Замесить тесто на кулич в хлебопечке, а выпечь в духовке. КАК?, На какой программе? Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[КАШКА румяная МА...]

Обращаюсь к вам за помощью! Подскажите, знающие люди!
Хочу спечь кулич по новому рецепту, но он печется в ХП. А я хочу в духовке. А если я поставлю тесто на основной режим, а перед самой выпечкой ХП выключу, разложу тесто в формы и спеку в духовке, моя ХП не поломается? И можно ли вообще так делать?

[Paprika]

КАШКА румяная МАЛАШКА, а в вашей ХП нет программы "Тесто" ? У нас удобно в Панасонике - ставим на программу "Тесто" на 2 ч20мин. И тесто готово, не надо сбрасывать программу.
Света всё сказала правильно, если тесто для куличей делать безопарным способом.
Но, поскольку тесто для куличей тяжёленькое (много яиц, масла, сахара) я бы сделала его на опаре. Т.е. перед тем как замесить тесто в ХП нужно сделать опару. Ему легче подниматься будет. Опарное тесто более выигрышное. А потом уже все ингредиенты вместе с опарой выложить в ХП, дать ему ещё раз подняться, и в формы разложить В формах тесто поднимется ещё раз. Т.о. тесто будет подниматься 3 раза. А уж потом поставить формы с тестом в духовку. Успехов.

[КАШКА румяная МА...]

КАШКА румяная МАЛАШКА, а в вашей ХП нет программы "Тесто" ? У нас удобно в Панасонике - ставим на программу "Тесто" на 2 ч20мин. И тесто готово, не надо сбрасывать программу.
Света всё сказала правильно, если тесто для куличей делать безопарным способом.
Но, поскольку тесто для куличей тяжёленькое (много яиц, масла, сахара) я бы сделала его на опаре. Т.е. перед тем как замесить тесто в ХП нужно сделать опару. Ему легче подниматься будет. Опарное тесто более выигрышное. А потом уже все ингредиенты вместе с опарой выложить в ХП, дать ему ещё раз подняться, и в формы разложить В формах тесто поднимется ещё раз. Т.о. тесто будет подниматься 3 раза. А уж потом поставить формы с тестом в духовку. Успехов.

Есть у меня режим "Тесто", но у меня этот режим значительно короче, всего 1ч. 30мин. А мне кажется, что это маловато. А вот если я , как и задумала, поставлю тесто на режим "Сладкий", подкараулю его и вытащу сразу после 3-го подъёма (сразу перед выпеканием), то получается 2ч. 27мин. А это уже значительно лучше. А потом мне надо будет его ещё раз обмять, разложить по формам, дать ему там ещё подойти и уж потом в духовку. Правильно поняла?