 Воздушные шоколадные брауни. |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 5.10.2009, 18:04
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
А я опять с брауни, моя семейка крепко на них подсела. Сегодня они у меня без ягод(ребёнок не любит)
масло слив-60гр шоколад тёмный 50-70 гр(растопить вместе с маслом) 200гр муки 100 гр сахара 2 яйца 30 гр какао 100гр домашней сметаны или сливок жирных(но обязательно жирных) разрыхлитель 1 ч.л. всё перемешать, выложить в форму, выпекать в хорошо разогретом АГ 30 мин, при температуре 180 гр, скорость высокая. Остудить нарезать на кусочки, посыпав сах.пудрой Хотя классические брауни должны быть более тяжёлые и тягучие, эти получились ооочень пышные как бисквит моим очень они нравятся. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
1.3.2010, 22:19
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Брауни или брауниз это довольно таки густое тесто. При выпекании с подсушенной корочкой и в классическом варианте -влажноватой серединой. Это считается американским десертом , который замораживают и нарезают маленькими кусочками и подают к мороженному. Я ребёнку пропекаю подольше, он любит посуше, а так сердцевина должна быть влажной- это не кекс
я выпекаю их по несколько раз в неделю...и всегда они получаются разными, но всегда вкусными. Почитайте вот эти рецептики. Я подсадила на эту выпечку всех своих друзей. Можно выпекать с орехами, ягодами. Главное найти тот рецепт , который понравится лично вам.Нам с мужем нравятся классические брауни(с влажной серединой), ребёнку посуше, ему выпекаю минут на 5 дольше, ну это я уже по внешнему виду определяю. Удачи. Может и вам понравится эта выпечка. Форму всегда беру прямоугольную невысокую, на фото где то была. Спасибо сказали:
|
|
|
|
 2.3.2010, 9:57
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Цитата(Николаевна @ 1.3.2010, 21:19)  Нам с мужем нравятся классические брауни(с влажной серединой), ребёнку посуше, ему выпекаю минут на 5 дольше, ну это я уже по внешнему виду определяю. . Николаевна, я делала тоже посуше. А чтоб было влажненько внутри, сколько времени держать в духовке? |
|
|
|
|
2.3.2010, 10:09
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(Olgamica @ 2.3.2010, 11:57) Николаевна, я делала тоже посуше. А чтоб было влажненько внутри, сколько времени держать в духовке? Минут 25, но это определяется опытным путём, духовки то у всех разные. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Николаевна Воздушные шоколадные брауни. 5.10.2009, 18:04
tatulja Николаевна, красота! А с сахарной пудрой не бу... 5.10.2009, 19:09 Николаевна Мои .....едяяяят и не морщатся. Не говорят, что сл... 5.10.2009, 19:16 Lavinika Николаевна
Танюш мой брауни
Мало того что забы... 11.10.2009, 17:43 Николаевна Хотела делать Ируськин тортик, но ребёнок уломал н... 6.1.2010, 17:51 tatulja Танюш Николаевна, ребенок молодчина, если родители... 6.1.2010, 21:45 Николаевна Мой ребёнок готов есть брауни день и ночь, пеку че... 20.2.2010, 18:34 tatulja Танюш, как всегда красота!!!! и ... 20.2.2010, 19:57 Николаевна Татуличка, у меня квадратная форма. Я в ней все ке... 20.2.2010, 20:27 tatulja Николаевна, спасибо! Выходные впереди, может и... 20.2.2010, 20:39 sladkaya_m07 Посмотрела на твои Таня брауни..и что твой ребятен... 1.3.2010, 12:55 tatulja Мариночка, молодец! Сделала брауни! А я вс... 1.3.2010, 13:54 Николаевна Маринчик, ну красоты у тебя сегодня!! 1.3.2010, 15:39 Olgamica Николаевна, а какое тесто должно получатся? Я толь... 1.3.2010, 21:16 Alais Похоже, что сегодня день Брауни. Вот и мой Мишутка... 2.3.2010, 0:18 Николаевна Очень красивый мишка и хорошая структура. 2.3.2010, 4:49 Natalli Я вот только с духовки вытащила. Не успела посыпат... 11.3.2010, 21:37 Николаевна Natalli, я рада, что тебе понравилось. Мои обожают... 11.3.2010, 21:48 Paprika Natalli, спасибо за вкусную выпечку.
Танюша, сп... 11.3.2010, 21:55 Natalli Ребёнок, как и у Николаевны, подсел на брауни. Зао... 15.3.2010, 21:39
Николаевна Цитата(Natalli @ 15.3.2010, 23:39) Ребёно... 15.3.2010, 22:17 olena Николаевна!персональное спасибо от моего ребен... 17.3.2010, 7:36 miracle Николаевна, спасибо за чудесный брауни !... 22.5.2012, 1:00 yaxont Цитата(miracle @ 22.5.2012, 2:00) ....оче... 22.5.2012, 14:40 nattela.v miracle !!! Очень красиво и шоколад... 22.5.2012, 6:46 Mar | Tini Со сгущёнкой? Класс!!! 22.5.2012, 9:27 Огневушка miracle, очень красиво получилось! А как Вы сд... 22.5.2012, 10:24 miracle Цитата(Огневушка @ 22.5.2012, 10:24) mira... 22.5.2012, 10:51 Olgamica Красота какая, да еще с начинкой!
Мне нрав... 22.5.2012, 11:02 Николаевна miracle, класс!!! Просто шикаарно смот... 22.5.2012, 13:16 Патрикеевна miracle, какие классные кексики, да еще и с кремом... 22.5.2012, 15:54 Viktoria miracle
Очень красивые получились!!!... 22.5.2012, 16:37 tatulja miracle, ! Нежные, воздушные, да еще с кремо... 22.5.2012, 17:39 miracle ... девчёнки , всем !!! 23.5.2012, 0:44 сиберия Николаевна ,большое спасибо за этот рецепт брауни... 25.1.2013, 16:44 Эля Цитата(сиберия @ 25.1.2013, 17:44) Делала... 25.1.2013, 16:54 сиберия Цитата(Эля @ 25.1.2013, 17:54) сиберия, ... 25.1.2013, 19:17 Николаевна сиберия, отличный результат. 25.1.2013, 17:24 Патрикеевна сиберия, как вкусно! еще и с кедровыми орешкам... 25.1.2013, 18:26 wife77 бесподобно!!!!!! вечером д... 8.8.2014, 5:49 Татьяна С. Николаевна, тезка, . Испекла этот шедевр в мульте... 11.8.2014, 0:12 wife77 нет,это однозначно наркотик!!!!... 16.8.2014, 9:41 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 9.6.2025, 12:00 |
Форум Моя хлебопечка