Печеночные котлетки, запеченые с картошкой Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Сашуля]

Печеночные котлетки, запеченые с картошкой

Всем доброй ночи. Сегодня делала на ужин печеночные котлетки. Очень нежные и вкусные, можно подавать и без запекания
печень куринная 300 г
морковь 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
манка 2 ст. л.
яйцо 1 шт.
сметана 150 г
сливочное масло
перец черный, соль
Печень почистить, пропустить через мясорубку или блендером. Добавить обжаренные на масле лук и морковь. Все вместе еще раз пропустить через мясорубку . В полученный фарш добавить яйца, манку, соль, перец и тщательно взбить. Из приготовленной массы, выкладывая ее ложкой на разогретую сковороду , поджарить небольшие лепешки. Затем уложить их на противень



залить сметаной, взбитой с перцем черным



выложиь сверху картофель, предварительно пропеченый в МВ на режиме выпечка 40 минут и запекать в духовке 5-10 минут. Посыпать тертым сыром и еще выпекать 5 минут.



Получилось очень вкусно.

[Сергей]

Думаю,что вкусно!
Делаю нечто подобное,только с говяжьей печенью.
Печень-800гр.
Майонез-250гр.
Лук-2шт.(большие).
Чеснок-1головка
Сухари,соль,перец.
Всё через мясорубку как на обычные котлеты.Майонез(2/3веса) прямо в фарш.Под сухарями подразумеваю булку засохшую(размочил и через мясорубку).Получится"нечто"напоминающее тесто для оладьев.Ложкой на сковороду и до готовности.Снимаю в кастрюлю и каждый слой майонезом мажу(это по желанию).
Хороши как горячие с любым гарниром,так и холодные на булку-хлеб(можно и без них).
Мы их"Подошвой"называем за похожесть по внешнему виду!