Не получается хлеб - "Моя хлебопечка"

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

"Моя хлебопечка" - форум > Рецепты > Раздел для новичков > Помощь начинающему хлебопеку(каким должен быть колобок, видео для новичков, причины неудач при выпечке хлеба)

Не получается хлеб , дрожжи

Опции

кицюня

10.3.2010, 23:24

Сообщение #1

Новичок

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 8
Регистрация: 10.3.2010
Пользователь №: 2170
Спасибо сказали: 2 раз(а)

Модель хлебопечки: Tefal 4002

Форумчане!!! Help-help-help!!! Купила ХБ в прошлое воскресенье, испекла быстрый хлебушек, фермерский, с луком - и просто супер. А потом

просто капец!!! не получается ничего: казалось бы и рецепты испробованы, и муку меняла, и к дрожжам старым вернулась ничего не происходит!!! Хлеб или липкий, или не поднимается, а пару раз даже не вымесился!!!

Я за ним наблюдала, все красиво, вымешивается, комочек симпатичный, а как испекся - все КАПЕЦ, просто кусок непропеченной смеси муки, кефира и дрожжей (просто только что делала украинский), достала блин высотой см 10, вытащила мешалку и то что я увидела меня убило. Что делать? Если честно, за мечту обидно - я так о ней мечтала, да и денег тоже жалко - ХБ штука не дешевая. Наверное отнесу здам обратно.

поделись с друзьями

Ответов

pkjdhtl Просмотр профиля	11.3.2010, 11:16 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 330 Регистрация: 7.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1858 Спасибо сказали: 517 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic 255	Кицуня привет, не огорчайтесь вы так. Если второй хлебушек получился на славу-значит печка у вас без каких-либо отклонений., и печет она как нужно . Я пеку хлеба в основном на первой программе(основная 4 часа) ведь чем дольше -тем выше,пышнее и вкуснее-но это не факт. Может жидкости многовато? Обычно если не получается хлебушек -то дело в дрожжах или муке. Лучше печь по проверенным рецептам(а их здесь ого-го сколько), обязательно нужны весы, .....(наверное они есть у вас). Вот ссылочка через которую вы можете загрузить фото, 1.загрузили фото 2.копируете ссылку под фоткой 3. и вставляете сюда(когда хотите написать сообщение здесь-открывается окошко, где вы пишите смс,а сверху есть небольшие окошки-одно из них-вставить изображение,вставляете и оля-ля фотка на месте.. я наверное не очень понятливо объяснила Скоро подтянуться профессионалы ,они то вам точно все расскажут и разложат по полочкам не переживайте,дело не в хлебопечке...а в чем-то другом.. И порядок ингредиентов я засыпаю так: сначала дрожжи,сахар,соль,мука,сыпучее все-а потом уже жидкость -в самую последнюю очередь... У меня всегда все получалось с первого раза... ссылка для загрузки фото http://www.radikal.ru/

кицюня Просмотр профиля	11.3.2010, 11:48 Сообщение #3
Новичок Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 10.3.2010 Пользователь №: 2170 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal 4002	Огромное -Огромное спасибо!!! Все очень понятно ссылки я уже загрузила, так что теперь все смогут увидеть мое произведение архитектуры Еще раз спасибо за поддержку и за помощь!!!!