 Грузинский лаваш |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 13.11.2009, 1:56
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210  |
Грузинский лаваш
  Всем доброй ночи. Нашла рецепт грузинского лаваша. Пробовала два раза уже печь. Первый раз - не очень. Чуть изменила рецепт - получилось. На вкус такой как должен быть лаваш. 240 мл воды 32 гр прессованных дрожжей 1 ч.л. соли 350 гр муки Месила в ХП, потом на протвень,присыпанный мукой, придать форму круга, присыпать мукой и на расстойку на час. Выпекала при 280 градусах на верхней полке 20-25 минут. Испеченый замотала в полотенце, чтобы мягкий был. Я очень люблю лаваш к рыбе. Очень типичный вкус получился Единственное, дырочки хотелось бы побольше. Буду пытаться. Мне кажеться надо температуру увеличить до 350 градусов. Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
3.3.2010, 20:00
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Вчера делала такие лавашики на ужин. Очень вкусно с чесночком. Рецепт нашла на других кулинарных сайтах.
Тесто делала в ХП на основном режиме (2ч20 мин.). Рецепт дрожжи сухие - 1,5 ч.л. ( в рецепте было - 40 гр. живых дрожжей, я думаю , что это много для 0,5 кг муки) мука пшеничная - 500 гр. соль - 1ч.л. сахар - 1 ч.л. теплая вода - 300 мл (я брала сыворотку) Из готового теста сделать колбаску, разрезать на 6 равных частей. Раскатать из каждой части лепешку в форме овала (диаметр 20-25 см). Противень смазать слив. маслом. Лепешки положить на противень ( у меня поместилось только 3 шт. за один раз). Сделать пальцем на лепешке углубления (типа дырочек, но не на сквозь). Поставить в духовку на расстойку на 30 мин. при 30 градусах. Затем смазать чесночной подливкой каждую лепешку. На выпечку в духовку при 200 градусах до светло -румянного цвета. Горячие лепешки, вынув из духовки , побрызгать слегка водичкой и накрыть полотенцем на 10 минут, чтобы стали мягкими. Для подливки: 2 зубчика чеснока, оливковое масло - 3ст.л. Чесночек раздавить в масло. Приятного аппетита! Делали сегодня бутербродики-очень понравился вкус чесночка! |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Сашуля Грузинский лаваш 13.11.2009, 1:56
zvezda Сашуля!!!Зря ты....дырочки прекрасные... 13.11.2009, 2:21
Сашуля Цитата(zvezda @ 13.11.2009, 1:21) Сашуля... 13.11.2009, 23:36 Николаевна Сашуля, прекрасный лаваш. Очень люблю рецепты тако... 13.11.2009, 4:26 Lizavetta Девочки, а как же быть если нет пресованных дрожже... 16.11.2009, 17:28 Paprika Цитата(Lizavetta @ 16.11.2009, 17:28) Дев... 16.11.2009, 18:01 Lizavetta Вот и я так думаю. На днях испеку с 1ч.л. сухих др... 17.11.2009, 13:05 Сашуля Цитата(Lizavetta @ 17.11.2009, 12:05) Вот... 17.11.2009, 15:53 Lizavetta Сашуля, спасибо Вам за рецепт и за доп. информацию... 18.11.2009, 10:27 Сашуля Lizavetta, желаю удачи в поисках и хлебопечении. 19.11.2009, 0:28 kesha200 Трям Сашуля! Сейчас сделал в ХП тесто на лава... 4.2.2010, 19:30 Николаевна Цитата(kesha200 @ 4.2.2010, 21:30) Трям С... 4.2.2010, 19:57 Сашуля Кеша, тесто не дожно быть колобком. Так надо, когд... 4.2.2010, 20:18 Николаевна Цитата(Сашуля @ 4.2.2010, 22:18) Николаев... 4.2.2010, 20:23 kesha200 Всем трям! Гы - гы, жалко нет фотика сфоткать ... 