:41

Николаевна Цитата(Сашуля @ 31.1.2010, 2:41) Николаев... 31.1.2010, 9:58

Olgamica Цитата(Николаевна @ 31.1.2010, 8:58) 48г ... 3.2.2010, 12:28

zvezda Танечка!!!Подскажи пожлайта.можно ли з... 3.2.2010, 11:10

Jany Цитата(Николаевна @ 30.1.2010, 18:32) Вот... 3.2.2010, 13:21

Николаевна Девочки, тесто я только замесила в ХП, а расстаива... 3.2.2010, 15:56

zajka Вау! Как красиво! Обязательно попробую... 3.2.2010, 19:03

zvezda Танюша...тесто прёт....сколько раз его обминать???... 3.2.2010, 19:06

Николаевна Цитата(zvezda @ 3.2.2010, 21:06) Танюша..... 3.2.2010, 19:13

zvezda Цитата(Николаевна @ 3.2.2010, 19:11) Звёз... 3.2.2010, 19:13

Николаевна Цитата(zvezda @ 3.2.2010, 21:13) Да...тес... 3.2.2010, 19:20

zvezda Вчера делала это тесто.Сказать что оно хорошее....... 4.2.2010, 10:52

Николаевна Звёздочка, выпечка ооочень красивая, такая румяная... 4.2.2010, 15:42

Патрикеевна И я уже отведала пирога по этому рецептику, тесто ... 4.2.2010, 19:27

Paprika Патрикеевна, как вы сотворили это ЧУДО? Я имею в... 4.2.2010, 19:40

Николаевна Папричка, я думаю это таким образом я такие зави... 4.2.2010, 19:45

Патрикеевна Это смородинка замороженная. А плетение называется... 4.2.2010, 19:51

