 Сдобное тесто(вариант) и изделия из него |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 30.1.2010, 19:32
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
Вот насочиняла , неплохое тесто вышло,поднимается хорошо и булочки и пирожки из него всамый раз будут.Итак:
500 мл простокваши 50г свежих дрожжей(развести в 50мл тёплого молока, до шапочки) 900г муки 3ст.л. сахара 1.5 ч.л соли 100г сливочного масла 2 яйца растительного масла 50мл Я делала безопарным способом , всё мне смешала ХП, на режиме пицца 45мин. Затем в миску под плёнку и в тёпле место, тесто "прёёёт" как реактивное. Сделала вот такие розочки с творогом и мороженой вишней. Творожок(у меня несладкая творожная масса) перемешала с сахаром и чуточкой крахмала, все намазала на пласт раскатанного теста , сверху уложила вишню, ещё дополнительно посыпала сахарной пудрой и крахмалом. Свернула рулетиком и нарезала на сегменты. Дала расстояться и выпекала в АГ, скорость высокая , температура 205 30мин. с расширительным кольцом. Сверху смазала разведённым с сахарной пудрой в воде крахмалом.... ну типа киселём.. Спасибо сказали:
*Ulia*, Akunama, BENETON1, camomila, Curious, ELLAKAKA, Helene, inulik, Jany, Jullily, miracle, Monika, mortira, nastuwka, Natalli, Olgamica, Paprika, russkaya_elena, savanna, sinica, sladkaya_m07, ukr27, Vmv7, yaxont, zajka, Zaychenko, zvezda, Ватрушка, ВераЧка, Жанси, Изюминка, Клевер, Ленуля, Ленусик, Лора, Мама Яна, Марсина, Марыся, Нати, Патрикеевна, победа, светлячок, тата71, Ясмен, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
| Гость_ira3662_* |
12.2.2010, 22:34
Сообщение
#2
|
|
Гости |
Цитата Вот насочиняла , неплохое тесто вышло,поднимается хорошо и булочки и пирожки из него всамый раз будут.Итак: 500 мл простокваши 50г свежих дрожжей(развести в 50мл тёплого молока, до шапочки) 900г муки 3ст.л. сахара 1.5 ч.л соли 100г сливочного масла 2 яйца растительного масла 50мл Я делала безопарным способом , всё мне смешала ХП, на режиме пицца 45мин. Затем в миску под плёнку и в тёпле место, тесто "прёёёт" как реактивное. Делала по этому рецепту, только все ингридиенты сократила ровно в два раза кроме сахара и простоквашу заменила кефиром и добавила сливки33% 20мл надо же было пожирнее правда Танюш  и тоже в ХП на режиме пицца 45мин., а после в чашку смазаную растит.маслом, укутала в одеяло и действительно как его понесло, подъем хороший слов нет и вот в конце концов получилось у меня 23 булочки. А вот когда попробывала пожалела, что сократила ингридиенты.Делайте побольше теста, не пожалеете.Тесто получилось воздушное,нежное и правда оооочень вкусные булочки.вот отчитываюсь:   Спасибки Танюша за рецепт,как всегда 100 баллов.  
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Николаевна Сдобное тесто(вариант) и изделия из него 30.1.2010, 19:32
Paprika Очень пышные и воздушные розочки, Танюша,получилис... 30.1.2010, 20:05 победа Танюш!!! Какая же ты все-таки умничка 30.1.2010, 21:09 tatulja Танюша, красота и вкусняшка!!! Молодчи... 30.1.2010, 21:48 zvezda Танюша.....завтра твою красоту буду ваять!... 30.1.2010, 22:47 Сашуля Николаевна, спасибочки за рецептик. Обалденные бул... 31.1.2010, 0:41
Николаевна Цитата(Сашуля @ 31.1.2010, 2:41) Николаев... 31.1.2010, 9:58 Olgamica Цитата(Николаевна @ 31.1.2010, 8:58) 48г ... 3.2.2010, 12:28 zvezda Танечка!!!Подскажи пожлайта.можно ли з... 3.2.2010, 11:10 Jany Цитата(Николаевна @ 30.1.2010, 18:32) Вот... 3.2.2010, 13:21 Николаевна Девочки, тесто я только замесила в ХП, а расстаива... 3.2.2010, 15:56 zajka Вау! Как красиво! Обязательно попробую... 3.2.2010, 19:03 zvezda Танюша...тесто прёт....сколько раз его обминать???... 3.2.2010, 19:06 Николаевна Цитата(zvezda @ 3.2.2010, 21:06) Танюша..... 3.2.2010, 19:13 zvezda Цитата(Николаевна @ 3.2.2010, 19:11) Звёз... 3.2.2010, 19:13 Николаевна Цитата(zvezda @ 3.2.2010, 21:13) Да...тес... 3.2.2010, 19:20 zvezda Вчера делала это тесто.Сказать что оно хорошее....... 4.2.2010, 10:52 Николаевна Звёздочка, выпечка ооочень красивая, такая румяная... 4.2.2010, 15:42 Патрикеевна И я уже отведала пирога по этому рецептику, тесто ... 4.2.2010, 19:27 Paprika Патрикеевна, как вы сотворили это ЧУДО? Я имею в... 4.2.2010, 19:40 Николаевна Папричка, я думаю это таким образом
я такие зави... 4.2.2010, 19:45 Патрикеевна Это смородинка замороженная.