4.2.2010, 21:30 Сашуля Цитата(kesha200 @ 4.2.2010, 20:30) Всем т... 5.2.2010, 15:08 kesha200 Цитата(Сашуля @ 5.2.2010, 15:08) Ну... 5.2.2010, 16:22 Николаевна Ой, Кеша, посмешили Вы меня. Что кушать совсем нев... 4.2.2010, 21:33 kesha200 Цитата(Николаевна @ 4.2.2010, 21:33) Ой, ... 4.2.2010, 21:34 Николаевна Цитата(kesha200 @ 4.2.2010, 23:34) Не зна... 4.2.2010, 21:35 kesha200 Цитата(Николаевна @ 4.2.2010, 21:35) А Вы... 4.2.2010, 21:37 Владимир_солнышко Цитата(Николаевна @ 4.2.2010, 22:35) А Вы... 2.7.2014, 14:49 kesha200 Цитата(Владимир_солнышко @ 2.7.2014, 15:4... 2.7.2014, 16:30 tatulja Кеша, значит хлеб удался! Всей семье настроени... 4.2.2010, 21:34 tatulja Сашуля, принимай отчет. Лавашик по твоему рецепту.... 5.2.2010, 19:47 Сашуля Цитата(tatulja @ 5.2.2010, 18:47) Сашуля,... 6.2.2010, 15:01 kesha200 Трям всем! Я же говорю,что всё дело в ручках. ... 5.2.2010, 19:51 Николаевна Кешенька, да ведь это давно неоспоримый факт-у наш... 6.2.2010, 15:57 Paprika Чудный лаваш, tatulja! Самое главное,уменьшенн... 6.2.2010, 22:07 tatulja Лавашик очень вкусный. Сегодня день прошлялась, а ... 6.2.2010, 22:14 Paprika Цитата(tatulja @ 6.2.2010, 22:14) Теперь ... 7.2.2010, 7:45 tatulja Цитата(Paprika @ 7.2.2010, 7:45) Для быст... 7.2.2010, 11:51 моль Татуль . как всегда -красота Дырочки такие ... 7.2.2010, 11:59 tatulja Вот мой сегодняшний лаваш. Здесь дырки более хлеб... 7.2.2010, 13:53 tatulja Сашуля, до чего же твой лаваш моим мужчинкам нрави... 15.2.2010, 20:07 Сашуля Цитата(tatulja @ 15.2.2010, 19:07) Сашуля... 15.2.2010, 22:17 savanna Sashulia,
A ya to dumala, chto lavash eto takoe to... 15.2.2010, 23:29 Сашуля Цитата(savanna @ 15.2.2010, 22:29) Sashul... 16.2.2010, 0:31 savanna Цитата(Сашуля @ 16.2.2010, 0:31) Саванноч... 16.2.2010, 13:26 tatulja Сашуль, ни чего особенного я не делаю. Все как у т... 16.2.2010, 6:57 zvezda Оля!!!Очень прекрасные лавашики!... 3.3.2010, 20:05 Olgamica Цитата(zvezda @ 3.3.2010, 19:05) Оля... 3.3.2010, 20:13 tatulja Олечка, молодец! Хороши лавашики! 3.3.2010, 20:24 Николаевна Оля, чудесные лавашики. Спасибо. 3.3.2010, 20:39 tatulja Сашуля, не устану тебе носить спасибки за твой лав... 4.3.2010, 19:29 Olgamica Цитата(tatulja @ 4.3.2010, 18:29) Сашуля,... 5.3.2010, 9:04 Николаевна Татуляяяя!!!! Медаль Вам за выпечк... 4.3.2010, 19:33 tatulja Николаевна, мне этот рецепт нравится за свою прост... 4.3.2010, 19:48 Сашуля Спасибо, Татулечка. Я рада что он Вам так нравитьс... 4.3.2010, 23:14 tatulja Цитата(Сашуля @ 4.3.2010, 23:14) Пы.Сы. К... 5.3.2010, 9:14 Natalli tatulja, очень красивый лавашик, аж переливается. 5.3.2010, 8:40 zvezda Татулечка!!!Это просто безобразие........ 5.3.2010, 14:20 Сашуля Цитата(zvezda @ 5.3.2010, 13:20) Татулечк... 5.3.2010, 14:42 tatulja Да ради бога!!!! Живем на краю пос... 5.3.2010, 15:12 sladkaya_m07 Принимайте и мой лавашик,пекла ночью..вкусный полу... 23.3.2010, 9:19 Natalli Мариночка, изумительный лавашик! Ровненький та... 23.3.2010, 9:42 Сашуля Мариша, классненький лавашик. Молодец! Главное... 23.3.2010, 14:01 Сашуля Татулечка, огромное Вам спасибо за дороботку рецеп... 25.3.2010, 17:26 pkjdhtl ВАХ,ВАХ,ВАХ,, ВАЙЙЙЙ МАМА ДЖАН...
