 Тесто для пельменей, Проблемы вымеса |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 27.9.2009, 10:30
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 81 Регистрация: 26.9.2009 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 958 Спасибо сказали: 54 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 255 (2501)WTS  |
Сегодня решил замесить тесто для пельменей. Открыл инструкцию и начал работать. Обратил внимание на расхождение инструкции с действительностью (Panasonic 255).
По инструкции: 1. Выберите тип теста 2. Выберите Dough 3. Запустите устройство. В действительности: 1. Выбор позиции "Пельмени" 2. Старт. Смутило количество действий и картинка. На ней время готовности стоит 2,20. Программа ставится на 20. Ошибка инструкции? Зачем тесто месить два с половиной часа... Надо ли в самом конце замеса подсыпать муки, чтобы тесто при выемке не липло к рукам? |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
11.12.2009, 15:42
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Ольга, я жалею свою ХП и тугое тесто на пельмени и вареники в комбайне мешаю.
|
|
|
|
|
16.3.2010, 17:38
Сообщение
#3
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 12 Регистрация: 20.12.2009 Из: Московская область Пользователь №: 1457 Спасибо сказали: 14 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-253 |
Цитата(Сашуля @ 11.12.2009, 15:42)  Ольга, я жалею свою ХП и тугое тесто на пельмени и вареники в комбайне мешаю. Кстати, о комбайне - вот он-то у меня и полетел после замеса пельменей. И не китайский был... Добротный филипс, столько лет служил верой и правдой. Но я просто очень долго мешала, так как в уже тугой колобок решили долить воды, и направляющие на винте там пластиковые, они перегрелись и стерлись. Хотя до того раза делала несколько раз пельменное тесто, и ничего. А хлебопечка, мне кажется, больше защищена, у меня она очень тугое тесто просто откидывает, оно поднимается выше ножа, как бы "не хочет" месить. Но, как говорится, по глупости можно все сломать. Конечно, я сама виновата, самое плохое в готовый уже колобок досыпать муку, но еще хуже доливать воду! У меня рецепт был непроверенный, а я повелась, вот и полатилась. Не делайте моей ошибки! |
|
|
|
Сообщений в этой теме
vag045 Тесто для пельменей 27.9.2009, 10:30
Paprika Всё правильно, vag045, выбираете программу "П... 27.9.2009, 10:43 vag045 Ваш рецепт в 2 с лишним раза плотнее рекомендованн... 27.9.2009, 11:02
Paprika Цитата(vag045 @ 27.9.2009, 12:02) Ваш рец... 27.9.2009, 11:26 vag045 Спасибо, большое! 27.9.2009, 13:06 Ксенечка Привет всем. я заеосм на пельмени себе ХП испортил... 29.10.2009, 21:05 Ольга81 Уважаемые хлебопеки, новичков принимаете? Сегодня ... 11.12.2009, 14:59 хозяйка Привет, любители пельмений! Недавно собралась ... 18.3.2010, 21:55 Сашуля Вот и мои пельмешки и варенечки с вишнями. Сегодня... 2.5.2010, 11:42 Сашуля Вот они вареники с вишнями 4.5.2010, 13:36 zvezda Сашуля как всё красивенько!!!!Это ... 4.5.2010, 13:52 savanna Devchonki a delali kto pelmeshki iz zavornovo test... 4.5.2010, 14:55 Лилия из Запорожья Хочу поделиться своим рецептом теста для пельменей... 11.11.2010, 20:22 Prostov тесто на пельмени вареники 400мл вода 1ст.л соли ... 7.2.2011, 17:19 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 10.6.2025, 9:21 |
Форум Моя хлебопечка