Миксер, блендер Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[qirh]

Скажите каким типом миксера можно мешать тесто для кекса? А блэндером можно мешать тесто? Какими лучше всего моделями можно мешать тесто для кексов? Пожалуйста, назовите эти модели?

[Unforgiven'Ka]

Уважаемый qirh!
Блендер отличается от миксера количеством функций, насадок. Миксером обычно просто мешают тесто, взбивают яйца; в блендере можно еще измельчить овощи, сделать фарш, приготовить молочный коктейль и т.д. Просто хорошие современные миксеры можно зафиксировать на столе вместе с чашей (она в комплекте) и они сами будут взбивать то, что надо, а блендер надо держать в руке, жать все время кнопочку. Так что решайте сами,что именно нужнее Вам. У меня блендер Braun, покупали года 4 назад, служит исправно и занимает немного места. Сейчас такие штучки появились и в более бюджетном варианте у фирм типа Скарлет, но на счет их качества исполнения ничего не могу сказать.
На счет жидкого теста (на блинчики те же). Вначале всегда смешивайте сухие ингредиенты с частью жидкости: я беру треть всей жидкости, например и в ней развожу сахар, соль, яйца, муку, хорошенько перемешиваю эту довольно густую смесь, а уже затем вливаю оставшуюся жидкость. По такому же принципу можно подкорректировать жидкое тесто, если оно оказалось слишком жимдким. Часть готового разжиженного теста отбираем в отдельную посуду, добавляем муки, вымешиваем и уже эту смесь добавляем в остальное тесто. Тогда не придется ловить и убирать комки муки по всей кастрюле или миске, в чем Вы там готовите тесто.
По поводу целесообразности-нецелесообразности приобретения мелкой кухонной бытовой техники в целом - разумеется, она облегчает жизнь). То же приготовление теста на блинчики занимает минуты 4.