СЛЮЩИЙ САЩИКО -... 25.3.2010, 18:29 Сашуля Цитата(pkjdhtl @ 25.3.2010, 17:29) ВАХ,ВА... 25.3.2010, 19:56 Natalli Сашуля, не лаваш, а песня! Умничка! 25.3.2010, 18:55 sladkaya_m07 Опять я со своим лавашиком..тока вот форму поменял... 11.4.2010, 14:08 Георгий Цитата(sladkaya_m07 @ 11.4.2010, 15:08) О... 11.4.2010, 16:26 Сашуля Мариша, такой лаваш красивучий. Молодец!!... 11.4.2010, 14:21 kesha200 Трям! Купили прессованные дрожжи, а каким мака... 11.4.2010, 15:36 sladkaya_m07 Георгий..ну прям даже и не знаю..что сказать..смущ... 11.4.2010, 16:59 kesha200 Всем трям! Ну и лаваш 12.4.2010, 15:06 Николаевна Кеша, молодец! И хлеб и розы . Где пекли? 12.4.2010, 15:10 kesha200 Цитата(Николаевна @ 12.4.2010, 16:10) Кеш... 12.4.2010, 21:47 tatulja Кеша, прекрасный лаваш получился, даже с розами. ... 12.4.2010, 15:59 Сашуля Кеша, молодец. Классный лаваш. А Татуле - низкий п... 13.4.2010, 20:45 Туфелька мы конкретно подсели на Сашулин лаваш)
Сашуля, огр... 16.10.2010, 20:48 Natalli Танюша, давно тебя не было. Я очень рада, что ты п... 16.10.2010, 21:16 Лариса Зв Что-то раньше я не попадала в эту темку.
Танюша о... 16.10.2010, 22:06 Сашуля Туфелька, Кеша, обалденный лаваш. 17.10.2010, 11:01 tatulja Танюша Туфелька, прекрасный лавашик получился... 17.10.2010, 19:24 savraska Примите и мое творение
Разлома снять не удалось... 7.2.2011, 21:39 Туфелька вот, сегодня опять пекла его)
спасибо Сашуле за ре... 11.2.2011, 16:12 maxsoft я, извините, немного поумничаю касательно названий... 25.2.2011, 15:55 МамаМарка maxsoft такая фотка, класс, как бы это не называло... 25.2.2011, 17:51 НьюСветик Завтра планирую попробовать испечь лавашик, сначал... 26.2.2011, 19:30 НьюСветик Вот что у меня получилось. Я делала на закваске. 2.3.2011, 14:22 Natali444 Огромное спасибо за рецепты. Это не лаваши,а произ... 8.5.2011, 23:30 Olgamica Вот и мой вариант лаваша....
Грузинский лаваш
... 19.4.2012, 20:33 Andrey-525 Приветствую всех.Очень люблю пресный лаваш(грузинс... 1.10.2012, 10:11 Патрикеевна Цитата(Andrey-525 @ 1.10.2012, 10:11... 1.10.2012, 10:24 kesha200 Всем трям! Температура выпечки лаваша влияет н... 9.2.2013, 10:20 nattela.v Цитата(kesha200 @ 9.2.2013, 10:20) Темпер... 9.2.2013, 10:54 tatulja Кеша, классная лепешка! А дырки-то, дырки... 9.2.2013, 11:23 Nika_G kesha200, какая серединка пористая! 9.2.2013, 11:48 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 16.5.2025, 15:20 |
Форум Моя хлебопечка