А плетение называется... 4.2.2010, 19:51 Helene Николаевна! У Вас как обычно все очень красиво... 4.2.2010, 19:59 zvezda Цитата(Helene @ 4.2.2010, 19:59) Николаев... 4.2.2010, 20:34 Николаевна Цитата(zvezda @ 4.2.2010, 22:34) Отвечу з... 4.2.2010, 20:39 Paprika Изумительно придумано! И так оригинально получ... 4.2.2010, 20:05 Патрикеевна Цитата(Paprika @ 4.2.2010, 20:05) Изумите... 4.2.2010, 20:15 Николаевна Цитата(Патрикеевна @ 4.2.2010, 22:15) Рец... 4.2.2010, 20:21 tatulja Патрикеевна, вот это чудо-чудное, диво-дивное... 4.2.2010, 20:40 zajka Николаевна! Зацените!)) Мои булочки с твор... 4.2.2010, 21:09 Николаевна Зайка, спасибо.Очень аппетитные булочки. И правиль... 4.2.2010, 21:11 zvezda Цитата(Николаевна @ 4.2.2010, 21:11) Зайк... 4.2.2010, 21:17 Николаевна Звёздочка, да ведь я не сомневаюсь, что у тебя пол... 4.2.2010, 21:31 zvezda Тебе Танюша спасибо!!!Завтра опять про... 4.2.2010, 22:53 Anuta Ну вы даете, такую красивущую вкуснятину сотворили... 5.2.2010, 14:06 Каштанка Все уже давно испекли и съели, а я только вот... Н... 5.2.2010, 20:17 Paprika Каштанка, вы так аппетитно и ароматно описали свою... 5.2.2010, 20:57 Николаевна Сегодня опять поставила это тесто и сделала вот та... 7.2.2010, 14:27 Paprika Спасибо, Танюша, за очовашки - улиточки.
Я тоже се... 7.2.2010, 15:23 tatulja Сразу видно, что сегодня выходной!
Николаевн... 7.2.2010, 16:43 Paprika Цитата(tatulja @ 7.2.2010, 16:43) Учту вс... 7.2.2010, 19:38 tatulja Паприка, спасибо! Хочется как у Патрикеевны на... 7.2.2010, 19:46 zvezda Николаевна!!!Татуля!!Папричка... 7.2.2010, 20:48 Николаевна Я уже говорила хлеб мои плохо едят ...а вот кексик... 9.2.2010, 23:15 zvezda Это ж как от такой вкусняшки можно отказаться....з... 10.2.2010, 2:26 Сашуля Вот и моя булка. Тесто правда делала по своему ста... 10.2.2010, 17:38 Николаевна Сашуля, чудесная витушечка. 10.2.2010, 17:41 zvezda Танечка!!!!Твоё тесто стало одним ... 13.2.2010, 1:23 Николаевна Девочки, мои дорогие, спасибо за отзывы. Сама таки... 13.2.2010, 5:01 ira3662 Цитата(Николаевна @ 13.2.2010, 5:01) Дево... 13.2.2010, 23:01 Николаевна Ребёнок у меня заболел.... , температура почти 40... 22.2.2010, 16:46 naluna Выздоравливайте, Николаевна! Мы тоже болеем, н... 22.2.2010, 17:37 Света Что есть "крандаль"? 22.2.2010, 17:41 naluna Цитата(Света @ 22.2.2010, 17:41) Что есть... 22.2.2010, 19:02 zvezda Танечка поправляйтесь!!!!у вас пог... 22.2.2010, 17:52 Paprika naluna, можно к вам в очередь на крандаль? 22.2.2010, 19:38 naluna Цитата(Paprika @ 22.2.2010, 19:38) naluna... 14.3.2010, 16:55 lelik Цитата(naluna @ 14.3.2010, 15:55) Только ... 18.3.2010, 15:48 Патрикеевна Николаевна, поправляйтесь! 22.2.2010, 21:20 Alais Спасибо за идею! Получилась очень вкусная було... 2.3.2010, 0:25 Николаевна Alais, и очень красивая булочка. 2.3.2010, 4:43 310579 Здравствуйте.Вот прочитала и просмотрела ваше тест... 10.3.2010, 17:32 Николаевна Цитата(310579 @ 10.3.2010, 19:32) Здравст... 10.3.2010, 17:51 Helene Цитата(310579 @ 10.3.2010, 18:32) Здравст... 10.3.2010, 21:44 tatulja 310579, а вы когда-нибудь пекли в этой духовке? Ес... 10.3.2010, 17:36 pkjdhtl ой девочки и мальчики, решила я сегодня не спеша с... 12.3.2010, 18:53 Каштанка Ёщё раз спасибо, Николаевна,за этот рецептик. Сейч... 12.3.2010, 21:17 Natalli Лаура, Каштанка, умнички!
