IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Быстрый хлеб от Nellechki
Nellechka
сообщение 24.1.2010, 7:20
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 206
Регистрация: 27.12.2009
Из: Магнитогорск
Пользователь №: 1499
Спасибо сказали: 262 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70


Хлеб ржаной заварной по новому

Дрожжи - 2ч.л.

Пшеничная мука - 225г
Ржаная мука - 325г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Ржаной солод - 4ст.л (40г)
Кипяток для солода - 80мл
Мед - 2ст.л я брала патоку
тмин 1ч.л.
Вода - 330мл.

Солод залить кипятком, перемешать, остудить.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи,
сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду и заваренный солод.


Я решила выпечь по другому, а не по программе "Ржаной"

1.Программа основной быстрый 20 мин замес и подъем 50 мин. Затем принудительно выключаем и даем подняться при закрытой крышке еще 1час 30 мин.

2. Включаем программу "выпечка" и выпекаем 1 час 15 мин.

В следующий раз я уменьшу время на подъем, крыша у хлеба немного опала.
<noindex></noindex>


Спасибо сказали:
aleks, Paprika, tracktor, Yulga, Просто Рыбка,
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
Лейя
сообщение 13.2.2010, 10:55
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 45
Регистрация: 11.2.2010
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 1904
Спасибо сказали: 109 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255. Мультиварка Panasonic SR-TMH18


[quote]Лейя, посмотрите раздел "Региональные форумы", найдите Санкт - Петербург, возможно, там и найдёте ответы на ваши вопросы. Или оставьте свой вопрос там.

