Украинский хлеб, Хочу такой рецепт, как украинский в Киеве Опции

[Anita17]

У меня вопрос! Уже перепробовала многие рецепты. Но теперь хочу найти где-то рецепт такого хлеба как продается в Киеве и называется Украинский. Кто-то подскажет?

[ircheg]

У меня вопрос! Уже перепробовала многие рецепты. Но теперь хочу найти где-то рецепт такого хлеба как продается в Киеве и называется Украинский. Кто-то подскажет?

Хлеб Украинский(Дарницкий)
вес 750гр корочка темная
Ингредиенты:
вода -325мл.
мука ржаная(обдирная) -300гр.
мука пшеничная 1-го сорта-200гр.
закваска(сухая) -1.5 ст.л.
клейковина -1ст.л.
дрожжи сух. -1ч.л.
Положите в контейнер хлебопечки все ингредиенты(по инструкции к хлебопечке). Выберите программу для замеса дрожжевого теста.Когда тесто замесится разровняите его мокрыми руками и оставте его бродить примерно на 3 часа,пока тесто не увеличится примерно в два раза.Выпекать в режиме "Выпечка"-50-60мин.

[ircheg]

Хлеб Украинский(Дарницкий)
вес 750гр корочка темная
Ингредиенты:
вода -325мл.
мука ржаная(обдирная) -300гр.
мука пшеничная 1-го сорта-200гр.
закваска(сухая) -1.5 ст.л.
клейковина -1ст.л.
дрожжи сух. -1ч.л.
Положите в контейнер хлебопечки все ингредиенты(по инструкции к хлебопечке). Выберите программу для замеса дрожжевого теста.Когда тесто замесится разровняите его мокрыми руками и оставте его бродить примерно на 3 часа,пока тесто не увеличится примерно в два раза.Выпекать в режиме "Выпечка"-50-60мин.

Представляю вашему вниманию результат моих рукаделий:
только вот порвало его маленько но на вкус это не повлияло первый блин всегда комом
Вкус настоящего "Украинского хлеба".
Рецепт немного изменен:вода(сывородка)-420мл.
мука ржаная-300гр.
пшеничная 1-сорт-200гр.
сух.закваска-1.5ст.л.
сахар-0.5ст.л.
клейковина-1ст.л.
соль-1ч.л.
масло раст.-2ст.л.
дрожжи-1ч.л.
Хочу вам сказать что хлеб испеченный в духовке это что-то . Это мой первый опыт выпечки в духовке,но я довольна. Хлеб получился намного вкуснее,чем в х/п,хоть и занимает больше времени. Всем вкусных хлебушков!!!