Helene Николаевна! У Вас как обычно все очень красиво... 4.2.2010, 19:59

zvezda Цитата(Helene @ 4.2.2010, 19:59) Николаев... 4.2.2010, 20:34

Николаевна Цитата(zvezda @ 4.2.2010, 22:34) Отвечу з... 4.2.2010, 20:39

Paprika Изумительно придумано! И так оригинально получ... 4.2.2010, 20:05

Патрикеевна Цитата(Paprika @ 4.2.2010, 20:05) Изумите... 4.2.2010, 20:15

Николаевна Цитата(Патрикеевна @ 4.2.2010, 22:15) Рец... 4.2.2010, 20:21

tatulja Патрикеевна, вот это чудо-чудное, диво-дивное... 4.2.2010, 20:40

zajka Николаевна! Зацените!)) Мои булочки с твор... 4.2.2010, 21:09

Николаевна Зайка, спасибо.Очень аппетитные булочки. И правиль... 4.2.2010, 21:11

zvezda Цитата(Николаевна @ 4.2.2010, 21:11) Зайк... 4.2.2010, 21:17

Николаевна Звёздочка, да ведь я не сомневаюсь, что у тебя пол... 4.2.2010, 21:31

zvezda Тебе Танюша спасибо!!!Завтра опять про... 4.2.2010, 22:53

Anuta Ну вы даете, такую красивущую вкуснятину сотворили... 5.2.2010, 14:06

Каштанка Все уже давно испекли и съели, а я только вот... Н... 5.2.2010, 20:17

Paprika Каштанка, вы так аппетитно и ароматно описали свою... 5.2.2010, 20:57

Николаевна Сегодня опять поставила это тесто и сделала вот та... 7.2.2010, 14:27

Paprika Спасибо, Танюша, за очовашки - улиточки. Я тоже се... 7.2.2010, 15:23

tatulja Сразу видно, что сегодня выходной! Николаевн... 7.2.2010, 16:43

Paprika Цитата(tatulja @ 7.2.2010, 16:43) Учту вс... 7.2.2010, 19:38

tatulja Паприка, спасибо! Хочется как у Патрикеевны на... 7.2.2010, 19:46

zvezda Николаевна!!!Татуля!!Папричка... 7.2.2010, 20:48

Николаевна Я уже говорила хлеб мои плохо едят ...а вот кексик... 9.2.2010, 23:15

zvezda Это ж как от такой вкусняшки можно отказаться....з... 10.2.2010, 2:26

Сашуля Вот и моя булка. Тесто правда делала по своему ста... 10.2.2010, 17:38

Николаевна Сашуля, чудесная витушечка. 10.2.2010, 17:41

ira3662 ЦитатаВот насочиняла , неплохое тесто вышло,подним... 12.2.2010, 22:34

zvezda Танечка!!!!Твоё тесто стало одним ... 13.2.2010, 1:23

Николаевна Девочки, мои дорогие, спасибо за отзывы. Сама таки... 13.2.2010, 5:01

ira3662 Цитата(Николаевна @ 13.2.2010, 5:01) Дево... 13.2.2010, 23:01

Николаевна Ребёнок у меня заболел.... , температура почти 40... 22.2.2010, 16:46

naluna Выздоравливайте, Николаевна! Мы тоже болеем, н... 22.2.2010, 17:37

Света Что есть "крандаль"? 22.2.2010, 17:41

naluna Цитата(Света @ 22.2.2010, 17:41) Что есть... 22.2.2010, 19:02

zvezda Танечка поправляйтесь!!!!у вас пог... 22.2.2010, 17:52

Paprika naluna, можно к вам в очередь на крандаль? 22.2.2010, 19:38

naluna Цитата(Paprika @ 22.2.2010, 19:38) naluna... 14.3.2010, 16:55

lelik Цитата(naluna @ 14.3.2010, 15:55) Только ... 18.3.2010, 15:48

Патрикеевна Николаевна, поправляйтесь! 22.2.2010, 21:20

Alais Спасибо за идею! Получилась очень вкусная було... 2.3.2010, 0:25

Николаевна Alais, и очень красивая булочка. 2.3.2010, 4:43

310579 Здравствуйте.Вот прочитала и просмотрела ваше тест... 10.3.2010, 17:32

Николаевна Цитата(310579 @ 10.3.2010, 19:32) Здравст... 10.3.2010, 17:51

Helene Цитата(310579 @ 10.3.2010, 18:32) Здравст... 10.3.2010, 21:44

tatulja 310579, а вы когда-нибудь пекли в этой духовке? Ес... 10.3.2010, 17:36

pkjdhtl ой девочки и мальчики, решила я сегодня не спеша с... 12.3.2010, 18:53

Каштанка Ёщё раз спасибо, Николаевна,за этот рецептик. Сейч... 12.3.2010, 21:17

Natalli Лаура, Каштанка, умнички! Лаура, не расстраива... 12.3.2010, 21:31

pkjdhtl Натали спасибки,да я и не расстроилась .... два ку... 12.3.2010, 21:54

Николаевна Каштанка, спасибо за добрые слова. Очень красивый ... 13.3.2010, 5:48

Helene Вот и первая партия плюшек испеклась. Тесто делала... 13.3.2010, 21:16

Natalli Лена, красотища-то какая! 13.3.2010, 21:27

Helene Цитата(Natalli @ 13.3.2010, 22:27) Лена, ... 13.3.2010, 21:32

Paprika Цитата(Helene @ 13.3.2010, 21:32) У меня ... 13.3.2010, 21:45

Николаевна Лена, хороши булочки, хороши. Главное ....мууууж д... 13.3.2010, 21:50

Helene Муж очень доволен... Он выходные как праздника жде... 13.3.2010, 21:53

zvezda Танечка!!!Теперь я делаю только твоё т... 13.3.2010, 23:26

Николаевна Олечка- Звёздочка, , спасибо за добрые слова. Кла... 13.3.2010, 23:31

olena Николаевна!ваше тесто очередной шедевр и полны... 14.3.2010, 7:12

Ксенечка Спасибо, Николаевна, за рецептик. А Патрикеевне сп... 14.3.2010, 14:59

Natalli Ксенечка, очень красиво получилось. Умничка! 14.3.2010, 16:58

Natalli Танюша-Николаевна, низкий тебе поклон за тесто... 14.3.2010, 19:27

naluna Я тоже решила попробовать что-нибудь испечь. Раньш... 14.3.2010, 21:09

Helene Ни одна фотка не открывается.. а так хотелось за В... 14.3.2010, 21:14

zvezda А в чём Вы готовили Налуна??? 14.3.2010, 22:05

naluna В сковородке в духовке. Потом выложила на решётку,... 16.3.2010, 10:06

Paprika Я всё пытаюсь бабушкину салфетку вышить... Сегодня... 18.3.2010, 15:01

Света Ой, Неличка, как красивуще все...!!! Я... 18.3.2010, 15:14

Paprika Цитата(Света @ 18.3.2010, 15:14) Ой, Нели... 18.3.2010, 15:30

Света Цитата(Paprika @ 18.3.2010, 15:30) Это, ... 18.3.2010, 15:37

Николаевна Папричка, а мне и салфеточка и сдобка оооочень по... 18.3.2010, 15:41

Paprika Спасибо, Танюша. Для сдобы я сделала рулет с цук... 18.3.2010, 15:49

N@t@ly А у меня вот какой цветок получился. Только я наве... 21.3.2010, 16:14

Olgamica Цитата(N@t@ly @ 21.3.2010, 15:14) А у мен... 21.3.2010, 21:00

Paprika N@t@ly, очень красивый и аккуратный цветочек вы сд... 21.3.2010, 17:19

Natalli N@t@ly, очень аккуратненький и красивый цветочек... 21.3.2010, 18:41

Николаевна N@t@ly, очень привлекательная салфетка у Вас получ... 21.3.2010, 19:40

Natalli Ой, какие симпотные черепашки. Просто прелесть... 21.3.2010, 19:44

Иризольда Николаевна, какие черепашки, невероятно! Хорош... 21.3.2010, 20:01

3 страниц

1 2 3 >

« Предыдущая тема · Сладкие пироги, пирожки и булочки · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0