Извиняюсь, новичок, протормозила, на региональном посмотрела только одну страницу, не сообразила, что их там несколько.... нашла ссылки на этом форуме, где это все можно купить.....спасибо за подсказки:))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Nellechka   Быстрый хлеб от Nellechki   24.1.2010, 7:20
- - Nellechka   Луковый хлеб Немного изменила рецепт из инструкции...   24.1.2010, 7:34
- - Paprika   Спасибо,Nellechka, обожаю хлебушек с луком! А ...   24.1.2010, 8:05
- - Tutta   Суперский хлебушек!!!!!!...   25.1.2010, 16:31
- - tatulja   Это может быть фото такое. Ведь в большинстве фото...   25.1.2010, 18:09
- - Paprika   Nellechka, сегодня ещё открыла в вашей копилочке р...   28.1.2010, 13:50
- - yulia   А почему решили программу поменять?   29.1.2010, 18:54
- - Yulga   У меня тоже вот у ржаного постоянно верхушка опада...   29.1.2010, 19:24
- - Galina   Я заварной ржаной хлеб пеку на программе зельнозер...   29.1.2010, 21:58
|- - Nellechka   Цитата(Galina @ 29.1.2010, 23:58) Я завар...   30.1.2010, 1:40
|- - Paprika   Цитата(Nellechka @ 30.1.2010, 1:40) У мен...   30.1.2010, 5:44
|- - Nellechka   Цитата(Paprika @ 30.1.2010, 7:44) Этот ре...   30.1.2010, 6:01
- - Nellechka   Сырно - шоколадный хлеб Люблю хлеб с добавками. ...   30.1.2010, 1:26
|- - Nellechka   отынет, разрежу, фото добавлю.   30.1.2010, 3:13
|- - Nellechka   Легкий вкус шоколадного сыра   30.1.2010, 5:30
- - Nellechka   Paprika! Спасибо!!!   30.1.2010, 1:43
|- - Nellechka   Хлеб с сухим молоком. Обратите внимание на этот ре...   6.2.2010, 6:01
- - Paprika   Интересная добавка, Nellechka, так хорошо вписавша...   30.1.2010, 5:38
- - Paprika   Совершенно правильно, Nellechka, для ржаного эта п...   30.1.2010, 7:09
|- - Nellechka   НЕМНОГО ИЗМЕНИЛА РЕЦЕП И ПРОЦЕСС ВЫПЕЧКИ. Дрожжи ...   31.1.2010, 8:54
- - Ируська   КлевАААА! Красиво так и с таким подробным отче...   30.1.2010, 14:21
- - tatulja   пробуем Ирусь, получается.   30.1.2010, 14:59
- - Paprika   Хорошо подработали рецепт, по внешнему виду хлеба ...   31.1.2010, 10:29
- - Николаевна   Последний вообще классный хлебец. Мне бы кусочек ,...   31.1.2010, 10:37
|- - Nellechka   Цитата(Николаевна @ 31.1.2010, 12:37) Пос...   31.1.2010, 13:53
- - Paprika   Чудесный хлебушек! Поздравляю, Nellechka! ...   31.1.2010, 14:01
|- - Nellechka   Постоянно пеку хлеб по рецепту, данному в инструк...   6.2.2010, 4:34
- - штучка   Хлебушек пекла строго по рецету, только сметану вз...   31.1.2010, 19:25
- - Paprika   Спасибо, штучка, за прекрасно исполненный хлебушек...   31.1.2010, 19:46
|- - Nellechka   Цитата(Paprika @ 31.1.2010, 21:46) Спасиб...   31.1.2010, 20:50
- - штучка   Цитата(Nellechka @ 31.1.2010, 20:50) Како...   1.2.2010, 14:07
- - zvezda   Неллиичка!!!Очень красивый и высокий п...   6.2.2010, 10:38
|- - Nellechka   Цитата(zvezda @ 6.2.2010, 12:38) Неллиичк...   6.2.2010, 15:10
|- - Nellechka   Еще один вариант хлебушка. Пшенично - кукурузный х...   7.2.2010, 14:49
|- - naluna   А у вас сахар в больших кусочках или в больших кр...   7.2.2010, 15:41
|- - Nellechka   Цитата(naluna @ 7.2.2010, 17:41) А у вас ...   7.2.2010, 15:51
|- - naluna   Спасибо. Я на глаз положила 3 ст. ложки. И вижу, ч...   7.2.2010, 16:20
|- - Nellechka   Цитата(naluna @ 7.2.2010, 18:20) Спасибо....   7.2.2010, 16:40
- - Nellechka   Так никто и не попробовал испечь так хлеб?   13.2.2010, 9:34
- - Nellechka   Что можно оригинальное добавить вместо сыра? Подск...   13.2.2010, 9:37
|- - Николаевна   Цитата(Nellechka @ 13.2.2010, 11:37) Что ...   13.2.2010, 9:46
|- - Nellechka   Цитата(Николаевна @ 13.2.2010, 11:46) Мож...   13.2.2010, 9:51
- - Лейя   Скажите, а где вы берете солод? Я недавно здесь за...   13.2.2010, 10:10
|- - Paprika   Цитата(Лейя @ 13.2.2010, 10:10) Скажите, ...   13.2.2010, 10:17