Лаура, не расстраива... 12.3.2010, 21:31 pkjdhtl Натали спасибки,да я и не расстроилась ....
два ку... 12.3.2010, 21:54 Николаевна Каштанка, спасибо за добрые слова. Очень красивый ... 13.3.2010, 5:48 Helene Вот и первая партия плюшек испеклась. Тесто делала... 13.3.2010, 21:16 Natalli Лена, красотища-то какая! 13.3.2010, 21:27 Helene Цитата(Natalli @ 13.3.2010, 22:27) Лена, ... 13.3.2010, 21:32 Paprika Цитата(Helene @ 13.3.2010, 21:32) У меня ... 13.3.2010, 21:45 Николаевна Лена, хороши булочки, хороши. Главное ....мууууж д... 13.3.2010, 21:50 Helene Муж очень доволен... Он выходные как праздника жде... 13.3.2010, 21:53 zvezda Танечка!!!Теперь я делаю только твоё т... 13.3.2010, 23:26 Николаевна Олечка- Звёздочка, , спасибо за добрые слова. Кла... 13.3.2010, 23:31 olena Николаевна!ваше тесто очередной шедевр и полны... 14.3.2010, 7:12 Ксенечка Спасибо, Николаевна, за рецептик.
А Патрикеевне сп... 14.3.2010, 14:59 Natalli Ксенечка, очень красиво получилось. Умничка! 14.3.2010, 16:58 Natalli Танюша-Николаевна, низкий тебе поклон за тесто... 14.3.2010, 19:27 naluna Я тоже решила попробовать что-нибудь испечь. Раньш... 14.3.2010, 21:09 Helene Ни одна фотка не открывается.. а так хотелось за В... 14.3.2010, 21:14 zvezda А в чём Вы готовили Налуна??? 14.3.2010, 22:05 naluna В сковородке в духовке. Потом выложила на решётку,... 16.3.2010, 10:06 Paprika Я всё пытаюсь бабушкину салфетку вышить... Сегодня... 18.3.2010, 15:01 Света Ой, Неличка, как красивуще все...!!! Я... 18.3.2010, 15:14 Paprika Цитата(Света @ 18.3.2010, 15:14) Ой, Нели... 18.3.2010, 15:30 Света Цитата(Paprika @ 18.3.2010, 15:30) Это, ... 18.3.2010, 15:37 Николаевна Папричка, а мне и салфеточка и сдобка оооочень по... 18.3.2010, 15:41 Paprika Спасибо, Танюша. Для сдобы я сделала рулет с цук... 18.3.2010, 15:49 N@t@ly А у меня вот какой цветок получился. Только я наве... 21.3.2010, 16:14 Olgamica Цитата(N@t@ly @ 21.3.2010, 15:14) А у мен... 21.3.2010, 21:00 Paprika N@t@ly, очень красивый и аккуратный цветочек вы сд... 21.3.2010, 17:19 Natalli N@t@ly, очень аккуратненький и красивый цветочек... 21.3.2010, 18:41 Николаевна N@t@ly, очень привлекательная салфетка у Вас получ... 21.3.2010, 19:40 Natalli Ой, какие симпотные черепашки. Просто прелесть... 21.3.2010, 19:44 Иризольда Николаевна, какие черепашки, невероятно! Хорош... 21.3.2010, 20:01 |
8 чел. читают эту тему (гостей: 8, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.11.2024, 21:40 |
Форум Моя хлебопечка