Кекс "Хвост попугая" Опции

[fantazina]

Ну очень давно смотрю на этот рецептик <noindex><noindex>http://amollina.livejournal.com/85940.html</noindex></noindex> и вот наконец-то решилась испечь. Духовка у меня старая, работает непонятно как, вся такая неожиданная, а кексы этого не любят. А хлебопечка просто умница!
мой вариант:
250 гр сахара
200 гр. сливочного масла (мягкого, не забудьте достать из холодильника))) и не советую заменять маргарином - не то
4 яйца (я взяла 3 больших, даже взвесила - 220 гр)
2 ст.л. сметаны
1 п. (14 гр.) разрыхлителя ( у меня был пакетик 18 гр)
250 г муки
щепотка соли
1 п. порошка светлого пудинга (40 гр пакетик)
1 пакетик фруктового желе красного или зеленого цвета ( советую взять полпакета, я всыпала целый 90 гр, верхушка именно с красным тестом провалилась потом(((
1 ст.л. какао порошка
естественно, все продукты должны быть комнатной температуры, это самый главный секрет кексов!!
Взбиваем масло с сахаром, по одному добавляем яйца, каждый раз тщательно взбивая. Добавляем сметану.
Разрыхлитель высыпаем в муку, соль туда же, все это дело просеиваем. Добавляем к остальной смеси. Перемешиваем. Делим на три равных части. В одну часть добавляем пудинг, во вторую - желе, в третью - какао. Ничего водой не разводим!!! Все как есть сухое добавлять!!!
Форму можно смазать немного маслом, которое осталось на бумажкке от масла ))
Выливаем по очереди: сначала белый слой, затем коричневый и последний красный.
Отправляем в хлебопечку, режим "Выпечка" 1час 15 минут. Можно и 1 час 20 минут, я зажарила для перестраховки Проверьте деревянной зубочисткой по окончании. Сразу не достаем, минут 10 пусть в форме будет. Резать категорически после полного остывания!!!!!!!! Чтобы рисунок на срезе был четким и красивым!

это желе, пудинг и разрыхлитель, которые я использовала. все продается в супермаркетах.

вариант автора
ну и наконец - мой кексик!

Уже слопала кусочек с чаем. Вкуснотища!!!!!!!!

[literal]

Долго искал рецепт "Петушиный хвост", хорошо Paprika подсказала, что он называется "Клюв попугая". А то бы не нашел.
Хоть и баловство, но интересно.
Немножко видоизменил.
яйца - 4
сахар - 200
соль - щепотка
ром - 3 столовых ложки ("Капитан Морган", рекомендую! Его еще и пить можно!)
масло сливочное - 200
мука пшеничная - 450 !!!
разрыхлитель - 18 гр (пакет)
кефир - 100 мл (наверное, нужно 150)
1 пакет светлого пудинга
1 пакет фруктового желе
1 ст.л. какао
Получилось густовато. И выпекать нужно было в духовке (слегка снаружи поджарился).
Вот такой получился у меня "Ястребиный коготь":

Если бы в процессе изготовления не съел половину теста, получилось бы лучше.
В.М.

[Paprika]

Долго искал рецепт "Петушиный хвост", хорошо Paprika подсказала, что он называется "Клюв попугая". А то бы не нашел.

literal,вы так настойчиво просили добавить смайликов, а сами их не используете, почему то?!
Ром обожаю в кондитерке, представляю его аромат!
Клюв, хвост, коготь - какая разница?! Главное, что было вкусно, если уже тесто в ход пошло...
Ну и красиво, конечно. Спасибо.