- - Лейя   Спасибо, региональный форум смотрела, ответа нет, ...   13.2.2010, 10:29
|- - Nellechka   Цитата(Лейя @ 13.2.2010, 12:29) Спасибо, ...   13.2.2010, 10:34
|- - Nellechka   Цитата(Лейя @ 13.2.2010, 12:29) Спасибо, ...   13.2.2010, 10:59
|- - Nellechka   Цитата(Лейя @ 13.2.2010, 12:29) Спасибо, ...   16.2.2010, 21:00
- - Лейя   [quote]Лейя, посмотрите раздел "Региональные ...   13.2.2010, 10:55
- - Nellechka   Опять немного изменила рецепт Рецепт: Дрожжи - 2...   13.2.2010, 12:43
|- - Vesna   Цитата(Nellechka @ 13.2.2010, 12:43) Реце...   7.4.2010, 22:38
- - Лейя   Все нашла, теперь не знаю какой солод нужно купить...   15.2.2010, 14:43
|- - filumena   Цитата(Лейя @ 15.2.2010, 14:43) Все нашла...   15.2.2010, 14:59
- - Лейя   А глофу Вы заливаете кипятком или просто добавляет...   15.2.2010, 22:53
|- - filumena   Цитата(Лейя @ 15.2.2010, 22:53) А глофу В...   16.2.2010, 0:12
|- - Лейя   [quote name='filumena' date='16.2.2010...   16.2.2010, 16:41
- - Nellechka   Быстрый хлеб вкусный, не хуже, чем на обычном режи...   20.2.2010, 20:19
- - Nellechka   Хлеб быстрый с добавлением мягкого плавленного сы...   20.2.2010, 21:28
- - Nellechka   Быстрый творожно-сметанный хлеб За неимением вре...   21.2.2010, 11:13
- - Nellechka   Быстрый хлеб Рецепт: Дрожжи - 2 ч.л. пшеничная му...   22.2.2010, 20:13
- - Nellechka   ХЛЕБ С РЖАНЫМИ ОТРУБЯМИ Рецепт: Дрожжи - 2 ч.л. пш...   28.2.2010, 11:50
- - Nellechka   ХЛЕБ ВАНИЛЬНЫЙ ЯИЧНЫЙ ПОПРОБУЙТЕ! 400 г муки, ...   1.3.2010, 21:01
|- - Nellechka   Цитата(Nellechka @ 1.3.2010, 23:01) ХЛЕБ ...   28.3.2010, 6:39
- - Nellechka   Видимо мало любителей печь "Быстрый хлеб...   24.3.2010, 4:03
- - Nellechka   ВСЕ ТАКИ Я НАШЛА !ЗОЛОТУЮ СЕРЕДИНУ! ХЛЕБ В...   28.3.2010, 6:10
- - Vesna   Nellechka спасибо большое за Ваши рецепты быстрой ...   6.4.2010, 16:38
- - Nellechka   Привет всем! Была в отпуске в Млскве и в ДОМАХ...   5.9.2010, 7:00
|- - Paprika   Цитата(Nellechka @ 5.9.2010, 8:00) Привет...   5.9.2010, 12:35
|- - Nellechka   Цитата(Paprika @ 5.9.2010, 15:35) А что о...   5.9.2010, 13:07
- - tatulja   Nellechka, вы сами себе и ответили Цитата(Nellech...   5.9.2010, 13:12
|- - Nellechka   Цитата(tatulja @ 5.9.2010, 16:12) Nellech...   5.9.2010, 13:33
- - Nellechka   Я немного изменила рецепт с сайта Хлебопечка БЫСТ...   3.10.2010, 12:51
- - Tora   Nellechka, замечательные хлебушки у Вас, пышные, з...   3.10.2010, 22:34
- - Nellechka   <noindex></noindex> По рецепту "Б...   23.10.2010, 9:56
- - Nellechka   Звездочка. прочитав рецепт ржаного легкого, я повт...   28.10.2010, 16:03
- - Nellechka   RE: Быстрый хлеб от Nellechki   6.11.2010, 23:21
- - Nellechka   Изменила немного рецепт. Вместо йогурта и молока д...   3.1.2011, 6:55
- - поваренок   Всегда пеку ржаной по вашему рецепту, с солодом. О...   14.1.2011, 12:15
- - Ulyana   Nellechka - огромное спасибо вам за эту тему! ...   7.7.2011, 20:34
- - Nellechka   ХЛЕБ С РИСОВОЙ МУКОЙ дрожжи 2,5 ч.л мука пшеничная...   28.9.2011, 23:12
- - Nellechka   Я с обновкой. Купила новое ведерко. И вот первый х...   22.9.2012, 21:42
|- - yaxont   Цитата(Nellechka @ 22.9.2012, 22:42) Я с ...   25.9.2012, 18:16
- - Nellechka   БЕЛЫЙ ХЛЕБ с творогом и сметаной Дрожжи сухие 2 ...   25.9.2012, 8:32
- - Nellechka   БЕЛЫЙ ХЛЕБ с сыром и сметаной Дрожжи сухие 2 ч.л. ...   28.9.2012, 16:46
- - Nellechka   БЕЛЫЙ ХЛЕБ с жареным луком Дрожжи сухие 1,5 ч.л. М...   30.9.2012, 8:50
- - Nellechka   БЕЛЫЙ ХЛЕБ с сыром и сметаной Дрожжи сухие 2 ч.л. ...   6.10.2012, 14:25
- - Nellechka   Одно фото получилось большис, причину не поняла. У...   7.10.2012, 17:41

« Предыдущая тема · Пшеничный хлеб · Следующая тема »
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 18.5.2025, 23:11
Форум Моя хлебопечка