Маффины медовые, Случайный экспромт Опции

[Иризольда]

Маффины медовые
Готовятся быстро, как и практически все кексики.

Исходный рецепт:
яйцо — 2 шт
сахар — 1 ст.л.
мед — 2 ст.л.
молоко — 50 мл.
разрыхлитель — 8 гр.
мука — 160 гр.
слив. масло — 85 гр.

А я рано утром бегом на кухню и хотела к завтраку все это оформить. Забыла, что молоко вечером использовала в йогурт и решила заменить сметаной, только перепутала ведерки и плюхнула майонез. Потом обнаружила, что мука закончилась высшего сорта, поэтому в дело пошла мука рисовая. Тогда уже позволила отступления и добавила чернослив кусочками, а заодно и лепестки миндаля. Только недавно купила красивую упаковочку миндальных лепестков и очень хотелось их применить! Вот и получился совсем другой рецепт!

Маффины медовые из рисовой муки
яйцо — 2 шт
сахар — 1 ст.л.
мед — 2 ст.л.
майонез — 1 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
разрыхлитель — 8 гр.
мука рисовая — 160 гр.
слив. масло — 85 гр.
чернослив — мелкими кусочками
лепестки миндаля

Сам процесс приготовления:
1.На водяной бане растопить мед + сл. масло + сахар.
2.Яйца взбить, добавить молоко или сметану с майонезом.
3. Смешать с растопленным на водяной бане.
4.Муку просеять, смешать с разрыхлителем.
5.В муку добавить яично-медово-маслянную смесь.

Сам процесс закладки...

[Paprika]

На франц. манер, Ириша, это слово звучит с ударением на последнем слоге muffins. Но слово действительно имеет английское происхождение. Поэтому правильно мАффины, конечно.
Молодец, что экспромтом такие чудесные кексики ( тут уж с ударением не ошибёшься! ) испекла! Форма замечательная на весь противень, новая, наверное?!
С черносливом и мёдом, представляю, как вкусно?! А лепестки миндалевые дифицит, да к тому же не дешёвые... даже мне жаль, что в тесте оказались... Я их очень люблю, особенно на тёмном фоне шикарно смотрятся. Ты, Ириша, умница, умеешь удивить. По быструхе и так искусно. Спасибо.